Wydawnictwo:	PZWL
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	200
Format:	208x150 mm
Rok wydania:	2024

Zobacz więcej

O książce Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marn

"Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia" to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności:

Skala marnowania żywności
Konsekwencje marnowania żywności
Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności
Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności
Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania
Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania
Warunki przechowywania żywności - wskazówki dla konsumenta
Sposoby ograniczania marnowania żywności

Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.

Szczegółowe informacje na temat książki Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marn

Wydawnictwo:	PZWL
EAN:	9788301233907
Autor:	Michota-Katulska Ewa, Zegan Magdalena
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	200
Format:	208x150 mm
Rok wydania:	2024
Podmiot odpowiedzialny:	PZWL Wydawnictwo Lekarskie Sp. z o.o. ul. G. Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marn

Naprawa samochodów FSO 125P - Eugeniusz Kaim

Książka

66,57 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Naprawa samochodów FSO 125P

Eugeniusz Kaim

Diagnostyka różnicowa zespołów bólowych narządu ruchu. Badanie i wnioskowanie kliniczne - Piotr Godek

Książka

221,86 zł

249,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Diagnostyka różnicowa zespołów bólowych narządu ruchu. Badanie i wnioskowanie kliniczne

Piotr Godek

Generatywna AI w SEO. Strategie AI-First. Jak zwiększyć jakość, wydajność i zyski - Eric Enge, Adrián Ridner

Książka

47,72 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Generatywna AI w SEO. Strategie AI-First. Jak zwiększyć jakość, wydajność i zyski

Eric Enge, Adrián Ridner

Choroby rzadkie. Kompendium - Zbigniew Żuber, Sebastian Agata, Katarzyna Życińska

Książka

265,74 zł

299,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Choroby rzadkie. Kompendium

Zbigniew Żuber, Sebastian Agata, Katarzyna Życińska

Mnemotechniki w stanach nagłych. Pamięciownik ratunkowy - Jacek Kleszczyński, Springer Janusz

Książka

87,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mnemotechniki w stanach nagłych. Pamięciownik ratunkowy

Jacek Kleszczyński, Springer Janusz

Słuchać, rozumieć, wspierać. Skuteczna komunikacja w pediatrii - Ilona Anna Kopyta, Wrona Sylwia

Książka

70,39 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słuchać, rozumieć, wspierać. Skuteczna komunikacja w pediatrii

Ilona Anna Kopyta, Wrona Sylwia

Narkotyki, "dopalacze" i człowiek - toksyczne związki. Problemy wywołane zażywaniem substancji psychoaktywnych - Marek Wiśniewski, Waldman Wojciech, Wiergowski Marek

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają - Witold Wrotek

Książka

37,99 zł

57,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają

Witold Wrotek

SQL dla analityków danych. Skutecznie analizuj dane, wyciągaj wartościowe wnioski i opanuj zaawansowany SQL na potrzeby praktycznych zastosowań wyd. 4 - Opracowanie Zbiorowe

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 4 - Włodzimierz Starosolski

Książka

126,70 zł

154,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 4

Włodzimierz Starosolski

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

Książka

44,59 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

Kolej wilanowska Warszawskie Koleje dojazdowe - Bogdan Pokropiński

Książka

39,70 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolej wilanowska Warszawskie Koleje dojazdowe

Bogdan Pokropiński

Bezpieczeństwo w energetyce jądrowej - Rzymowski Krzysztof

Książka

64,94 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczeństwo w energetyce jądrowej

Rzymowski Krzysztof

Test-Driven Development. Podstawy - Rob Myers

Książka

53,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Test-Driven Development. Podstawy

Rob Myers

Dieta lekkostrawna. Kompendium wiedzy w praktyce - Magdalena Jodkiewicz, Monika Korólczyk-Kowalczyk, Paula Nagel

Książka

61,47 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta lekkostrawna. Kompendium wiedzy w praktyce

Magdalena Jodkiewicz, Monika Korólczyk-Kowalczyk, Paula Nagel

Obraz cyfrowy Reprezentacja kompresja podstawy przetwarzania Standardy JPEG i MPEG - Domański Marek

Książka

43,92 zł

59,85 zł - sugerowana cena detaliczna

Obraz cyfrowy Reprezentacja kompresja podstawy przetwarzania Standardy JPEG i MPEG

Domański Marek

Atlas bakteriologiczny. Wybrane materiały dla studentów i lekarzy - Agnieszka Kiryszewska-Jesionek, Dorota Pastuszak-Lewandoska, Małgorzata Brauncajs

Analiza bayesowska w Pythonie. Praktyczny przewodnik po modelowaniu probabilistycznym wyd. 3 - Osvaldo Martin

Książka

53,75 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Analiza bayesowska w Pythonie. Praktyczny przewodnik po modelowaniu probabilistycznym wyd. 3

Osvaldo Martin

Pierwiastki Marii Skłodowskiej-Curie. Jak blask radu oświetlił drogę kobietom w świecie nauki - Sobel Dava

Książka

39,88 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwiastki Marii Skłodowskiej-Curie. Jak blask radu oświetlił drogę kobietom w świecie nauki

Sobel Dava

Yellowstone. Kraj gorących źródeł i niedźwiedzi - Władysław Szafer

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Yellowstone. Kraj gorących źródeł i niedźwiedzi

Władysław Szafer

Wireshark. Analiza ruchu sieciowego i wykrywanie włamań - Adam Józefiok

Książka

98,34 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wireshark. Analiza ruchu sieciowego i wykrywanie włamań

Adam Józefiok

Chirurgia stomatologiczna i szczękowo-twarzowa. Tom 4 - Rahnama Mansur

Książka

279,99 zł

319,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chirurgia stomatologiczna i szczękowo-twarzowa. Tom 4

Rahnama Mansur

Książka

64,94 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyka kwantowa

Rebecca Mileham

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik - Marcello La Rocca

Książka

47,72 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik

Marcello La Rocca

Książka

20,84 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Klucz do teozofii

Bławatska Helena P.

