Wydawnictwo:	Medyk
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	108
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2016

Zobacz więcej

O książce Vademecum żywienia człowieka

Przedmowa „Vademecum żywienia człowieka” to wyjątkowa publikacja przedstawiająca w bardzo syntetyczny sposób podstawową wiedzę z zakresu żywienia człowieka. Większość treści jest ujęta w formie tabel i rycin, co ułatwia przyswajanie wiedzy. Książka ta została napisana z myślą o tych, którzy chcą szybko odnaleźć i usystematyzować niezbędne wiadomości. Warto ją polecić uczniom szkół gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, kelner, technik technologii żywności, ale także kucharz i inne spokrewnione zawody), osobom przygotowującym się do olimpiad, np. Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych czy Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, jak też słuchaczom studiów wyższych (medycznych i związanych z żywieniem), studiów podyplomowych, dietetykom, lekarzom, nauczycielom oraz wszystkim, którzy interesują się zdrowym stylem życia, w tym prawidłowym żywieniem. Vademecum przedstawia charakterystykę składników odżywczych (białek, tłuszczy, węglowodanów, witamin, składników mineralnych oraz wody), jak również fitozwiązków i substancji antyodżywczych. Zostały w nim uwzględnione pojęcia energii, zapotrzebowania energetycznego i wartości kalorycznej żywności. W książce znajdują się również informacje o metodach sposobu żywienia, stanu odżywienia i zasadach układania jadłospisów. Opisano tu wady i zalety diet alternatywnych, w tym również różnych form wegetarianizmu. Czytelnicy znajdą tu także zarys żywienia dietetycznego. Atutem publikacji jest fakt, iż została opracowana na podstawie szerokiego piśmiennictwa polskiego i zagranicznego. Korzystanie z książki bardzo ułatwia znajdujący się na końcu słownik pojęć. Pomysł na tę publikację narodził się podczas studiów Autora. Marcin Jabłoński uczestniczył w zajęciach, które prowadziłam na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Przygotowując się do kolejnych zajęć i egzaminów, sporządzał notatki w taki sposób, by móc się szybko uczyć. I ten pomysł wykorzystał w „Vademecum żywienia człowieka”. Autor niniejszego opracowania ma nadzieję, że pomoże ona wszystkim zainteresowanym w zdobywaniu i utrwalaniu wiedzy z zakresu żywienia człowieka, którą można wykorzystać w codziennym planowaniu menu. A może niektórzy z Czytelników zwiążą swoją przyszłość z tą interdyscyplinarną nauką? Będąc konsultantem tej publikacji, starałam się również dodać coś z mojego doświadczenia, np. skróty, które w bardzo szybki sposób pozwalają zapamiętać trudne nazwy, jak: FILM TW – sposób na nauczenie się aminokwasów egzogennych, inny T-ADEK – witaminy rozpuszczalne w tłuszczach itp. Jako nauczyciel z dwudziestoletnim stażem pracy wiem, jak istotną rolę w procesie uczenia pełni podręcznik. Vademecum uważam za bardzo przydatne, zachęcam zatem do nabycia tej książki i systematycznego korzystania z niej. Edyta Gulińska

Szczegółowe informacje na temat książki Vademecum żywienia człowieka

Wydawnictwo:	Medyk
EAN:	9788364045455
Autor:	Marcin Jabłoński
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	108
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2016
Data premiery:	2021-03-23
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Medyk spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Człuchowska 66 01-360 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Vademecum żywienia człowieka

Niechirurgiczne usuwanie defektów skóry w gabinecie kosmetologa – granice kompetencji - Miszczak Elżbieta

Książka

114,52 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niechirurgiczne usuwanie defektów skóry w gabinecie kosmetologa – granice kompetencji

Miszczak Elżbieta

Dieta imitująca post. Jak pobudzić autofagię, schudnąć i przyspieszyć regenerację bez głodówki - Bernhard Hobelsberger

Książka

29,64 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta imitująca post. Jak pobudzić autofagię, schudnąć i przyspieszyć regenerację bez głodówki

Bernhard Hobelsberger

Bez upiększeń. Jak znaleźć odwagę w sobie, by wybrać siebie - Aleksandra Sieczko

Książka

52,80 zł

88,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez upiększeń. Jak znaleźć odwagę w sobie, by wybrać siebie

Aleksandra Sieczko

Wzmacniaj odporność naturalnie Ziołolecznictwo, hartowanie ciała, naturalne antybiotyki i inne holistyczne metody wspierania zdrowi - Agnieszka Leszczyńska

Reset nerwu błędnego. 5 kluczowych technik uspokajających na stres, bezsenność, depresję i przewlekłe napięcie - Christoph Groen

Książka

22,81 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uzdrawiająca moc miodu

Monika Fijołek

Skuteczne sposoby leczenia blizn - Bringeland Nils E.

