Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności Katarzyna Kot
Książka

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Nowość
111,46 zł
129,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Wiedza i Praktyka
Rok wydania: 2026
Zobacz więcej
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
111,46 zł

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów technologicznych, aż po wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Autorka szczegółowo wyjaśnia zasady pakietu higienicznego (m.in. Rozporządzenia 852/2004 i 178/2002), pokazując, jak przełożyć paragrafy na realne procedury w kuchni czy na linii produkcyjnej .

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Wydawnictwo: Wiedza i Praktyka
EAN: 9788384097014
Autor: Katarzyna Kot
Rok wydania: 2026
Data premiery: 2026-06-15
Podmiot odpowiedzialny: Wiedza i Praktyka sp. z o. o.
9a Łotewska
03-918 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

 Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie - Patrick Lencioni
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie
Patrick Lencioni
Akta osobowe 2026 - prowadzenie, przechowywanie, zmiany - Praca zbiorowa
Książka
104,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akta osobowe 2026 - prowadzenie, przechowywanie, zmiany
Praca zbiorowa
Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem - Kasiewicz Stanisław
Książka
47,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem
Kasiewicz Stanisław
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych
Brian Tracy
Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran
Książka
130,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
169,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu
Aswath Damodaran
Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli - Nihat Sen @biznes_w_dresach
Książka
42,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli
Nihat Sen @biznes_w_dresach
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy
Blanchard Ken
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa - Dan Heath
Książka
50,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa
Dan Heath
HR Yearbook - Kalendarz Inspiracji i Akcji - Anna Kostecka
Książka
69,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
HR Yearbook - Kalendarz Inspiracji i Akcji
Anna Kostecka
Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe
Książka
71,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu
Opracowanie Zbiorowe
Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata
Książka
78,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst
Glinka Beata
System podatkowy w Polsce - wybrane problemy
Książka
68,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
System podatkowy w Polsce - wybrane problemy
Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026 - Praca zbiorowa
Książka
113,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026
Praca zbiorowa
Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga
Książka
81,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa
Szymańska Elżbieta Jadwiga
Elastyczne budowanie kapitału relacyjnego a konkurencyjność firmy rodzinnej - Joanna Lerche
Książka
61,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Elastyczne budowanie kapitału relacyjnego a konkurencyjność firmy rodzinnej
Joanna Lerche
Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem - Król Agnieszka
Książka
54,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem
Król Agnieszka
Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
Książka
76,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
110,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biznesplan w praktyce w.6
Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
Od Startu do Skali Od czego zacząć i jak skalować działalność każdej organizacji - Verne Harnish
Książka
56,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Od Startu do Skali Od czego zacząć i jak skalować działalność każdej organizacji
Verne Harnish
Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan
Książka
47,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy
Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Książka
37,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Wizerunek korporacyjny w gospodarce opartej na platformach - Figiel Adam, Ewa Kozień
Książka
68,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wizerunek korporacyjny w gospodarce opartej na platformach
Figiel Adam, Ewa Kozień
Jednominutowy Menedżer i przywództwo - Blanchard Ken
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jednominutowy Menedżer i przywództwo
Blanchard Ken
Menedżer bez utraty rozumu - Niezgoda Edward
Książka
51,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Menedżer bez utraty rozumu
Niezgoda Edward
Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa - Michał Słotwiński
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa
Michał Słotwiński
Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek
Książka
37,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2
Simon Sinek
Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin
Książka
98,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
125,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym
Latałło-Anulewicz Marcin
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin
Książka
60,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej
Neil Perkin
ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami - Hijink Marc
Książka
69,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami
Hijink Marc
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl
Książka
92,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3
Paweł Motyl
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja
Lent Bogdan

