W restauracji | Christoph Ribbat (Książka)

Wydawnictwo:	Media Rodzina
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	344
Format:	14.0x22.0cm
Rok wydania:	2017

Zobacz więcej

Podobne do W restauracji

My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski, Sadkowski Ka

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie - Paule Ne, Christophe Saintagne, Alain Ducasse

Dieta sirt Przełom w dziedzinie zdrowego stylu życia i odchudzania - Goggins Aidan, Matten Glen

38,94 zł

Sezonowe warzywo Dominika Wójciak

7,1 (14)

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle - Richa Hingle

32,95 zł

Smakoterapia Iwona Zasuwa

6,6 (67)

29,94 zł

Prosto z roślin Radosna sztuka celebrowania weganizmu Alicja Radej

7,3 (19)

55,41 zł

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej Giovanni Ballarini

8,9 (18)

Simple Happy Kitchen ilustrowany przewodnik po roślinnym stylu życia - Miki Mottes

49,98 zł

Gotowanie dla geeków Jeff Potter

7,5 (131)

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy - Ewa Dąbrowska

Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary - Luca Cesari

156,39 zł

Italia na talerzu Francois-Regis Gaudry

9,0 (82)

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

32,94 zł

Przepisy z balkonu i ogródka Felicita Sala

9,4 (14)

35,99 zł

Fit przepisy od baletnicy Svetlana Ovsyankina

29,99 zł

Bez marnowania Kuchnia zero waste Anna Lesz

59,33 zł

Sekrety włoskiej kuchni Elena Kostiukovitch

7,7 (242)

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku - Max Miller

49,59 zł

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei Wioleta Błazucka

8,2 (18)

36,00 zł

Pomidor. Przepisy na każdą porę roku Beata Śniechowska

8,2 (18)

9,90 zł

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę Testardi Volodymyr

7,9 (23)

49,60 zł

Kluski. Teoria i praktyka Paulina Nawrocka-Olejniczak

8,3 (18)

Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć. W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach – takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in.

Szczegółowe informacje na temat książki W restauracji

Wydawnictwo:	Media Rodzina
EAN:	9788380083936
Autor:	Christoph Ribbat
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	344
Format:	14.0x22.0cm
Rok wydania:	2017
Data premiery:	2017-11-13
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Media Rodzina Sp. z o.o Pasieka 24 61-657 Poznań PL e-mail: [email protected]

Inne książki z kategorii Fakt

29,99 zł

Dzieci odchodzą w ciszy. Sprawa Kamilka z Częstochowy Bartosz Wojsa

8,5 (4)

Uleczeni Medyczne śledztwo w sprawie zaskakujących powrotów do zdrowia - Jeffrey Rediger

31,79 zł

Przypadkowe odkrycia medyczne Winters Robert W.

6,9 (1207)

23,94 zł

Objawienia w Gietrzwałdzie

39,59 zł

Kłamstwo bladej twarzy

7,0 (27)

41,99 zł

O pszczołach i ludziach wyd. 2025 Lotte Möller

40,79 zł

Drzewa Aya Kōda

8,3 (72)

26,99 zł

Działania 2. Korpusu Polskiego w kampanii włoskiej 1944-1945

6,0 (1)

27,40 zł

Gaza. Rzecz o kulturze eksterminacji Paweł Mościcki

8,3 (53)

Tropiąc Bin Ladena. W afgańskiej matni 1997-2007 - Aleksander Makowski

47,95 zł

Trinity. Historia bomby, która zmieniła losy świata

8,3 (30)

Dotyk Afryki. Opowieści podróżne wyd. 2025 - Beata Lewandowska-Kaftan

49,97 zł

Wojna Woodward Bob

7,3 (118)

29,94 zł

Co to będzie? Krótki przewodnik po końcach świata Agata Kaźmierska

6,9 (76)

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności - Shari Franke

33,88 zł

Dora Maar. Dwa oblicza miłości

7,4 (7)

Pastuszkowie, gazeciarze, tkaczki. Jak zmuszano dzieci do pracy - Magdalena Kopeć

29,94 zł

Dlaczego Kościół boi się masonów? Witold Sokała, Tomasz P. Terlikowski

6,8 (12)

29,94 zł

Zmarli mają głos Philippe Boxho

7,6 (46)

Oceny i recenzje książki W restauracji

Średnia ocen:

6.05 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

39,33 zł

Jak odpuszczać... i być wolnym! Peter Russell

7,7 (22)

(Nie)miły facet Męskie spojrzenie na miłość, seks i związki - Robert A. Glover

Krzywy kościół. Kronika powieściowa utraconego miasta: lata 1894–1921 - Karin Lednicka

33,88 zł

Rytuał Wojciech Chmielarz

7,1 (1186)

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej - Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

38,59 zł

Open Autobiografia tenisisty Andre Agassi

8,1 (2021)

30,99 zł

Jod leczy Skuteczny program terapii Lynne Farrow

Szaleństwo i śmierć spłyną z gór - Maryla Szymiczkowa, Piotr Tarczyński, Jacek Dehnel

44,99 zł

Kairos Jenny Erpenbeck

7,1 (23)

37,39 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,9 (10)

33,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (33)

35,99 zł

Sztil. Wiatr od morza. Tom 2 (ilustrowane brzegi) Magdalena Witkiewicz

10,0 (1)

34,42 zł

Więzy małżeńskie Anna Wolf

6,9 (57)

33,88 zł

Madame Schiaparelli Ekstrawagancka krawcowa Agnes Gabriel

7,5 (15)

29,99 zł

Nie mów do mnie "kochanie" Małgorzata Lisińska

37,39 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (116)

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto miłości

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto wojny

27,75 zł

Pewnego razu w Wolnym Mieście Miasto popiołów

28,72 zł

Schronisko, które przestało istnieć Sławek Gortych

29,81 zł

Schronisko, które przetrwało wyd. 2025 Sławek Gortych

Jak nie bać się przyszłości Kluczowe kompetencje jutra, które warto rozwijać już dziś - Pferdt Frederik G.

32,44 zł

Córka z Argentyny Soraya Lane

8,0 (104)

23,99 zł

Odłącz się

9,0 (2)

29,94 zł

Niezłomne Tom 1 Tylko pozory Joanna Chwistek

26,58 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

7,7 (54)

Wychowanie przy ekranie Jak przygotować dzieci do życia w sieci? - Magdalena Bigaj

Alianci. Opowieści niepoprawne politycznie wyd. 2025 - Piotr Zychowicz

29,99 zł

Psychologia zła Dimsdale Joel E.

7,0 (196)

42,24 zł

Ronin Tom 3 Jarosław Dobrowolski

32,94 zł

Madame Matisse Sophie Haydock

36,54 zł

Tylko miłość Wielkie Litery Magdalena Czmochowska

35,94 zł

Duch nadziei i inne eseje Han Byung-Chul

7,4 (10)

41,54 zł

Tik-tak Xia Jia

6,7 (32)

35,99 zł

Głodne duchy Hosein Kevin Jared

8,4 (33)

37,99 zł

Sztorm Wiatr od morza Magdalena Witkiewicz

7,2 (685)

35,62 zł

Kiedy Nietzsche szlochał Irvin D. Yalom

29,67 zł

Krawiec Vincent V. Severski

7,6 (432)

37,39 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,3 (382)

29,94 zł

Ashton. Blakemore Family. Tom 7

36,80 zł

Zaniechanie Zofia Zaleska

7,1 (28)

30,99 zł

Lucky Małgorzata Lisińska

7,5 (62)

61,19 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Salon piękności i inne historie z lat 1966–1967. Kaczogród - Carl Barks

32,99 zł

Kazania z życia wzięte Bogusław Kowalski

8,0 (1)

30,97 zł

James Percival Everett

7,3 (436)

104,91 zł

Bruegel

10,0 (1)

28,65 zł

Cienie wyd. 3 Wojciech Chmielarz

Włoski Skarbiec. Najlepsze komiksy. Giorgio Cavazzano. Kaczki. Tom 5 - Giorgio Cavazzano

Jak budować związek, który ładuje baterie? Trzy kroki, bez których ani rusz! - Aga Rogala

40,41 zł

Intermezzo Sally Rooney

29,99 zł

Popsute Zabawki Małgorzata Węglarz

7,9 (171)

35,94 zł

27 śmierci Toby’ego Obeda Joanna Gierak-Onoszko

8,2 (24077)

24,70 zł

Przypadek pana Marka wyd. 2 Jan Mazur

55,73 zł

Atak robotów i inne historie z lat 1964–1966. Kaczogród

7,8 (21)

