Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Jedzenie i inne rzeczy to poszerzenie socjologicznej perspektywy patrzenia na jedzenie oraz systemy żywnościowe. Ewa Kopczyńska ujawnia aktorów, którzy uczestniczą w praktykach konsumpcyjnych i tym samym determinują naszą jedzeniową codzienność. Wskazuje granice, wyzwania i potencjał zmiany społecznej dokonującej się w sferze jedzeniowych stylów życia. Wyjaśnia, na czym polega polityczny charakter zrzeszeń, które nieustannie zawiązują i reorganizują się wokół jedzenia. Książka nie daje odpowiedzi na pytanie, dokąd zmierza system żywnościowy. Proponuje natomiast narzędzia do namysłu i działania na rzecz pożądanych scenariuszy zmiany. Przedstawione studia przypadku to naprawdę solidna teoria aktora-sieci (Actor-Network Theory – ANT). Autorka umiejętnie i zarazem krytycznie posługuje się narzędziami tej koncepcji. Konsekwentnie pozostaje na gruncie ontologii ANT. Wiąże ze sobą sferę mikro i makro, śledzi translacje, pokazuje, jak działają aktorzy. Jednocześnie trzyma się blisko danych, więc nie jest to ANT spekulatywna, ale ugruntowana. Wreszcie nie ucieka od polityczności trzech badanych kolektywów. Jedzenie jest tu polityką uprawianą innymi środkami. Z recenzji wydawniczej dr. hab. Łukasza Afeltowicza, prof. AGH

Szczegółowe informacje na temat książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
EAN:	9788323350569
Autor:	Ewa Kopczyńska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2022-01-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Uniwersytet Jagielloński - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Gołębia 24 31-007 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację? - Łukasz Sakowski

Książka

32,99 zł

53,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację?

Łukasz Sakowski

Suwerenna jednostka Wolność i sukces w erze informacji - Davidson James Dale, Rees-Mogg Lord William

Książka

62,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Suwerenna jednostka Wolność i sukces w erze informacji

Davidson James Dale, Rees-Mogg Lord William

Sztuczna inteligencja. Złudne obietnice, realne możliwości - Narayanan Arvind, Kapoor Sayash

Książka

57,96 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja. Złudne obietnice, realne możliwości

Narayanan Arvind, Kapoor Sayash

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów - Filiciak Mirosław

Książka

32,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów

Filiciak Mirosław

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych - Agnieszka Janiak

Książka

58,34 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych

Agnieszka Janiak

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym - Michał Rydlewski

Książka

76,41 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym

Michał Rydlewski

I wojna światowa Krótkie Wprowadzenie 49 - Howard Michael

Książka

33,88 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

I wojna światowa Krótkie Wprowadzenie 49

Howard Michael

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy - Agnieszka Gałuszka

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy

Agnieszka Gałuszka

Prawna, polityczna czy żadna? Odpowiedzialność w spółce z udziałem Skarbu Państwa w sektorze energetycznym – rozważania na przykładzie cen paliw ciekłychna polskim rynku w latach 2022–2023 - Marcin Kamiński, Szafrański Adam

Apokalipsa tu i teraz wyd. 2 - René Girard

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Apokalipsa tu i teraz wyd. 2

René Girard

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet - Agata Rybińska

Książka

60,90 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet

Agata Rybińska

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków - Michał Herer

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków

Michał Herer

Książka

41,63 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia gówna

Dominique Laporte

Mity sprawiedliwości społecznej - Thomas Sowell

Książka

32,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity sprawiedliwości społecznej

Thomas Sowell

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie - Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Książka

40,79 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie

Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Nexus. Krótka historia informacji - Yuval Noah Harari

Książka

50,89 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nexus. Krótka historia informacji

Yuval Noah Harari

Wykluczenie społeczne osób z niepełnosprawnością w środowisku lokalnym - Ilona Fajfer-Kruczek

Książka

35,92 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykluczenie społeczne osób z niepełnosprawnością w środowisku lokalnym

Ilona Fajfer-Kruczek

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce - Wenzel Michał

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce

Wenzel Michał

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum - red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Książka

37,61 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum

red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Książka

53,40 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Socjologia obrazu

Andrzej Zwoliński

Książka

29,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bunt mas

Dialogi Konfucjańskie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

65,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dialogi Konfucjańskie

Opracowanie Zbiorowe

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzienniki z dni zarazy

George Bastard

Książka

43,99 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

No logo

Naomi Klein

Świat jako komunikacyjne nie-miejsce. Media kultura polityka - Michał Rydlewski

Książka

35,36 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat jako komunikacyjne nie-miejsce. Media kultura polityka

