Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem | Mołoniewicz Jan Marek (Książka)

66,34 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Dostępne wydania i formaty:

Okładka broszurowa (miękka)

MOJA Consulting, wyd. 2021

66,34 zł

Okładka broszurowa (miękka)

MOJA Consulting, wyd. 2020

66,34 zł

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	212
Format:	170x240mm
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

W publikacji: przygotowanie sprzedażowe lokalu zarządzanie cenami efektywne menu skuteczne promocje psychologia sprzedaży Prowadzenie lokalu gastronomicznego nie zawsze oznacza wysokie zyski z działalności. Jeżeli chcesz, by twój lokal był dochodowym biznesem, koniecznie sięgnij po ten poradnik. Dowiesz się z niego nie tylko, jak więcej sprzedawać, ale przede wszystkim – jak więcej na sprzedaży zarabiać. Umiejętność efektywnej sprzedaży jest podstawą w każdym typie biznesu. Książka, jak przewodnik w sposób uporządkowany poprowadzi Cię przez kluczowe obszary działania lokalu, o które musisz zadbać, by sprzedaż była jak najbardziej skuteczna. Poznasz: najskuteczniejsze techniki sprzedaży sugerowanej i metody stosowane w gastronomii do zwiększania rachunku u gości, sposoby wywierania wpływu oraz jak je skutecznie wykorzystać przy obsłudze gości i sprzedaży imprez. Dowiesz się, jak: dostosować i zaaranżować lokal, aby zachęcał do kupowania, przygotowywać menu – zarówno od strony oferty, jak i prezentacji wizualnej, by efektywnie wspomagało proces sprzedaży, ustalać i przedstawiać ceny, by zachęcały do zakupu, prezentować dania, jakiej zastawy i sztućców używać, by wpływały na większe zamówienia, tworzyć zyskowne promocje, nauczysz się je budżetować i rozliczać, szkolić i motywować personel pod kątem efektywności sprzedaży. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora w firmach gastronomicznych, a jego doświadczenie akademickie i praca w charakterze doradcy biznesowego są dodatkową gwarancją, że przedstawione rozwiązania i wiedza oparte są na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzone na polskim rynku. Autor prowadzi szkolenia, pracuje z klientami, wykłada zarządzanie gastronomią w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a zdobytą przez lata wiedzę przekazuje w autorskich poradnikach. Obala w nich gastronomiczne mity, dzieli się historiami wziętymi z życia i przede wszystkim pokazuje, jak wykorzystać wiedzę do rozwoju biznesu i zyskownego działania. „Sprzedaż w gastronomii” to trzeci poradnik tego autora po „Ciemnej stronie gastronomii” (2014) i „Menedżerze gastronomii” (2017). Poradnik polecają praktycy rynku gastronomicznego: Książka, która zainspiruje cię do patrzenia na restaurację jak na przedsiębiorstwo, które ma przynosić zysk. Autor jest jednym z niewielu w Polsce specjalistów z zakresu gastronomii łączących ogromną wiedzę akademicką z zakresu sprzedaży i marketingu z praktyką gastronomiczną. W poradniku wskazuje nie tylko jak sprzedawać, ale też jak zarabiać w gastronomii, a nie jest to jednoznaczne. Malka Kafka – założycielka sieci roślinnych restauracji Tel Aviv by Malka, laureatka nagrody „Restaurateur of the year” Efektywna sprzedaż to jedna z najważniejszych umiejętności w gastronomii, która potrafi zdecydować o sukcesie lub niepowodzeniu przedsięwzięcia. Dlatego zdecydowanie warto zainwestować w wiedzę zawartą w tej książce. Polecam! Piotr Popiński – ekspert rynku gastronomicznego, właściciel restauracji Elixir by Dom Wódki, Czerwony Wieprz i Folk Gospoda oraz The Roots Bar & More

Szczegółowe informacje na temat książki Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944866
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	212
Format:	170x240mm
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2020-10-08
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

57,99 zł

Nvidia - droga do sukcesu. Jak Jensen Huang stworzył technologicznego giganta

7,9 (33)