Inne książki Katarzyna Kot

 ISO 45001 z praktycznej strony. System... - Katarzyna Kot
Książka
113,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
ISO 45001 z praktycznej strony. System...
Katarzyna Kot
Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935
Książka
27,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,78 zł  - sugerowana cena detaliczna
Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Ocena ryzyka zawodowego w pigułce - Praca zbiorowa
Książka
61,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ocena ryzyka zawodowego w pigułce
Praca zbiorowa
Zarządzanie jakością w placówce medycznej - Praca zbiorowa
Książka
86,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zarządzanie jakością w placówce medycznej
Praca zbiorowa
Codzienność i prawo w instytucji kultury Jawność wynagrodzeń, udostępnianie informacji publicznych, regulaminy, zamówienia publiczne, imprezy - Praca zbiorowa
Książka
90,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Codzienność i prawo w instytucji kultury Jawność wynagrodzeń, udostępnianie informacji publicznych, regulaminy, zamówienia publiczne, imprezy
Praca zbiorowa
Jak zminimalizować ryzyko zawału serca. 12-tygodniowy program - Martina Hahn-Huebner
Książka
35,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak zminimalizować ryzyko zawału serca. 12-tygodniowy program
Martina Hahn-Huebner
KSEF i VAT w instytucjach kultury - Praca zbiorowa
Książka
113,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
KSEF i VAT w instytucjach kultury
Praca zbiorowa
Fizjoterapia i aktywność ruchowa osób starszych Poradnik dla opiekunów i rodzin seniorów - Praca zbiorowa
Książka
70,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fizjoterapia i aktywność ruchowa osób starszych Poradnik dla opiekunów i rodzin seniorów
Praca zbiorowa
Jak ćwiczyć prawidłowo i osiągać najlepsze efekty 73 największe mity i błędy popełniane w sporcie i podczas aktywności fizycznej - Birgit Frohn
Książka
35,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak ćwiczyć prawidłowo i osiągać najlepsze efekty 73 największe mity i błędy popełniane w sporcie i podczas aktywności fizycznej
Birgit Frohn
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej Zeszyt ćwiczeń - Cabała Justyna
Ebook
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej Zeszyt ćwiczeń
Cabała Justyna
Jestem Behapowcem
Ebook
112,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jestem Behapowcem
Przegląd najważniejszych interpretacji i wyroków - VAT 2025 z komentarzem - Praca zbiorowa
Książka
113,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przegląd najważniejszych interpretacji i wyroków - VAT 2025 z komentarzem
Praca zbiorowa
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej. - Ćwiklińska Joanna
Ebook
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej.
Ćwiklińska Joanna
Komentarz do zmian w ustawie o VAT 2026 - Praca zbiorowa
Książka
126,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
144,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Komentarz do zmian w ustawie o VAT 2026
Praca zbiorowa
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności - Katarzyna Kot
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Katarzyna Kot
Polityka rachunkowości 2026 w instytucjach kultury - Praca zbiorowa
Książka
104,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polityka rachunkowości 2026 w instytucjach kultury
Praca zbiorowa
Projektowanie instalacji fotowoltaicznych wraz z doborem zabezpieczeń. Omówienie, pytania i odpowiedzi - Praca zbiorowa
Książka
78,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Projektowanie instalacji fotowoltaicznych wraz z doborem zabezpieczeń. Omówienie, pytania i odpowiedzi
Praca zbiorowa
Lecznicza moc Ajurwedy 21-dniowa kuracja na wzmocnienie układu krążenia, pobudzenie umysłu i odmłodzenie skóry - Gudrun Nebel
Książka
52,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lecznicza moc Ajurwedy 21-dniowa kuracja na wzmocnienie układu krążenia, pobudzenie umysłu i odmłodzenie skóry
Gudrun Nebel
Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi - Praca zbiorowa
Książka
61,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi
Praca zbiorowa
Instalacje elektryczne w budownictwie mieszkalnym - Praca zbiorowa
Ebook
76,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Instalacje elektryczne w budownictwie mieszkalnym
Praca zbiorowa
Kwalifikacja zdarzeń wypadkowych 20 przykładów z działań służby bhp - Praca zbiorowa
Ebook
50,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kwalifikacja zdarzeń wypadkowych 20 przykładów z działań służby bhp
Praca zbiorowa
Dieta Seniora: Co jeść, by zachować zdrowie i energię? - Praca zbiorowa
Książka
61,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta Seniora: Co jeść, by zachować zdrowie i energię?
Praca zbiorowa
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Odkrywaj najlepsze książki, wyjątkowe promocje i niepowtarzalne okazje.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 69 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram