Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe

Technologia wędzenia żywności Książka

Technologia wędzenia żywności
Chwilowo niedostępny
47,36 zł
63,15 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 427
Format: 150x235mm
Rok wydania: 2012
Zobacz więcej
Technologia wędzenia żywności
47,36 zł

O książce Technologia wędzenia żywności

Książka stanowi kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności. Omówiono w niej technologię wędzenia najważniejszych grup produktów żywnościowych, sposoby otrzymywania dymu wędzarniczego i preparatów wędzarniczych, a także wpływ wędzenia na wartość odżywczą i zdrowotną żywności. Oprócz zagadnień teoretycznych podano w niej wskazówki dotyczące poszczególnych operacji i zabiegów występujących w procesie wędzenia. Przyjęcie formy podręcznikowej, z elementami monografii sprawia, że książka jest użytecznym materiałem dla studentów, magistrantów i doktorantów technologii żywności i żywienia człowieka, jak również dla pracowników inżynieryjno-technicznych przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla studentów kierunków pokrewnych, takich jak towaroznawstwo i dietetyka, słuchaczy studiów podyplomowych z zakresu nauk o żywności i żywienia oraz dla uczniów techników przemysłu spożywczego.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia wędzenia żywności

Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
EAN: 9788309010906
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 427
Format: 150x235mm
Rok wydania: 2012