46,66 zł

Zamiast przemawiać, zacznij rozmawiać. Porozumienie bez Przemocy w biznesie

7,5 (2)

Bardziej niż Agile. Jak zwiększyć innowacyjność twojego biznesu

57,99 zł

ZWINNOLOGIA 2.0. Agile w zarządzaniu zmianą wyd. 2025

Biznes oparty na danych. Zespół ekspertów, sztuczna inteligencja i analityka jako klucz do sukcesu

41,36 zł

Twoja praca. Jak osiągnąć dobrostan i uniknąć wypalenia zawodowego

7,5 (2)

62,91 zł

Naprawa świata w 12 krokach Bjorn Lomborg

Harvard Business Review. Podręcznik lidera. Wywieraj wpływ, inspiruj swoją organizację i realizuj kolejne cele

46,45 zł

Zarabiaj na swojej wiedzy. Jak zbudować dochodowy biznes doradczy

6,1 (7)

Interdyscyplinarność logistyki wojskowej w teorii i praktyce nauk o zarządzaniu i jakości

Zielona ścieżka sukcesu. Praktyczny przewodnik dla małych i średnich firm w zarządzaniu środowiskowym - Berniak-Woźny Justyna

ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość - Thiel Peter, Masters Blake

30,39 zł

Byłem agentem FBI. Tajniki Kodeksu Biura

6,0 (8)

Transport jako obszar poznania nauk o zarządzaniu i jakości - Marta Wincewicz-Bosy

Zarządzanie zielonymi hotelami. Teoria i praktyka. Ekonomia, Finanse i Zarządzanie

38,99 zł

Psychologia współczesnego menedżera wyd. 3

67,94 zł

Mentoring. Teoria i dobre praktyki Małgorzata Sidor-Rządkowska

Organizacja cyberfizycznych sieci produkcyjnych MŚP w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej

61,22 zł

Oblicza bezpieczeństwa w XXI wieku. Wyzwania i perspektywy

32,44 zł

Dogadaj się z każdym. Poznaj 92 triki mistrzów budowania dobrych relacji

7,0 (26)

29,89 zł

Sekrety umysłu milionerów. Praktyczne porady na ścieżce do bogactwa

7,0 (1)

70,32 zł

Mentoring w karierze menedżerskiej kobiet

42,57 zł

Iluzja wyboru, czyli jak kupujemy

Zrób to teraz! Przejmij kontrolę nad swoim czasem i życiem wyd. 2

75,58 zł

AI i VR w szkoleniach i rozwoju pracowników Marta Machalska

Gamifikacja w zarządzaniu kapitałem ludzkim. Teoria i praktyka implementacji

Czytaj ludzi jak otwartą księgę. Jak analizować, rozumieć i przewidywać ludzkie myśli, intencje i zachowania

45,99 zł

Dwoiste zarządzanie procesami biznesowymi w erze gospodarki cyfrowej

7,5 (2)

Ukryty geniusz. Jak myślą ci, którzy odnoszą największe sukcesy

Satysfakcja z pracy Implikacje do zarządzania zasobami ludzkimi - Norbert Pikuła

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

66,34 zł

Menedżer gastronomii Część 1 Mołoniewicz Jan Marek

66,34 zł

Menedżer gastronomii Część 2 Mołoniewicz Jan Marek

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. - Mołoniewicz Jan Marek

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek

Oceny i recenzje książki Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

39,33 zł

Jak odpuszczać... i być wolnym! Peter Russell

7,7 (22)

(Nie)miły facet Męskie spojrzenie na miłość, seks i związki - Robert A. Glover

Krzywy kościół. Kronika powieściowa utraconego miasta: lata 1894–1921 - Karin Lednicka

33,88 zł

Rytuał Wojciech Chmielarz

7,1 (1186)

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej - Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

38,59 zł

Open Autobiografia tenisisty Andre Agassi

8,1 (2021)

30,99 zł

Jod leczy Skuteczny program terapii Lynne Farrow

Szaleństwo i śmierć spłyną z gór - Maryla Szymiczkowa, Piotr Tarczyński, Jacek Dehnel

