Konto

Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej Książka

Wydawnictwo: Avalon
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 444
Format: 160x235mm
Rok wydania: 2016
Zobacz więcej

O książce Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej

Prezentowana praca to zbiór studiów dotyczących biologicznych, gospodarczych i kulturowych aspektów historii wyżywienia. Można zauważyć tu wpływ zarówno tradycyjnego podejścia szkoły Annales z lat 60-tych, nowe ujęcia korzystające z doświadczeń szkoły Flandrina, ale również pozostające w najbardziej tradycyjnym podejściu prace z dominującą warstwą anegdotyczną, literalnie odczytujące teksty o pożywieniu. Mamy zatem do czynienia z konfrontacją różnych podejść, nurtów i szkół, jak i sposobów pisania o historii wyżywienia i historii kulinarnej.

Szczegółowe informacje na temat książki Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej

Wydawnictwo: Avalon
EAN: 9788377301906
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 444
Format: 160x235mm
Rok wydania: 2016
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Avalon Sp. z o.o.
Żmujdzka 6 B
31-426 Kraków
PL
e-mail: [email protected]

Oceny i recenzje książki Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Z tego samego wydawnictwa

DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Odkrywaj najlepsze książki, wyjątkowe promocje i niepowtarzalne okazje.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 69 zł.