Wydawnictwo:	Bo.wiem
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	304
Format:	15.0x23.0cm
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

Podobne do Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Jak nakarmić świat nie niszcząc go przy okazji - Anthony Warner

Książka

35,34 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nakarmić świat nie niszcząc go przy okazji

Anthony Warner

(Bardzo) krótka historia życia na Ziemi. 4,6 miliarda lat w dwunastu rozdziałach - Henry Gee

Książka

42,34 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

(Bardzo) krótka historia życia na Ziemi. 4,6 miliarda lat w dwunastu rozdziałach

Henry Gee

Masoni Architekci nowoczesnego świata - John Dickie

Książka

42,64 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Masoni Architekci nowoczesnego świata

John Dickie

Książka

33,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Koniec jest zawsze blisko

Dan Carlin

Księga nadziei Poradnik przetrwania w trudnych czasach - Jane Goodall, Douglas Abrams

Książka

28,83 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga nadziei Poradnik przetrwania w trudnych czasach

Jane Goodall, Douglas Abrams

Zbuntowana komórka Rak ewolucja i tajniki życia - Kat Arney

Książka

38,52 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zbuntowana komórka Rak ewolucja i tajniki życia

Kat Arney

Mózg – jelita – układ odpornościowy. Wpływ codziennych nawyków na zdrowie, nastrój i planetę - Emeran Mayer

Książka

34,95 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mózg – jelita – układ odpornościowy. Wpływ codziennych nawyków na zdrowie, nastrój i planetę

Emeran Mayer

Na ścieżkach życia Historia naturalna zachowania zwierząt - David Attenborough

Książka

64,94 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Na ścieżkach życia Historia naturalna zachowania zwierząt

David Attenborough

Droga do czarnych dziur - Pierre Lasota Jean

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga do czarnych dziur

Pierre Lasota Jean

Książka

30,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Na ostrzu noża

Rahul Jandial

Nowa wojna klimatyczna Jak ocalić naszą planetę? - Mann Michael E.

Książka

33,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa wojna klimatyczna Jak ocalić naszą planetę?

Mann Michael E.

Sekrety życia seksualnego zwierząt - Katarzyna Burda

Książka

34,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety życia seksualnego zwierząt

Katarzyna Burda

Jak działąją ludzie Co nauka może nam powiedzieć o życiu, miłości i relacjach - Camilla Pang

Książka

26,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak działąją ludzie Co nauka może nam powiedzieć o życiu, miłości i relacjach

Camilla Pang

Niezwykłe zmysły. Jak zwierzęta odbierają świat - Ed Yong

Książka

73,60 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niezwykłe zmysły. Jak zwierzęta odbierają świat

Ed Yong

Zabić ból Imperium oszustwa i kulisy epidemii opiatowej w USA - Barry Meier

Książka

32,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zabić ból Imperium oszustwa i kulisy epidemii opiatowej w USA

Barry Meier

Religijni Jak ewolucja wierzeń wpływa na historię i kulturę człowieka - Dunbar Robin

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Religijni Jak ewolucja wierzeń wpływa na historię i kulturę człowieka

Dunbar Robin

Spotkania z nagą małpą Opowieści o zwierzętach - Robert Jurszo

Książka

33,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Spotkania z nagą małpą Opowieści o zwierzętach

Robert Jurszo

Co wie ryba. Prywatne życie naszych podwodnych kuzynów - Jonathan Balcombe

Książka

35,62 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Co wie ryba. Prywatne życie naszych podwodnych kuzynów

Jonathan Balcombe

Książka

28,89 zł

37,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Krótka historia postępu

Ronald Wright

Klucz do nieśmiertelności. Natura i jej sposoby na długowieczność - Nicklas Brendborg

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Klucz do nieśmiertelności. Natura i jej sposoby na długowieczność

Nicklas Brendborg

Prawdziwe fałszerstwa Kilka niesamowitych historii o podrabianiu - Lydia Pyne

Książka

37,25 zł

48,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawdziwe fałszerstwa Kilka niesamowitych historii o podrabianiu

Lydia Pyne

Kto zjadł pierwszą ostrygę? Niezwykli prekursorzy, odkrywcy i pionierzy - Cody Cassidy

Książka

23,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kto zjadł pierwszą ostrygę? Niezwykli prekursorzy, odkrywcy i pionierzy

Cody Cassidy

Doktor White i jego głowy czyli śmiałe eksperymenty w transplantologii - Brandy Schillace

Książka

53,99 zł

69,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Doktor White i jego głowy czyli śmiałe eksperymenty w transplantologii

Brandy Schillace

Wszystkie okna dla oknówek. Ptasie historie z sąsiedztwa - Paweł Pstrokoński

Książka

24,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wszystkie okna dla oknówek. Ptasie historie z sąsiedztwa

Paweł Pstrokoński

Praca Historia tego, jak spędzamy swój czas - James Suzman

Książka

35,93 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Praca Historia tego, jak spędzamy swój czas

James Suzman

Paradoks dobra Dlaczego jesteśmy tak dobrzy, skoro jesteśmy tak źli? - Richard Wrangham

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Paradoks dobra Dlaczego jesteśmy tak dobrzy, skoro jesteśmy tak źli?