44,99 zł

Kairos Jenny Erpenbeck

7,1 (23)

37,39 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,9 (10)

33,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (33)

35,99 zł

Sztil. Wiatr od morza. Tom 2 (ilustrowane brzegi) Magdalena Witkiewicz

10,0 (1)

34,42 zł

Więzy małżeńskie Anna Wolf

6,9 (57)

33,88 zł

Madame Schiaparelli Ekstrawagancka krawcowa Agnes Gabriel

7,5 (15)

29,99 zł

Nie mów do mnie "kochanie" Małgorzata Lisińska

37,39 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (116)

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto miłości

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto wojny

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto popiołów

28,72 zł

Schronisko, które przestało istnieć Sławek Gortych

29,81 zł

Schronisko, które przetrwało wyd. 2025 Sławek Gortych

Jak nie bać się przyszłości Kluczowe kompetencje jutra, które warto rozwijać już dziś - Pferdt Frederik G.

32,44 zł

Córka z Argentyny Soraya Lane

8,0 (104)

23,99 zł

Odłącz się

9,0 (2)

29,94 zł

Niezłomne Tom 1 Tylko pozory Joanna Chwistek

26,58 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

7,7 (54)

Wychowanie przy ekranie Jak przygotować dzieci do życia w sieci? - Magdalena Bigaj

Alianci. Opowieści niepoprawne politycznie wyd. 2025 - Piotr Zychowicz

29,99 zł

Psychologia zła Dimsdale Joel E.

7,0 (196)

42,24 zł

Ronin Tom 3 Jarosław Dobrowolski

32,94 zł

Madame Matisse Sophie Haydock

36,54 zł

Tylko miłość Wielkie Litery Magdalena Czmochowska

35,94 zł

Duch nadziei i inne eseje Han Byung-Chul

7,4 (10)

41,54 zł

Tik-tak Xia Jia

6,7 (32)

35,99 zł

Głodne duchy Hosein Kevin Jared

8,4 (33)

37,99 zł

Sztorm Wiatr od morza Magdalena Witkiewicz

7,2 (685)

35,62 zł

Kiedy Nietzsche szlochał Irvin D. Yalom

29,67 zł

Krawiec Vincent V. Severski

7,6 (432)

37,39 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,3 (382)

29,94 zł

Ashton. Blakemore Family. Tom 7

36,80 zł

Zaniechanie Zofia Zaleska

7,1 (28)

30,99 zł

Lucky Małgorzata Lisińska

7,5 (62)

61,19 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Salon piękności i inne historie z lat 1966–1967. Kaczogród - Carl Barks

32,99 zł

Kazania z życia wzięte Bogusław Kowalski

8,0 (1)

30,97 zł

James Percival Everett

7,3 (436)

104,91 zł

Bruegel

10,0 (1)

28,65 zł

Cienie wyd. 3 Wojciech Chmielarz

Włoski Skarbiec. Najlepsze komiksy. Giorgio Cavazzano. Kaczki. Tom 5 - Giorgio Cavazzano

Jak budować związek, który ładuje baterie? Trzy kroki, bez których ani rusz! - Aga Rogala

40,41 zł

Intermezzo Sally Rooney

29,99 zł

Popsute Zabawki Małgorzata Węglarz

7,9 (171)

35,94 zł

27 śmierci Toby’ego Obeda Joanna Gierak-Onoszko

8,2 (24077)

24,70 zł

Przypadek pana Marka wyd. 2 Jan Mazur

55,73 zł

Atak robotów i inne historie z lat 1964–1966. Kaczogród

7,8 (21)

Bóg nie umie dawać mało. Ks. Piotr Pawlukiewicz we wspomnieniach bliskich i znajomych - Katarzyna Szkarpetowska

45,99 zł

Noc smoka Trylogia Cień Kitsune. Tom 3 Julie Kagawa

28,64 zł

Morderstwo odbyło się

7,1 (235)