Książka

38,76 zł

64,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Skuteczne sposoby leczenia blizn

Bringeland Nils E.

Uzdrawianie mitochondriów - terapia w 4 tygodnie - Zabrowski Christoph

Książka

29,99 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Uzdrawianie mitochondriów - terapia w 4 tygodnie

Zabrowski Christoph

Neuronauka duszy. Jak badania nad mózgiem odsłaniają duchową naturę człowieka - Michael Egnor, Denyse O`Leary

Książka

35,70 zł

59,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Neuronauka duszy. Jak badania nad mózgiem odsłaniają duchową naturę człowieka

Michael Egnor, Denyse O`Leary

Wylecz chrapanie. Pozbądź się bezdechu sennego, zadbaj o zdrowy sen i żyj dłużej - Lamberg Steven

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wylecz chrapanie. Pozbądź się bezdechu sennego, zadbaj o zdrowy sen i żyj dłużej

Lamberg Steven

Polskie zioła lecznicze i uzdrawiające wyd. 2026 - Grażyna Wasilewska

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Polskie zioła lecznicze i uzdrawiające wyd. 2026

Grażyna Wasilewska

Odkwaszanie organizmu. Dieta, która cofnie stany zapalne, zatrzyma starzenie i doda energii

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Odkwaszanie organizmu. Dieta, która cofnie stany zapalne, zatrzyma starzenie i doda energii

Przeprogramuj swój ból. Neuroplastyczna terapia PRT - Vanessa M. Blackstone, Olivia S. Sinaiko

Książka

24,73 zł

39,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Przeprogramuj swój ból. Neuroplastyczna terapia PRT

Vanessa M. Blackstone, Olivia S. Sinaiko

Zaburzenia lękowe. Jak naturalnie przywrócić spokój i harmonię - Ewa Wądołowska

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaburzenia lękowe. Jak naturalnie przywrócić spokój i harmonię

Ewa Wądołowska

Rośliny lecznicze. Podręczny przewodnik - Wolfgang Hensel

Książka

33,73 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rośliny lecznicze. Podręczny przewodnik

Wolfgang Hensel

Alchemia ogrodu – domowa uprawa superfoods. W zgodzie z naturą, bez pestycydów i stresu - Burke Nicole Johnsey

Książka

41,76 zł

69,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Alchemia ogrodu – domowa uprawa superfoods. W zgodzie z naturą, bez pestycydów i stresu

Burke Nicole Johnsey

Rehabilitacja i wypoczynek w Polsce 2026 - Zbigniew Franczukowski

Książka

23,99 zł

36,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Rehabilitacja i wypoczynek w Polsce 2026

Zbigniew Franczukowski

Pokonać alzheimera. Nowa strategia na lepszą pamięć i zdrowy mózg - Heather Sandison

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pokonać alzheimera. Nowa strategia na lepszą pamięć i zdrowy mózg

Heather Sandison

Fizjoterapia w ciąży i po urodzeniu dziecka. Nawet wiele lat później - Joanna Piórek-Wojciechowska

Książka

33,94 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoterapia w ciąży i po urodzeniu dziecka. Nawet wiele lat później

Joanna Piórek-Wojciechowska

Lawendowe lata. Odkryj w sobie moc dojrzałości - Urszula Sołtys-Para

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Lawendowe lata. Odkryj w sobie moc dojrzałości

Urszula Sołtys-Para

Książka

41,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

TRYCHOMANIA. Moja pierwsza książka o włosach

Anna Kołodziejczak

Wiecznie młoda skóra. Nauka w służbie piękna - Claudia Musiał

Książka

45,93 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiecznie młoda skóra. Nauka w służbie piękna

