Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2
Marzanna Zienkiewicz, Duda Joanna, Krzywda Sebastian
Książka
70,84 zł
79,60 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
| Wydawnictwo: | WSiP |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 2 |
| Liczba stron: | 480 |
| Rok wydania: | 2021 |
Zobacz więcej
70,84 zł
O książce Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2
Podręcznik przedstawia najnowsze trendy w usługach gastronomicznych. Pokazuje nowatorskie rozwiązania zarówno pod względem sztuki kulinarnej (kuchnia fusion, kuchnia molekularna), jak i świadczenia usług (bufety i przyjęcia tematyczne, catering przygotowany pod kątem specyfiki firmy). Autorzy przybliżają zagadnienia za pomocą licznych przykładów, dzięki czemu pokazują, jak teoria przekłada się na praktykę.
Publikacja omawia również zagadnienie związane z BHP – systemy bezpieczeństwa w zakładach gastronomicznych (HACCP, GMP, GHP), KPS – sposoby radzenia sobie z różnym typem gości, metody łagodzenia konfliktów, sposoby radzenia sobie ze stresem, oraz OMZ – rolę lidera zespołu, specyfikę pracy zespołowej itp.
Liczne przykłady, wzory dokumentów, ilustracje i propozycje pracy projektowej sprawiają, że podręcznik nie tylko przygotuje do egzaminu, ale też do pełnego i satysfakcjonującego życia zawodowego.
Oprócz słowniczka terminów w trzech językach (polskim, angielskim i niemieckim) publikacja zawiera też słowniczek podstawowych zwrotów, które mogą się przydać w obsłudze gości zagranicznych.
Szczegółowe informacje na temat książki Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2
| Wydawnictwo: | WSiP |
| EAN: | 9788302190674 |
| Autor: | Marzanna Zienkiewicz, Duda Joanna, Krzywda Sebastian |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 2 |
| Liczba stron: | 480 |
| Rok wydania: | 2021 |
| Data premiery: | 2022-02-21 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Podobne do Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2
Książka
48,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sosnowska Maja,
Czupryniak Leszek
Książka
89,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czerwińska-Rogowska Maja
Książka
73,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tatiana Lewicka,
Joanna Siuda
Książka
122,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grela-Wojewoda Aleksandra,
Wójtowicz Elżbieta
Książka
155,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
189,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Klimaszewska K.,
Krajewska-Kułak E.
7,0 (2)
Książka
139,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wic Myra J.,
Massalska Diana
Książka
19,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Dobrowolska,
Barbara Szczawińska,
Królikowska-Czarnota Katarzyna,
Kulis Iwona,
Pasternak Marzena,
Rymar Katarzyna
Książka
19,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Dobrowolska,
Barbara Szczawińska,
Królikowska-Czarnota Katarzyna,
Kulis Iwona,
Pasternak Marzena,
Rymar Katarzyna
Książka
139,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Woźniak Sławomir,
Grzegorz Żurek
Książka
79,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
59,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Fronczek M.,
Kopacz K.
Książka
64,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)
Książka
122,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Pudło
Książka
63,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elżbieta Ławczys,
Agnieszka Fabisiak-Majcher
Książka
63,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Bala
Książka
79,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
32,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Dobrowolska,
Agnieszka Szulc
Książka
19,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Dobrowolska,
Barbara Szczawińska,
Królikowska-Czarnota Katarzyna,
Kulis Iwona,
Pasternak Marzena,
Rymar Katarzyna
Książka
14,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
122,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michalak Aldona,
Szwed Izabela,
Błasiak Piotr
Książka
105,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katherine Bilsborough,
Bilsborough Steve
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Maria Rostek
Książka
52,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kokoszka-Paszkot,
Mamcarz,
Czupryniak
Książka
31,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewelina Hadrian
Książka
60,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Janina Kokoszka-Paszkot,
Piotr Wierzbiński
Książka
119,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
141,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
159,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Kopta,
Kosiński Sylweriusz
Książka
119,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
32,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Dobrowolska,
Barbara Szczawińska,
Królikowska-Czarnota Katarzyna,
Kulis Iwona,
Pasternak Marzena,
Rymar Katarzyna
Książka
39,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tomasz Małkowski
Inne książki Marzanna Zienkiewicz, Duda Joanna, Krzywda Sebastian
Książka
64,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
64,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marzanna Zienkiewicz
Książka
48,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
48,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzywda Sebastian,
Duda Joanna
Książka
65,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
70,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marzanna Zienkiewicz,
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
47,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzywda Sebastian
Książka
70,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marzanna Zienkiewicz
Oceny i recenzje książki Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
55,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Howis Barbara,
Szymoniak Beata
Książka
52,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Górkiewicz-Wojew,
Wojewoda Grzegorz F.
Książka
64,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Olga Tatarchyk
Książka
44,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Blanka Mieszkowska
Książka
44,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Karamuz
Książka
60,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
40,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kubik Monika
Książka
52,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Karamuz
Książka
55,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mateusz Orszulski,
Andrzej Skomorowski
Książka
65,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Karamuz
Książka
55,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Howis Barbara,
Szymoniak Beata
Książka
64,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek-Kizara
Książka
65,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kryczyńska-Pham
Książka
58,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jochemczyk Wanda,
Olędzka Katarzyna
Książka
50,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,69 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bogusława Breitkopf
Książka
199,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
204,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kryczyńska-Pham