Zrównoważona konsumpcja żywności Wybrane działania wspierające jej rozwój | Goryńska-Goldmann Elżbieta, Mytko Weronika (Książka)

40,79 zł

40,79 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

49,00 zł (-17%) - cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Wydawnictwo:	Difin
Rodzaj oprawy:	Miękka
Liczba stron:	150
Rok wydania:	2021

Zrównoważona konsumpcja żywności jest uznawana za jedno z kluczowych działań podejmowanych w obrębie polityki UE, a także krajowej polityki żywnościowej, obejmującej rozwój bardziej alternatywnych i zrównoważonych praktyk w zakresie konsumpcji i produkcji. Istnieje duży potencjał rozwoju tej idei w Polsce, jednak warunkiem podążania tą ścieżką jest ocena na ile konsumenci żywności i pozostali uczestnicy rynku są świadomi tej idei, by podejmować decyzje pozwalające wspierać jej rozwój (m.in. w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności, zużycia zasobów naturalnych, ochrony środowiska i bioróżnorodności, poprawy jakości życia i zdrowia człowieka). Prezentowana książka koncentruje się na perspektywie konsumenta, aktorze rynku odgrywającego istotną rolę w tworzeniu przejścia do bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego. Publikacja stanowi diagnozę obecnego stanu i wskazuje na potrzebę rozbudowy działań o charakterze informacyjnym i edukacyjnym nakierowanych na konsumentów, aby zaangażowali się i nabrali naturalnych umiejętności rozwijania świadomości a następie praktyk wpisujących się w konsumpcję żywności zrównoważonej. Autorzy książki omówili ideę i zmiany, jakie zaszły na rynku w ostatnim czasie, dokonali przeglądu wybranych działań wspierających rozwój zrównoważonej konsumpcji żywności, zaprezentowali opinie konsumentów o tej idei i wskazali rekomendacje dla uczestników rynku i instytucji publicznych odpowiedzialnych na rozwój konsumpcji zrównoważonej. Wysiłki na rzecz wzrostu świadomości konsumentów żywności mają fundamentalne znaczenie dla dalszego rozwoju zrównoważonej konsumpcji żywności, zwłaszcza w aspekcie praktycznym.

Szczegółowe informacje na temat książki Zrównoważona konsumpcja żywności Wybrane działania wspierające jej rozwój

Wydawnictwo:	Difin
EAN:	9788382700282
Autor:	Goryńska-Goldmann Elżbieta, Mytko Weronika
Rodzaj oprawy:	Miękka
Liczba stron:	150
Rok wydania:	2021
Data premiery:	27/01/2022

Oceny i recenzje książki Zrównoważona konsumpcja żywności Wybrane działania wspierające jej rozwój

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!