Claudia Musiał

Przewodnik po punktach spustowych. Techniki rozluźniania mięśni i powięzi, które pomagają zmniejszyć ból, napięcie i odzyskać swobodę ruchu - Konstantin Gerlach

Jogoterapia. Jak szybko pomóc sobie w codziennych dolegliwościach - Magdalena Niemczuk-Kobosko

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jogoterapia. Jak szybko pomóc sobie w codziennych dolegliwościach

Magdalena Niemczuk-Kobosko

Jak odzyskać włosy. Co naprawdę działa? Fakty, a nie mity - Claudia Musiał

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak odzyskać włosy. Co naprawdę działa? Fakty, a nie mity

Claudia Musiał

Estrogen: kobieca siła. Dlaczego hormonalna terapia menopauzalna chroni zdrowie, wydłuża życie i dodaje sił - Avrum Bluming, Tavris Carol

Jak dieta i mikrobiom budują zdrowie psychiczne. Wzmocnij układ nerwowy aby zapobiec depresji, lękom i chorobom autoimmunologicznym - Eva Żurczak

Zapachy. Od roślin do perfum - Josh Carter, Samuel Gearing

Książka

45,93 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapachy. Od roślin do perfum

Josh Carter, Samuel Gearing

Silne ciało po 50-tce. 111 sprawdzonych strategii, dzięki którym skutecznie zatrzymasz starzenie, wyeliminujesz ból i wzmocnisz organizm - Will Harlow

Dieta DASH dla zdrowego serca. 100 prostych i szybkich dań, aby trwale obniżyć ciśnienie krwi i poprawić zdrowie serca - Carrillo Maria-Paula, McKee Katie

Inne książki Marcin Jabłoński

Vademecum Dietetyki z terminami polsko-angielskimi z zakresu nauk o zdrowiu i żywienia człowieka - Marcin Jabłoński

Książka

46,50 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Dietetyki z terminami polsko-angielskimi z zakresu nauk o zdrowiu i żywienia człowieka

Marcin Jabłoński

Książka

22,00 zł

22,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Akronimy i skróty z zakresu nauk o zdrowiu...

Marcin Jabłoński

Oceny i recenzje książki Vademecum żywienia człowieka

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 14 - Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 14

Michał Fau

Książka

18,47 zł

23,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 5

Michał Fau

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 1 - Dawid Kaczmarek

Książka

28,98 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 1

Dawid Kaczmarek

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 2. - Marcin Rabka

Książka

34,83 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 2.

Marcin Rabka

Książka

34,83 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 3

Marcin Rabka

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 9 - Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 9

Michał Fau

Notre clinique des mots et da la parole Français médical - Marta Moldovan-Cywińska

Książka

51,21 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Notre clinique des mots et da la parole Français médical

Marta Moldovan-Cywińska

Biologia Vademecum z zadaniami Tom 3. - Marcin Rabka

Książka

30,42 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Vademecum z zadaniami Tom 3.

Marcin Rabka

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 1 - Dawid Kaczmarek

Książka

31,68 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 1

Dawid Kaczmarek

Próbka medycyny zbiór zadań dla osób zainteresowanych studiami medycznymi - Grzegorz Gola

Książka

35,45 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Próbka medycyny zbiór zadań dla osób zainteresowanych studiami medycznymi

Grzegorz Gola

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 3 - Dawid Kaczmarek

Książka

31,68 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 3

Dawid Kaczmarek

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 3 - Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 3

Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 13

Michał Fau

Książka

23,99 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Rozwiązania nowa matura Tom 3

Michał Fau

Hipercholesterolemia Styl życia Dieta Leczenie - Aleksandra Cichocka

Książka

28,53 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hipercholesterolemia Styl życia Dieta Leczenie

Aleksandra Cichocka

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 5 - Dawid Kaczmarek

Książka

31,68 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 5

Dawid Kaczmarek

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 4 - Grzegorz Gola

Książka

32,94 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 4

Grzegorz Gola

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 12 - Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 12

Michał Fau

Książka

17,99 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 10

Michał Fau

Naturalne surowce roślinne w leczeniu i profilaktyce chorób cywilizacyjnych - Krzystyniak Krzysztof L.

Książka

22,24 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Naturalne surowce roślinne w leczeniu i profilaktyce chorób cywilizacyjnych

Krzystyniak Krzysztof L.