Wydawnictwo:	Poligraf
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	144
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

Podobne do Cuda z herbaty

Matcha Kuchnia energia harmonia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

45,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Matcha Kuchnia energia harmonia

Opracowanie Zbiorowe

Koktajle alkoholowe. Nie tylko aperol wyd. 3 - Mateusz Bala

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Koktajle alkoholowe. Nie tylko aperol wyd. 3

Mateusz Bala

Domowy wyrób alkoholi - Opracowanie Zbiorowe

Książka

89,97 zł

149,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowy wyrób alkoholi

Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,99 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga nalewek

Opracowanie Zbiorowe

Nalewki. Natura zamknięta w butelce - Anna Szubińska

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nalewki. Natura zamknięta w butelce

Anna Szubińska

Whisky Poradnik smakosza - David Wishart

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Whisky Poradnik smakosza

David Wishart

Wielka księga soków Odkryj ponad 350 pysznych przepisów - Pat Crocker

Książka

46,45 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga soków Odkryj ponad 350 pysznych przepisów

Pat Crocker

Koktajle do zadań specjalnych - Hanna Stolińska

Książka

32,68 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Koktajle do zadań specjalnych

Hanna Stolińska

Książka

35,49 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowy wyrób win

Opracowanie Zbiorowe

Napoje tłoczone na zimno Zdrowie i dobre samopoczucie zamknięte w szklance - Cinzia Trenchi

Książka

24,49 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Napoje tłoczone na zimno Zdrowie i dobre samopoczucie zamknięte w szklance

Cinzia Trenchi

Wina i nalewki ziołowe domowe i tradycyjne receptury dla zdrowia - Teresa Stąpór

Książka

17,76 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki ziołowe domowe i tradycyjne receptury dla zdrowia

Teresa Stąpór

Wina i nalewki lecznicze wzmacniają i uzdrawiają duszę i ciało... - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

21,37 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze wzmacniają i uzdrawiają duszę i ciało...

Barbara Jakimowicz-Klein

Windows on the World: Complet - Kevin Zraly

Książka

102,99 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Windows on the World: Complet

Kevin Zraly

Książka

27,25 zł

31,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Irish Whiskey

Quinn Gary

Książka

40,80 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Which wine when

Blaize Bert

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gin: The Manual

Dave Broom

Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo - Konrad Niklewicz

Książka

43,32 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo

Konrad Niklewicz

O książce Cuda z herbaty

Jerzy Czapla - od 35 lat realizuje się w zawodzie barmańskim, od 15 lat jest licencjonowanym kiperem herbat. Uczestnik ogólnoświatowych szkoleń z drinków, w tym na bazie herbat (między innymi w Kolombo na Sri Lance, w Ałma Acie w Kazachstanie i w Hanoi w Wietnamie). Uczestnik kongresów herbat w Kolombo w 2005 i 2007 roku. Wysokiej klasy praktyk z wieloma wyróżnieniami i nagrodami konkursowymi, mistrz Polski, laureat mistrzostw świata w Maladze w 1999 roku. Praktykuje na plantacjach na Sri Lance, w Chinach, Indiach i Wietnamie. Jest cenionym trenerem w technikach barmańskich i kiperskich herbat oraz innowatorem parzenia herbat i przygotowywania koktajli na ich bazie. Założyciel Centrum Szkolenia Barmanów (2001), barman i manager wielu lokali w Polsce. W 2018 roku minister sportu i turystyki mianował Centrum Szkolenia Barmanów Jerzego Czapli na pierwszą w Polsce instytucję certyfikującą kwalifikację Barman-Blender. Jest społecznikiem, sprawuje funkcję członka Sektorowej Rady do spraw Kompetencji Sektora Turystyki w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie. Popularnonaukowa książka „Cuda z herbaty” prezentuje znane informacje o herbatach w sposób oryginalny i twórczy. Zawarte w pozycji treści stanowią znaczące rozwinięcie, uaktualnienie i oryginalne podejście do zagadnień związanych z herbatami w stosunku do istniejących na rynku publikacji z tego zakresu. Uważam, że grono odbiorców tej wartościowej pracy będzie z pewnością szerokie, zwłaszcza że zawiera ona wiele praktycznych informacji na temat uzyskania dobrej jakości naparów herbacianych. Rekomendowany tytuł to kompendium wiedzy na temat herbat, ich rodzajów, właściwości, sposobów parzenia, a układ treści jest przemyślany i spójny. Niewątpliwie najciekawsza jest druga część książki, dotycząca praktycznego wykorzystania herbat do przygotowania drinków bezalkoholowych i alkoholowych. Z całym przekonaniem rekomenduję tę pozycję entuzjastom herbaty. - prof. dr hab. Ewa Czarniecka-Skubina, SGGW w Warszawie Bardzo dziękuję za przesłanie ciekawego – w mojej ocenie – opracowania na temat historii herbaty i możliwości jej wykorzystywania. Zamieszczone w książce informacje – przede wszystkim przepisy dotyczące przyrządzania na bazie herbaty drinków – stanowią cenne źródło inspiracji dla osób chcących zdobyć nowe lub poszerzyć posiadane kwalifikacje z tego obszaru. Gratuluję autorowi opracowania i mam nadzieję, że nie jest to ostatnia jego książka poświęcona tej problematyce. - dr hab. Hanna Zawistowska, prof. SGH, przewodnicząca Sektorowej Rady ds. Kompetencji – Turystyka Polacy chętnie piją herbatę zarówno do posiłków, jak i jako samodzielny napój. Lubimy przede wszystkim herbatę czarną, ale coraz częściej pijemy napar z zielonej herbaty lub sięgamy po inne rodzaje herbat. Jerzy Czapla jest osobą, która może godzinami pięknie opowiadać o historii herbaty i ceremonii jej parzenia, a także o jej właściwościach zdrowotnych. Nie ma to jak kubek dobrej herbaty, ale nie wszyscy wiemy, jak dobrać dobrą herbatę, ile czasu ją parzyć i w jakiej temperaturze, no i oczywiście jeszcze, w jaki sposób ją podawać. Wszystkie odpowiedzi znajdziecie w tej książce. - Marcin Soból, prezes Stowarzyszenia EuroToques Polska, mistrz kulinarny, doświadczony szef kuchni Cieszę się, że powstała taka publikacja na temat herbaty. To świetny i bardzo treściwy klucz do poznania, czym naprawdę jest ten napój. Uczy nie tylko, jak wybrać prawdziwą i wysokiej jakości herbatę, ale także, co ważne, jak ją podać, żeby całe dobro w niej zawarte trafiło do nas. - Jarosław Uściński, prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, właściciel restauracji Moonsfera w Warszawie Niesamowite, odkrywcze, świeże i rzadko spotykane spojrzenie na świat herbat. Praktyczna ściąga dla ludzi ceniących sobie wyrafinowany smak herbaty. Polecam! - Jarosław Walczyk, prezes, współzałożyciel i fundator Fundacji Klubu Szefów Kuchni, mistrz kucharski i ceniony ekspert kulinarny

Szczegółowe informacje na temat książki Cuda z herbaty

Wydawnictwo:	Poligraf
EAN:	9788381594271
Autor:	Jerzy Czapla
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	144
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2021-07-15
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Poligraf sp. z o.o. Młyńska 38 55-093 Brzezia Łąka" PL e-mail: [email protected]