Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Byzantina Lodziensia XXVIII, Cz. III. Jajka mleko i produkty mleczne w medycynie i w sztuce kulinarnej (I-VII w.) | Rzeźnicka Zofia, Kokoszko Maciej (Książka)

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	260
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2016

Zobacz więcej

Podobne do Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Byzantina Lodziensia XXVIII, Cz. III. Jajka mleko i produkty mleczne w medycynie i w sztuce kulinarnej (I-VII w.)

17,94 zł

Solidarność Sierpień/August 1980 Bogdan Szymanik

39,99 zł

Krótka historia Europy Simon Jenkins

Moja rodzina i jej kat. Wspomnienia syna "rzeźnika Polski" - Niklas Frank

Wymazywanie historii Jak faszyści manipulują przeszłością, by kontrolować przyszłość - Jason Stanley

Duma i wstyd. O historii i potrzebie pamiętania - Szarota Tomasz, Emil Marat, Michał P. Wójcik

30,99 zł

Wyspa niechcianych kobiet Agata Komosa-Styczeń

7,6 (11)

29,96 zł

Smocza Biografia żydowskiej ulicy w Warszawie

7,5 (8)

32,99 zł

Sekrety Andrychowa, Wadowic i Kalwarii Zebrzydowskiej

Notariat w Łodzi i społeczność łódzkich notariuszy w latach 1934-1939

Jak zdobywaliśmy Pomorze Mroczne historie z „ziem odzyskanych” - Artur Domosławski, Magdalena Grzebałkowska, Marta Grzywacz

32,94 zł

Medyczne zbrodnie nazistów Krzysztof Drozdowski

8,3 (21)

34,62 zł

Wielka Brytania. Upadek wielkości Marek Rybarczyk

7,8 (27)

35,43 zł

Najgorsi cesarze starożytnego Rzymu

7,2 (5)

32,99 zł

Sekrety Zamojszczyzny i Roztocza

7,0 (1)

26,99 zł

W drodze do wolnej Polski Samodzielna Brygada Strzelcow Karpackich

37,70 zł

Reforma traktatowa Unii Europejskiej. Wstępna ocena

30,99 zł

ZATO Miasta zamknięte w Związku Radzieckim i Rosji Alice Lugen

7,1 (25)

38,28 zł

Wyznawcy władzy Religijny fundamentalizm i polityka w USA Katherine Stewart

7,0 (12)

Zatarg honorowy z udziałem oficera Wojska Polskiego w II Rzeczypospolitej Polskiej Studium prawno-historyczne - Grzegorz Kulka

29,99 zł

Żołnierze Hitlera Wehrmacht na polu walki Fritz Stephen G.

7,2 (89)

Historia obecności Przekłady literatury żydowskiej w polskim repertuarze wydawniczym w XX wieku

Cham i pan A nam, prostym, zewsząd nędza? - Andrzej Chwalba, Wojciech Harpula

Śląsk magiczny Rzeki, jeziora, krynice, strumienie i stawy - Jan Hahn

36,60 zł

Ballada o śpiącym lwie Agata Listoś-Kostrzewa

Petersburg. Pokój i wojna Współczesna Rosja okiem polskiego konsula - Ślubowski Grzegorz

29,99 zł

Niemiecki snajper na froncie wschodnim Wspomnienia Josefa Allerbergera

6,0 (6)

40,99 zł

Masoni Architekci nowoczesnego świata John Dickie

29,94 zł

Z kościoła do piekła Kontynuacja książki Stanisław Srokowski

10,0 (1)

59,40 zł

Pamiętnik z Wielkiej Wojny

Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu. Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu.

Szczegółowe informacje na temat książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) Byzantina Lodziensia XXVIII, Cz. III. Jajka mleko i produkty mleczne w medycynie i w sztuce kulinarnej (I-VII w.)

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
EAN:	9788380884786
Autor:	Rzeźnicka Zofia, Kokoszko Maciej
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	260
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2016
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego Jana Matejki 34A 90-237 Łódź PL e-mail: [email protected]