Oceny i recenzje książki Technologia wędzenia żywności

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

 Finance Capital. On Late-Stage Capitalism, the Definitive Edition - Rudolph Hilferding
126,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
164,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Finance Capital. On Late-Stage Capitalism, the Definitive Edition
Rudolph Hilferding
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
The Next Crisis. What We Think About the Future - Danny Dorling
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Next Crisis. What We Think About the Future
Danny Dorling
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
O naśladowaniu Chrystusa wyd. 2026
24,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
O naśladowaniu Chrystusa wyd. 2026
Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Ulysses - James Joyce
109,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ulysses
James Joyce
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Divertimento - Julio Cortazar
60,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Divertimento
Julio Cortazar
Książka. Okładka twarda
Między ciałem a umysłem - Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński
60,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Między ciałem a umysłem
Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Kill Our Sins - J M Dalgliesh
40,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kill Our Sins
J M Dalgliesh
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Dawno temu na Ziemi Dobrzyńskiej - Janusz Wacławiak
27,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dawno temu na Ziemi Dobrzyńskiej
Janusz Wacławiak
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Pop-Up Peekaboo! Stitch - Opracowanie Zbiorowe
38,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pop-Up Peekaboo! Stitch
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka twarda
How to Grow Food. Your Crop-by-Crop Guide to Growing, Cooking, & Preserving - Richards Huw, Sam Cooper
76,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
How to Grow Food. Your Crop-by-Crop Guide to Growing, Cooking, & Preserving
Richards Huw, Sam Cooper
Książka. Okładka twarda
BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals - Firth Henry, Theasby Ian
92,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals
Firth Henry, Theasby Ian
Książka. Okładka twarda
365 Days of Travel. Lonely Planet - Opracowanie Zbiorowe
105,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
365 Days of Travel. Lonely Planet
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Paulo Mendes da Rocha. The Architecture of Possibility - Guilherme Teixeira Wisnik
199,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
271,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Paulo Mendes da Rocha. The Architecture of Possibility
Guilherme Teixeira Wisnik
Książka. Okładka twarda
Lekcje wybaczania. Hall Beck University. Tom 2 - Selina Mae
27,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lekcje wybaczania. Hall Beck University. Tom 2
Selina Mae
Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Zmysłowa córka prezydenta - Meredith Wild, Michelle Mia
36,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zmysłowa córka prezydenta
Meredith Wild, Michelle Mia
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
The Adventures of Tom Sawyer - Mark Twain
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Adventures of Tom Sawyer
Mark Twain
Książka. Okładka twarda
Middlemarch - George Eliot
79,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Middlemarch
George Eliot
Książka. Okładka twarda
Persuasion - Jane Austen
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Persuasion
Jane Austen
Książka. Okładka twarda
The Prince - Machiavelli Niccolo
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Prince
Machiavelli Niccolo
Książka. Okładka twarda
Bury Your Past - J M Dalgliesh
40,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bury Your Past
J M Dalgliesh
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Maptacular! Lonely Planet Kids - Laura Baker
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Maptacular! Lonely Planet Kids
Laura Baker
Książka. Okładka twarda
War and Peace - Leo Tolstoy
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
War and Peace
Leo Tolstoy
Książka. Okładka twarda
Diary of a Wimpy Kid. Fight or Flight. Book 21 - Jeff Kinney
60,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Diary of a Wimpy Kid. Fight or Flight. Book 21
Jeff Kinney
Książka. Okładka twarda
What to Do When the Lights Go Out - Nic Compton
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
What to Do When the Lights Go Out
Nic Compton
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Pop-Up and Play Spaceship - Joalda Morancy
83,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pop-Up and Play Spaceship
Joalda Morancy
Książka. Okładka twarda
Przeciwko postępowi
24,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
32,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przeciwko postępowi
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas - Katie Kirby
33,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas
Katie Kirby
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas - Katie Kirby
60,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas
Katie Kirby
Książka. Okładka twarda
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas - Katie Kirby
52,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas
Katie Kirby
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
The Travel Book. Lonely Planet - Lonely Planet
240,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
313,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Travel Book. Lonely Planet
Lonely Planet
Książka. Okładka twarda
The Flag Activity Book. Lonely Planet Kids - Opracowanie Zbiorowe
42,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Flag Activity Book. Lonely Planet Kids
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
The Travel Book. Lonely Planet Kids - Croft Malcolm
67,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Travel Book. Lonely Planet Kids
Croft Malcolm
Książka. Okładka twarda
The Flag Book. Lonely Planet Kids - Moira Butterfield
67,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Flag Book. Lonely Planet Kids
Moira Butterfield
Książka. Okładka twarda
India. Lonely Planet - Lonely Planet
92,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
India. Lonely Planet
Lonely Planet
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Dream Trips of Europe. Lonely Planet - Lonely Planet
68,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dream Trips of Europe. Lonely Planet
Lonely Planet
Książka. Okładka twarda
The Sistine Chapel - Asia Graziano
141,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
192,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Sistine Chapel
Asia Graziano
Książka. Okładka twarda
Francja. Śladami wielkich artystów - Opracowanie Zbiorowe
136,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Francja. Śladami wielkich artystów
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka twarda
Formula 1 Champions Car by Car - Stuart Codling
182,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
246,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Formula 1 Champions Car by Car
Stuart Codling
Książka. Okładka twarda
Algorithmic Capital. Resistance in the Age of Artificial Intelligence - Jonathan Martineau
105,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Algorithmic Capital. Resistance in the Age of Artificial Intelligence
Jonathan Martineau
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Domek z małymi czerwonymi drzwiami - Easton Grace
48,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domek z małymi czerwonymi drzwiami
Easton Grace
Książka. Okładka twarda
Konopie w medycynie. Jak je odczarować - Pearlson Godfrey, Piotr Wierzbiński
130,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Konopie w medycynie. Jak je odczarować
Pearlson Godfrey, Piotr Wierzbiński
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Tbilisi. Crossroads of the Caucasus - Maximilian Hess
79,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tbilisi. Crossroads of the Caucasus
Maximilian Hess
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Babcia Gruffalo - Donaldson Julia, Axel Scheffler
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Babcia Gruffalo
Donaldson Julia, Axel Scheffler
Książka. Okładka twarda
Doctor Faustus - Thomas Mann
50,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Doctor Faustus
Thomas Mann
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
The Magic Mountain - Thomas Mann
50,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Magic Mountain
Thomas Mann
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Pasta Grannies: Eat Everything - Bennison Vicky
120,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
164,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pasta Grannies: Eat Everything
Bennison Vicky
Książka. Okładka twarda
Lancel - Alessandra Arezzi Boza
271,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
369,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lancel
Alessandra Arezzi Boza
Książka. Okładka twarda
Lucian Freud - William Feaver
191,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
260,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lucian Freud
William Feaver
Książka. Okładka twarda
Just F*cking Do It - Steven Bartlett
72,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Just F*cking Do It
Steven Bartlett
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Way to Grow. Over 100 Hacks for Green-fingered Greatness - Simon Akeroyd
68,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Way to Grow. Over 100 Hacks for Green-fingered Greatness
Simon Akeroyd
Książka. Okładka twarda
Grow Together. 50 Planting Partnerships to Boost Your Harvests - Charles Dowding
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Grow Together. 50 Planting Partnerships to Boost Your Harvests
Charles Dowding
Książka. Okładka twarda
The New Dark Ages - James Marriott
60,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The New Dark Ages
James Marriott
Książka. Okładka twarda
The 30 Day MBA. Your Fast Track Guide to Business Success - Barrow Colin
71,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The 30 Day MBA. Your Fast Track Guide to Business Success
Barrow Colin
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Lebanon. Anatomy of a Collapse - Joelle M. Abi-Rached
105,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lebanon. Anatomy of a Collapse
Joelle M. Abi-Rached
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Bomb It! - Balthazar Pagani
77,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bomb It!
Balthazar Pagani
Książka. Okładka twarda
Offseason. Lonely Planet - Sarah Baxter, Paul Bloomfield
71,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Offseason. Lonely Planet
Sarah Baxter, Paul Bloomfield
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Best in Travel 2027. Lonely Planet - Opracowanie Zbiorowe
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Best in Travel 2027. Lonely Planet
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
A Kid's Guide to Spain. Lonely Planet Kids - Alexa Ward
50,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
A Kid's Guide to Spain. Lonely Planet Kids
Alexa Ward
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
Epic Bike Trips of the World. Lonely Planet - Opracowanie Zbiorowe
126,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
164,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Epic Bike Trips of the World. Lonely Planet
Opracowanie Zbiorowe
Książka. Okładka twarda
A Kid's Guide to France. Lonely Planet Kids - Paige Towler
50,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
A Kid's Guide to France. Lonely Planet Kids
Paige Towler
Książka. Okładka broszurowa (miękka)
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Odkrywaj najlepsze książki, wyjątkowe promocje i niepowtarzalne okazje.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 69 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram