Wydawnictwo:	Zwierciadło
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm

Zobacz więcej

O książce Jak smakuje rok

Fine dining, kuchnia molekularna, casual dining, fast food – trendy kulinarne pojawiają się i znikają. Jest jednak jeden motyw, który jest zawsze aktualny, ożywia kuchnię i filozofię gotowania. Jest to sezonowość. Czy jest coś, co przywołuje chłodną wiosenną bryzę i kuszące aromaty kwitnących kwiatów lepiej niż jagnięcina, szparagi i morele? Co poprawia nastrój w chłodny, jesienny wieczór lepiej niż gulasz z warzyw korzeniowych lub pieczona wołowina z aksamitnym purée z selera? A jeśli zima niesie ze sobą ponure widoki i porywające wiatry, przynajmniej zapowiada początek sezonu truflowego. „Jak smakuje rok” to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni, niekoniecznie tak oczywistej, jakby mogło się to wydawać na pierwszy rzut oka. Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. „comfort food”, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie. To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe. Każdy z przepisów z książki „Jak smakuje rok” oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce. Marcin Molik nauczy czytelników, jak w prosty sposób wyczarować smaczne dania z tego, co natura ma akurat teraz do zaoferowania. Konsultacje: Katarzyna Błażejewska-Stuhr – dietetyczka, psychodietetyczka. Uwielbia smaczne i świeże produkty sezonowe. Propagatorka idei, że jeść można prawie wszystko, byleby z umiarem. Jedna z założycielek grupy dietetyczek „kobiety bez diety”. Prowadzi audycję „Z gruszki i z pietruszki” w Radio Kolor. Aleksandra Błędowska – absolwentka dietetyki, promotorka zdrowego stylu życia, smacznego, a zarazem racjonalnego jedzenia. Gotuje z pasją tak, aby podczas przygotowania potraw zachować jak najwięcej potrzebnych nam składników. Aby to, co świeże nie straciło smaku, zapachu, aby było po prostu zdrowe i smaczne. Marcin Molik pochodzi z … kuchni. Od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Każdą wolną chwilę spędzał w kuchni z dziadkiem i mamą. To od dziadka zaraził się bakcylem do gotowania. Mama nauczyła go, jak wybrać najlepsze warzywa, do czego używać różnych części mięsa i co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. To był początek idei „no waste”. Podpatrywał, pytał, czasami eksperymentował. Już mały Marcin wiedział, że w kuchni spędzi życie. I tak się stało. Szef kuchni, Marcin Molik nie zapomniał o swoich korzeniach. Czerpie inspiracje z naszej lokalności. Jego specjalnością są wyśmienite, nietuzinkowe potrawy, przygotowane z prostych, sezonowych produktów. Osobiście kisi warzywa, wędzi mięsa, wędliny, ryby i sery. Ręcznie robi parówki z mięsa o najwyższej jakości i na dodatek sam piecze chleb. To jego „baza”. Zamiłowanie do sezonowości i lokalności nie przeszkadza mu w poszukiwaniach. Chętnie zwiedza świat, również od kuchni. Ze swoich kulinarnych podróży przywozi ciekawostki, które są doskonałym dopełnieniem tradycyjnej polskiej kuchni. To wszystko powoduje, że potrafi wyczarować naprawdę niezwykłe dania. Chłodnik z malin, śledzie w wiśniówce czy rzodkiewki w tempurze to dopiero początek. W swojej książce przekazuje część swojej wiedzy i doświadczeń. A jak już nabierzecie apetytu – szukajcie go w jego kuchni.

Szczegółowe informacje na temat książki Jak smakuje rok

Wydawnictwo:	Zwierciadło
EAN:	9788381321211
Autor:	Marcin Molik
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm
Data premiery:	2019-09-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Zwierciadło Widok 8 00-023 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Jak smakuje rok

Znajdź swoich ludzi. Jak poczuć się wysłuchanym, zrozumianym i ważnym - Anna Runkle

Książka

31,90 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Znajdź swoich ludzi. Jak poczuć się wysłuchanym, zrozumianym i ważnym

Anna Runkle

Pozbądź się codziennych toksyn w 21 dni. Holistyczny plan oczyszczania organizmu i otoczenia z chemikaliów w żywności, wodzie, domu i kosmetykach - Cohen Aly

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem - Katarzyna Walczewska

Książka

37,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem

Katarzyna Walczewska

Zdrowie na talerzu Materiały edukacyjne wspierające kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych

Książka

155,99 zł

200,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowie na talerzu Materiały edukacyjne wspierające kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych

Trening intuicji - twojej osobistej siły - Bednarz Monika

Książka

32,95 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening intuicji - twojej osobistej siły

Bednarz Monika

Fit Mama bez spiny - prosty, holistyczny plan dla zabieganych mam. Zdrowe nawyki, szybkie przepisy, gotowe jadłospisy i motywacja na co dzień - Natalia Dolata

Szkoła szermierki wraz z ogólnym objaśnieniem głównych postaw i pozycji dla tej sztuki właściwych - Domenico Angelo

Książka

42,99 zł

72,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła szermierki wraz z ogólnym objaśnieniem głównych postaw i pozycji dla tej sztuki właściwych

Domenico Angelo

Dieta w menopauzie Przewodnik dla każdej kobiety - Sylwia Leszczyńska

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w menopauzie Przewodnik dla każdej kobiety

Sylwia Leszczyńska

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg - Natalia Bednarska

Książka

22,82 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg

Natalia Bednarska

Jak przestać żyć pożyczonym życiem. Uwolnij się od cudzych oczekiwań i zacznij podążać własną drogą - Maciboch Paulina

Książka

32,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przestać żyć pożyczonym życiem. Uwolnij się od cudzych oczekiwań i zacznij podążać własną drogą

Maciboch Paulina

Płaski brzuch dieta i ćwiczenia wyd. 2026 - Agata Lewandowska

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Płaski brzuch dieta i ćwiczenia wyd. 2026

Agata Lewandowska

Paradoks dopaminy. Dlaczego dostajemy coraz mniej, chociaż chcemy coraz więcej - Long Michael E.

Książka

33,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Paradoks dopaminy. Dlaczego dostajemy coraz mniej, chociaż chcemy coraz więcej

Long Michael E.

Jedz mądrze, żyj zdrowo! Kompleksowy przewodnik świadomego odżywiania - Jakub Mauricz

Książka

37,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz mądrze, żyj zdrowo! Kompleksowy przewodnik świadomego odżywiania

Jakub Mauricz

Uległość. Czwarta reakcja na traumę - Clayton Ingrid

Książka

33,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uległość. Czwarta reakcja na traumę

Clayton Ingrid

Szef dla pokolenia Z, czyli jak nie stracić ludzi, których nie da się zatrzymać pieniędzmi? - Alicja de Lubicz-Szeliska

Książka

29,80 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szef dla pokolenia Z, czyli jak nie stracić ludzi, których nie da się zatrzymać pieniędzmi?

Alicja de Lubicz-Szeliska

Żywienie w chorobach kości i stawów - Szostak-Węgierek Dorota

Książka

106,28 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie w chorobach kości i stawów

Szostak-Węgierek Dorota

Ciało mówi, umysł słucha. Nowa droga do wolności od przewlekłego bólu i niepokoju - Nicole J Sachs

Książka

37,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciało mówi, umysł słucha. Nowa droga do wolności od przewlekłego bólu i niepokoju

Nicole J Sachs

Atlas ćwiczeń dla kobiet Przewodnik kulturystki. Podejście anatomiczne - Ryszard Jasiński, Stefaniak Tadeusz

Książka

131,00 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas ćwiczeń dla kobiet Przewodnik kulturystki. Podejście anatomiczne

Ryszard Jasiński, Stefaniak Tadeusz

Dietoterapia otyłości dzieci i młodzieży. Podejście interdyscyplinarne - Kozioł-Kozakowska Agnieszka

Książka

81,57 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dietoterapia otyłości dzieci i młodzieży. Podejście interdyscyplinarne

Kozioł-Kozakowska Agnieszka

Dietetyczne przekąski. 100 przepisów słodkich i wytrawnych - Viola Urban

Książka

39,52 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dietetyczne przekąski. 100 przepisów słodkich i wytrawnych

Viola Urban

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

38,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy - Aleksandra Skotnicka

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy

Aleksandra Skotnicka

Dlaczego kobiety myślą źle o sobie samych i jak to zmienić - Holmberg Betsy

Książka

30,31 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego kobiety myślą źle o sobie samych i jak to zmienić

Holmberg Betsy

Pierwsza pomoc. Gdy poleje się krew. Poradnik postępowania w przypadku ran i krwotoków - Rafał Kruk, Frankowski Paweł