44,63 zł

Terapia rodzin oparta na mentalizacji Fonagy Peter

7,3 (3)

Nowości

38,94 zł

Atramentowa krew Cornelia Funke

7,6 (5896)

31,99 zł

Efekt pandy Marta Kisiel

7,2 (2846)

33,88 zł

Eva Luna Isabel Allende

7,2 (1414)

31,74 zł

Regiel Michał Śmielak

7,4 (775)

34,83 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

6,9 (486)

40,79 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,6 (337)

40,79 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,7 (280)

28,99 zł

Miesiąc z komisarzem Montalbano Andrea Camilleri

6,9 (394)

37,39 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

37,39 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,5 (252)

36,23 zł

Niebieskie soczewki i inne opowiadania

6,9 (237)

47,94 zł

Słowik i serce z kamienia Carissa Broadbent

8,1 (189)

29,94 zł

Tutaj mieszka zło Sonia Rosa

7,7 (209)

31,74 zł

Perła Carolina De Robertis

7,3 (209)

29,94 zł

Zapomniani Marcel Moss

8,0 (264)

32,69 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

6,1 (192)

29,94 zł

Katastrofa w Andach Max Czornyj

8,0 (190)

29,94 zł

Zmorowisko Kamil Piechura

7,1 (199)

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

32,69 zł

Skończyły mi się oczy Grażyna Jeromin-Gałuszka

8,0 (176)

32,94 zł

W twoim płomieniu Jennifer L. Armentrout

7,5 (144)

29,94 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,8 (168)

29,25 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

8,9 (144)

29,94 zł

Wyrzynacz

7,6 (151)

33,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

7,7 (136)

29,94 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

7,4 (121)

26,94 zł

Zaszłość Rafał Glina

7,5 (144)

29,94 zł

Jakby jutra miało nie być Monika Wilgocka

7,5 (120)

35,99 zł

Lista podejrzanych spraw

7,6 (104)

37,39 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (116)

32,94 zł

Plac zabaw Michelle Frances

7,7 (115)

26,58 zł

Miasteczko Paulina Świst

7,9 (87)

37,39 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

8,2 (90)

29,94 zł

Mieszkanie na ostatnim piętrze Agata Zamarska

7,5 (106)

32,44 zł

Córka z Argentyny Soraya Lane

8,0 (104)

28,82 zł

Śmierć i belgijska czekolada

7,8 (114)

43,99 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,4 (99)

40,99 zł

Odłamki Izabela Grabda

7,5 (74)

40,79 zł

Drzewa Aya Kōda

8,3 (72)

31,74 zł

Gdy zgaśnie nadzieja

8,2 (89)

29,94 zł

Cała słodycz życia Agnieszka Jeż

7,8 (75)

29,99 zł

Martwi nie piszą listów Jędrzej Osiński

8,0 (82)

29,89 zł

Smak dubajskiej czekolady Krystyna Mirek

8,1 (65)

29,99 zł

Sznurki starej marionetki Małgorzata Węglarz

7,7 (97)

40,79 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

8,2 (61)

24,99 zł

Karuzela pomyłek Andrea Camilleri

7,8 (61)

29,99 zł

Morderstwo nad jeziorem Garda Tom Hindle

6,4 (67)

29,99 zł

Wyjaśniamy morderstwa

7,4 (66)

33,99 zł

Zabójczy tandem Jacek Galiński

7,8 (75)

26,58 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

7,7 (54)

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie - Kristoffer Rønneberg

36,99 zł

Mała wojenna biblioteka

8,5 (49)

33,99 zł

Pod gwiazdami Paryża Karolina Schützer

7,6 (62)

34,39 zł

Blue fire Karolina Żynda

7,7 (43)

27,99 zł

Klaun w polu kukurydzy

6,2 (57)

24,46 zł

Dziewczyna bez wstydu Malwina Chojnacka

8,6 (42)

33,99 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,0 (48)

45,99 zł

Chrobry Grzegorz Gajek

7,4 (37)

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

36,99 zł

Stowarzyszenie Miłośników Zagadek

7,8 (41)