Książka udanie wpisuje się w coraz szerszy nurt opracowań, dla których osią, pretekstem i głównym tematem jest antropologicznie rozumiana kategoria „pożywienia” oraz związane z nią konotacje. Po latach dość swoistego negliżowania problematyki jedzenia jako ważnego, ale „przezroczystego”, elementu kultury i wpisywania jej przede wszystkim w kontekst sfery techniczno-użytkowej (materialnej) od dwóch przeszło dekad food studies stają się pełnoprawną dziedziną nauk humanistycznych i społecznych – przede wszystkim socjologii, antropologii społeczno-kulturowej i kulturoznawstwa.
Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
Oprawa miękka
ISBN: 978-83-786-5905-1
ISBN: 978-83-786-5905-1
Liczba stron: 352
Cena detaliczna: 37,80 zł
Cena detaliczna: 37,80 zł