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc. Gdy poleje się krew. Poradnik postępowania w przypadku ran i krwotoków

Rafał Kruk, Frankowski Paweł

Kompulsywne objadanie się. Jak zrozumieć problem i skutecznie sobie pomóc - Marcelina Paprocka

Książka

35,87 zł

57,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kompulsywne objadanie się. Jak zrozumieć problem i skutecznie sobie pomóc

Marcelina Paprocka

Wygraj trzeźwe życie. O uzależnieniu bez ściemy - praktyczny plan wyjścia - Nagaba Krystian

Książka

31,90 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wygraj trzeźwe życie. O uzależnieniu bez ściemy - praktyczny plan wyjścia

Nagaba Krystian

Trening w domu. Ćwiczenia dla każdego - Rose Keeler-Schaffeler

Książka

35,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening w domu. Ćwiczenia dla każdego

Rose Keeler-Schaffeler

Twoje nieświadome wzorce. Jak sprawić, by działały dla ciebie - Tracy Courtney

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Twoje nieświadome wzorce. Jak sprawić, by działały dla ciebie

Tracy Courtney

Dieta białkowa. Praktyczny przewodnik dla silnego ciała i zdrowego metabolizmu. 60 skutecznych przepisów roślinnych i mięsnych, które poprawiają energię, sytość i zdrowie - Riedl Matthias

Oceny i recenzje książki Jak smakuje rok

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cudze oddechy

Paweł J. Sochacki

Piekło. Seria kryminalna z komisarz Olgą Balicką. Tom 7 - Katarzyna Wolwowicz

Książka

26,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piekło. Seria kryminalna z komisarz Olgą Balicką. Tom 7

Katarzyna Wolwowicz

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku - Natasza Socha

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku

Natasza Socha

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tańczące filiżanki

Natasza Socha

Zmiana zaczyna się w głowie - Anna Sankowska-Dobrowolska

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiana zaczyna się w głowie

Anna Sankowska-Dobrowolska

Przez milion burz - Agata Czykierda - Grabowska

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przez milion burz

Agata Czykierda - Grabowska

Między nami. Karty miłości - Katarzyna Miller, Chorębała Magdalena

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Między nami. Karty miłości

Katarzyna Miller, Chorębała Magdalena

Szczęścia można się nauczyć - Ewa Woydyłło

Książka

31,45 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęścia można się nauczyć

Ewa Woydyłło

Samotnia. Zbrodnie czorsztyńskie. Tom 2 - Anna Olszewska

Książka

26,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Samotnia. Zbrodnie czorsztyńskie. Tom 2

Anna Olszewska

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Martwi też mówią

Rafał Glina

Pakiet. Szczęście każdego dnia. Szczęścia można się nauczyć/ Każdy dzień to szansa - Ewa Woydyłło

Książka

89,99 zł

139,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet. Szczęście każdego dnia. Szczęścia można się nauczyć/ Każdy dzień to szansa

Ewa Woydyłło

Jak żyć bez lęku. 101 sposobów, aby się uwolnić od niepokoju, fobii, ataków paniki wyd. 2025 - Tanya Peterson

Książka

31,45 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak żyć bez lęku. 101 sposobów, aby się uwolnić od niepokoju, fobii, ataków paniki wyd. 2025

Tanya Peterson

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieudane doręczenie

Górecka Żaneta

Twoje lepsze życie z Katarzyną Miller. Krok po kroku - Katarzyna Miller

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Twoje lepsze życie z Katarzyną Miller. Krok po kroku

Katarzyna Miller

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Lepszy rok 2025 z Katarzyną Miller Rok, który poprowadzi cię do lepszego życia. Rok z Katarzyną Miller

Katarzyna Miller

Książka

31,45 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Chaos

Katarzyna Wolwowicz

Tak się mówi.... Zaklęci w stereotypach - Katarzyna Miller

Książka

26,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tak się mówi.... Zaklęci w stereotypach

Katarzyna Miller

Dieta w andropauzie - Sylwia Leszczyńska

Książka

30,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w andropauzie

Sylwia Leszczyńska

Nóż w sercu. Sprawa chirurga - Ałbena Grabowska

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nóż w sercu. Sprawa chirurga

Ałbena Grabowska

Kasandra w ruinach Tom 1 - Magda Knedler

Książka

33,25 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasandra w ruinach Tom 1

Magda Knedler