Dlaczego maszyny się uczą? O pięknie matematyki i działaniu współczesnej sztucznej inteligencji - Anil Ananthaswamy

Książka

41,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego maszyny się uczą? O pięknie matematyki i działaniu współczesnej sztucznej inteligencji

Anil Ananthaswamy

Zrozumieć siebie. Jak działa nasz niesamowity mózg? Część 1 - James Chmiel

Książka

39,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zrozumieć siebie. Jak działa nasz niesamowity mózg? Część 1

James Chmiel

Biblioteka 5.0: transformacja procesów i usług w środowisku inteligentnych technologii - Opracowanie Zbiorowe

Książka

42,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biblioteka 5.0: transformacja procesów i usług w środowisku inteligentnych technologii

Opracowanie Zbiorowe

AGH. Architektura i urbanistyka - J. Wowczak

Książka

112,21 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

AGH. Architektura i urbanistyka

J. Wowczak

Kardiodietetyka - Adrian Kwaśny, Popiołek-Kalisz Joanna, Czapla Michał

Książka

266,40 zł

299,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kardiodietetyka

Adrian Kwaśny, Popiołek-Kalisz Joanna, Czapla Michał

Oceny i recenzje książki Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marn

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Lekarz idealny - Czupryniak Leszek, Artur Mamcarz

Książka

48,61 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lekarz idealny

Czupryniak Leszek, Artur Mamcarz

Szczepienia w rodzinie - Nitsch-Osuch Aneta, Mastalerz-Migas Agnieszka

Książka

81,57 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczepienia w rodzinie

Nitsch-Osuch Aneta, Mastalerz-Migas Agnieszka

Parkinson na talerzu - Tatiana Lewicka, Joanna Siuda

Książka

73,33 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Parkinson na talerzu

Tatiana Lewicka, Joanna Siuda

Zmiany ogniskowe tarczycy - Szydlarska Dorota, Katarzyna Życińska

Książka

77,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiany ogniskowe tarczycy

Szydlarska Dorota, Katarzyna Życińska

Między ciałem a umysłem - Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński

Książka

60,56 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Między ciałem a umysłem

Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński

Choroby proktologiczne. Diagnostyka i leczenie - Małgorzata Kołodziejczak, Przemysław Ciesielski

Książka

226,31 zł

254,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Choroby proktologiczne. Diagnostyka i leczenie

Małgorzata Kołodziejczak, Przemysław Ciesielski

Książka

87,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mnemotechniki w stanach nagłych. Pamięciownik ratunkowy

Jacek Kleszczyński, Springer Janusz

Rozmowy o porodzie - Wojciech J. Falęcki, Michał Lipa

Książka

61,47 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozmowy o porodzie

Wojciech J. Falęcki, Michał Lipa

Diagnostyka laboratoryjna - Solnica Bogdan

Książka

180,43 zł

219,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Diagnostyka laboratoryjna

Solnica Bogdan

Dieta w atopowym zapaleniu skóry - Kowalska Zofia

Książka

70,66 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w atopowym zapaleniu skóry

Kowalska Zofia

Żywienie w chorobach kości i stawów - Szostak-Węgierek Dorota

Książka

106,28 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie w chorobach kości i stawów

Szostak-Węgierek Dorota

Skóra to „tylko” objaw. Kompleksowe podejście do problemów skórnych - Komuda Patrycja

Książka

132,76 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skóra to „tylko” objaw. Kompleksowe podejście do problemów skórnych

Komuda Patrycja

Książka

221,86 zł

249,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Diagnostyka różnicowa zespołów bólowych narządu ruchu. Badanie i wnioskowanie kliniczne

Piotr Godek

Ewolucja życia, mózgu i świadomości. Historia rozwoju ciała i umysłu - Aboitiz Francisco, Anna Kocwa-Karnaś

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ewolucja życia, mózgu i świadomości. Historia rozwoju ciała i umysłu

Aboitiz Francisco, Anna Kocwa-Karnaś

Dostępy naczyniowe w praktyce klinicznej - Maciej Latos, Natalia Sak-Dankosky, Konrad Baumgart

Książka

106,28 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dostępy naczyniowe w praktyce klinicznej

Maciej Latos, Natalia Sak-Dankosky, Konrad Baumgart

Dieta w zaburzeniach profilu lipidowego - Kargulewicz Angelika

Książka

60,56 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w zaburzeniach profilu lipidowego

Kargulewicz Angelika

Cudowne zastrzyki - Sosnowska Maja, Czupryniak Leszek

Książka

52,57 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cudowne zastrzyki

Sosnowska Maja, Czupryniak Leszek

Vademecum dietetyki w praktyce tom 2 - Słoma-Krześlak Małgorzata

Książka

137,99 zł

179,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum dietetyki w praktyce tom 2

Słoma-Krześlak Małgorzata

Konopie w medycynie. Jak je odczarować - Pearlson Godfrey, Piotr Wierzbiński

Książka

130,79 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konopie w medycynie. Jak je odczarować

Pearlson Godfrey, Piotr Wierzbiński