Richard Wrangham

Otchłań. Ukryte życie oceanów i grożące mu niebezpieczeństwo - Helen Scales

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Otchłań. Ukryte życie oceanów i grożące mu niebezpieczeństwo

Helen Scales

Gdy pogoda zmienia bieg historii - Marcus Rosenlund

Książka

37,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gdy pogoda zmienia bieg historii

Marcus Rosenlund

Książka

30,80 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Na własnej skórze Mała książka o wielkim narządzie

Paulina Łopatniuk

Opakowania, czyli perfumowanie śledzia.. O grafice, reklamie i handlu w PRL-u wyd. 2 - Katarzyna Jasiołek

Książka

55,24 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Opakowania, czyli perfumowanie śledzia.. O grafice, reklamie i handlu w PRL-u wyd. 2

Katarzyna Jasiołek

O książce Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Mięso zjedz, ziemniaki zostaw? Niekoniecznie! Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko. Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D. Dzięki książce Najlepiej spożyć przed... staniemy się racjonalnymi konsumentami, potrafiącymi ocenić, co w sferze żywności przetworzonej jest dla nas akceptowalne, a co nie. Uzbrojeni w tę wiedzę możemy śmiało wkroczyć do supermarketu. Czy wiesz, że: klej mięsny, naturalnie występujący enzym, używany jest do sklejania małych kawałków mięsa w duże płaty? delikatne podgrzewanie całych jabłek sprawia, że po pokrojeniu zachowują one jędrność? konsumenci nie znoszą brzydkich warzyw i owoców, a więc jedzenie jest przetwarzane również ze względów estetycznych? Obiektywny i zajmujący przewodnik po pokrętnym świecie przetwórstwa żywności. Od krojonych surowych warzyw i owoców po nanotechnologię, Nicola Temple śmiało stawia czoła problematycznym udogodnieniom. Jeśli chcesz zyskać pojęcie na temat tego, czym współcześnie się żywimy, koniecznie sięgnij po Najlepiej spożyć przed... Francis Percival, autor artykułów na temat żywności, współautor książki Reinventing the Wheel Wiele popularnych książek potępia przemysł spożywczy i żywność przetworzoną, więc szczególnie cieszy książka, która przedstawia tę problematykę z bardziej racjonalnego punktu widzenia. Autorka Najlepiej spożyć przed... proponuje nam znacznie bardziej zrównoważoną perspektywę na jedzenie niż większość współczesnych publikacji na ten temat. Robert L. Shewfelt, autor książki In Defense of Processed Food Pisarka popularnonaukowa Nicola Temple (współautorka książki Sorting the Beef from the Bull) serwuje nam potężną dawkę wiedzy na temat historii i rozwoju żywności przetworzonej. Jej książka to zrozumiały opis przemysłu spożywczego.

Szczegółowe informacje na temat książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Wydawnictwo:	Bo.wiem
EAN:	9788323350613
Autor:	Nicola Temple
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	304
Format:	15.0x23.0cm
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2021-11-25
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Michałowskiego 9/2 31-126 Kraków PL e-mail: [email protected]

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

55,54 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,58 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

54,39 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Matcha Kuchnia energia harmonia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

45,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Matcha Kuchnia energia harmonia

Opracowanie Zbiorowe

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

31,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Książka

30,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

31,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Oceny i recenzje książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Średnia ocen:

6.34 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

38,79 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sycylijki

Gaetano Savatteri

Potęga języka. Jak kody, którymi posługujemy się w myśleniu, mówieniu i życiu, zmieniają nasze umysły. - Viorica Marian

Książka

54,46 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Potęga języka. Jak kody, którymi posługujemy się w myśleniu, mówieniu i życiu, zmieniają nasze umysły.

Viorica Marian

Smak. Zapiski o kulturze i zmysłac - Jehanne Dubrow

Książka

28,76 zł

37,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Smak. Zapiski o kulturze i zmysłac

Jehanne Dubrow

25 milionów iskier Nieznane historie przedsięb - Andrew Leon Hanna

Książka

33,99 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

25 milionów iskier Nieznane historie przedsięb

Andrew Leon Hanna

Książka

34,78 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księżniczka Bari

Hwang Sok-Yong

Między Bogiem a Hitlerem Kapelani wojskowi w służbie nazizmu - Doris L. Bergen

Książka

59,61 zł

81,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Między Bogiem a Hitlerem Kapelani wojskowi w służbie nazizmu

Doris L. Bergen

Książka

37,99 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Sto kwiatów

Genki Kawamura

Książka

40,79 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Już czas

Cleo Qian

Italia w kieliszku wina Przewodnik nieoczywisty - Marc Millon

Książka

54,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Italia w kieliszku wina Przewodnik nieoczywisty

Marc Millon

Książka

39,99 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współrzędne tęsknoty

Shubhangi Swarup

Siła precyzji. Jak inżynierowie konstruowali współczesny świat - Simon Winchester

Książka

58,30 zł

81,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła precyzji. Jak inżynierowie konstruowali współczesny świat

Simon Winchester

Książka

53,99 zł

69,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Doktor White i jego głowy czyli śmiałe eksperymenty w transplantologii

Brandy Schillace

Książka

54,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mater 2-10

Hwang Sok-Yong

Krew w maszynie. Luddyści i pierwszy bunt przeciwko technologicznym gigantom - Brian Merchant

Książka

66,77 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Krew w maszynie. Luddyści i pierwszy bunt przeciwko technologicznym gigantom

Brian Merchant

Książka

73,60 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niezwykłe zmysły. Jak zwierzęta odbierają świat

Ed Yong

Książka

30,76 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Obdarowana

Suzumi Suzuki

Książka

43,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rosarium

Charlotte Weitze

Książka

37,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gdy pogoda zmienia bieg historii

Marcus Rosenlund

Majowie. Na tropie wielkiej cywilizacji Ameryki Środkowej - Jarosław Źrałka

Książka

57,51 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Majowie. Na tropie wielkiej cywilizacji Ameryki Środkowej

Jarosław Źrałka

Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach - Heyjin Jeon

Książka

43,47 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach

Heyjin Jeon