Bóg nie umie dawać mało. Ks. Piotr Pawlukiewicz we wspomnieniach bliskich i znajomych - Katarzyna Szkarpetowska

45,99 zł

Noc smoka Trylogia Cień Kitsune. Tom 3 Julie Kagawa

28,64 zł

Morderstwo odbyło się

7,1 (235)

44,63 zł

Terapia rodzin oparta na mentalizacji Fonagy Peter

7,3 (3)

Nowości

38,94 zł

Atramentowa krew Cornelia Funke

7,6 (5896)

31,99 zł

Efekt pandy Marta Kisiel

7,2 (2846)

33,88 zł

Eva Luna Isabel Allende

7,2 (1414)

31,74 zł

Regiel Michał Śmielak

7,4 (775)

34,83 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

6,9 (486)

40,79 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,6 (337)

40,79 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,7 (280)

28,99 zł

Miesiąc z komisarzem Montalbano Andrea Camilleri

6,9 (394)

37,39 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

37,39 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,5 (252)

36,23 zł

Niebieskie soczewki i inne opowiadania

6,9 (237)

47,94 zł

Słowik i serce z kamienia Carissa Broadbent

8,1 (189)

29,94 zł

Tutaj mieszka zło Sonia Rosa

7,7 (209)

31,74 zł

Perła Carolina De Robertis

7,3 (209)

29,94 zł

Zapomniani Marcel Moss

8,0 (264)

32,69 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

6,1 (192)

29,94 zł

Katastrofa w Andach Max Czornyj

8,0 (190)

29,94 zł

Zmorowisko Kamil Piechura

7,1 (199)

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

32,69 zł

Skończyły mi się oczy Grażyna Jeromin-Gałuszka

8,0 (176)

32,94 zł

W twoim płomieniu Jennifer L. Armentrout

7,5 (144)

29,94 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,8 (168)

29,25 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

8,9 (144)

29,94 zł

Wyrzynacz

7,6 (151)

33,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

7,7 (136)

29,94 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

7,4 (121)

26,94 zł

Zaszłość Rafał Glina

7,5 (144)

29,94 zł

Jakby jutra miało nie być Monika Wilgocka

7,5 (120)

35,99 zł

Lista podejrzanych spraw

7,6 (104)

37,39 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (116)

32,94 zł

Plac zabaw Michelle Frances

7,7 (115)

26,58 zł

Miasteczko Paulina Świst

7,9 (87)

37,39 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

8,2 (90)

29,94 zł

Mieszkanie na ostatnim piętrze Agata Zamarska

7,5 (106)

32,44 zł

Córka z Argentyny Soraya Lane

8,0 (104)

28,82 zł

Śmierć i belgijska czekolada

7,8 (114)

43,99 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,4 (99)

40,99 zł

Odłamki Izabela Grabda

7,5 (74)

40,79 zł

Drzewa Aya Kōda

8,3 (72)

31,74 zł

Gdy zgaśnie nadzieja

8,2 (89)

29,94 zł

Cała słodycz życia Agnieszka Jeż

7,8 (75)

29,99 zł

Martwi nie piszą listów Jędrzej Osiński

8,0 (82)

29,89 zł

Smak dubajskiej czekolady Krystyna Mirek

8,1 (65)

29,99 zł

Sznurki starej marionetki Małgorzata Węglarz

7,7 (97)

40,79 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

8,2 (61)

24,99 zł

Karuzela pomyłek Andrea Camilleri

7,8 (61)

29,99 zł

Morderstwo nad jeziorem Garda Tom Hindle

6,4 (67)

29,99 zł

Wyjaśniamy morderstwa

7,4 (66)

33,99 zł

Zabójczy tandem Jacek Galiński

7,8 (75)

26,58 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

7,7 (54)

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie - Kristoffer Rønneberg

36,99 zł

Mała wojenna biblioteka

8,5 (49)

33,99 zł

Pod gwiazdami Paryża Karolina Schützer

7,6 (62)

34,39 zł

Blue fire Karolina Żynda

7,7 (43)

27,99 zł

Klaun w polu kukurydzy

6,2 (57)

24,46 zł

Dziewczyna bez wstydu Malwina Chojnacka

8,6 (42)

33,99 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,0 (48)

45,99 zł

Chrobry Grzegorz Gajek

7,4 (37)

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

36,99 zł

Stowarzyszenie Miłośników Zagadek

7,8 (41)