Michał Rydlewski

Książka

20,84 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bunt mas

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej - Anna Grzegorczyk

Książka

49,29 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej

Anna Grzegorczyk

Jak działa lęk. Kultura lęku w XXI wieku - Frank Furedi

Książka

70,31 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak działa lęk. Kultura lęku w XXI wieku

Frank Furedi

Studia nad państwami niemieckojęzycznymi Perspektywa stosunków międzynarodowych

Książka

42,33 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Studia nad państwami niemieckojęzycznymi Perspektywa stosunków międzynarodowych

Mężczyźni i kobiety wyd. 3 - Margaret Mead

Książka

24,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mężczyźni i kobiety wyd. 3

Margaret Mead

Oceny i recenzje książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Filologia Powroty do przyszłości - Opracowanie Zbiorowe

Książka

38,36 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Filologia Powroty do przyszłości

Opracowanie Zbiorowe

Polskie życie teatralne we Lwowie 1939-1946 - Piotr Horbatowski

Książka

46,86 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Polskie życie teatralne we Lwowie 1939-1946

Piotr Horbatowski

Systemy wyborcze. Podręcznik akademicki - Bankowicz Marek

Książka

37,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy wyborcze. Podręcznik akademicki

Bankowicz Marek

„Aria: awaria”. Studia o arii operowej. Studia Komparatystyczne - Małgorzata Sokalska

Książka

37,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

„Aria: awaria”. Studia o arii operowej. Studia Komparatystyczne

Małgorzata Sokalska

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi - Opracowanie Zbiorowe

Książka

46,86 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi

Opracowanie Zbiorowe

Ochrona prawna dobrego imienia i czci wewnętrznej lekarza. jako strony nieuzasadnionego postępowania w przedmiocie błędu medycznego - Anna Wszołek

Powrót do ciała. Jak odzyskać siebie po doświadczeniu traumy - Sabina Sadecka

Książka

43,26 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Powrót do ciała. Jak odzyskać siebie po doświadczeniu traumy

Sabina Sadecka

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne - Magdalena Siwiec

Książka

39,73 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne

Magdalena Siwiec

Nieletni w pedagogii Stanisława Jedlewskiego. Refleksje (nie)domknięte - Małgorzata Michel

Książka

39,73 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieletni w pedagogii Stanisława Jedlewskiego. Refleksje (nie)domknięte

Małgorzata Michel

Twórczość poetycka Kazimierza Przerwy-Tetmajera Próba monografii w ujęciu afektywnym - Lidia Kamińska

Książka

37,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Twórczość poetycka Kazimierza Przerwy-Tetmajera Próba monografii w ujęciu afektywnym

Lidia Kamińska

Trzy oblicza wolności. Konflikt czy harmonia? - Załuski Wojciech, Eliasz Katarzyna, Wojciech Ciszewski

Książka

37,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy oblicza wolności. Konflikt czy harmonia?

Załuski Wojciech, Eliasz Katarzyna, Wojciech Ciszewski

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4 - M.Stanisław Przybyszewski

Książka

67,27 zł

93,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4

M.Stanisław Przybyszewski

Podstawowe komponenty badań naukowych online w zarządzaniu - Niedzielski Bartosz

Książka

38,99 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawowe komponenty badań naukowych online w zarządzaniu

Niedzielski Bartosz

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi - Louise Goldberg

Książka

45,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi

Louise Goldberg

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

41,79 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18

Opracowanie Zbiorowe

Terapia schematów emocjonalnych - Leahy Robert L.

Książka

71,32 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia schematów emocjonalnych

Leahy Robert L.

Terapeutyczna moc powięzi. Psychosomatyczna metoda pracy nad bólem, stresem i chronicznym zmęczeniem. Psychosomatyczna metoda pracy nad bólem, stresem i chronicznym zmęczeniem - Philippe Rosier

Filologia od/nowa Język, literatura, kultura w epoce cyfrowej - Praca zbiorowa

Książka

51,99 zł

72,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Filologia od/nowa Język, literatura, kultura w epoce cyfrowej

Praca zbiorowa

(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla młodzieży w spektrum autyzmu. Wydanie drugie - Jennifer Cook

Książka

39,34 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla młodzieży w spektrum autyzmu. Wydanie drugie

Jennifer Cook