Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik Kwalifikacja T.15..2 | Bilska Beata, Tul-Kryszczuk Agnieszka (Książka)

42,99 zł

47,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyślemy w ciągu 24h

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Miękka
Liczba stron:	216
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2015

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.

Szczegółowe informacje na temat książki Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik Kwalifikacja T.15..2

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302150388
Autor:	Bilska Beata, Tul-Kryszczuk Agnieszka
Rodzaj oprawy:	Miękka
Liczba stron:	216
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2015
Data premiery:	02/03/2022

Oceny i recenzje książki Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik Kwalifikacja T.15..2

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!