Zakres:
druga część kwalifikacji T.9 (Obsługiwanie gości)
Podręcznik do nauki:
wiedzy i umiejętności wchodzących w zakres obowiązków kelnera,
procedur i zasad bezpieczeństwa,
wymagań wobec kelnera oraz zasad obsługi gości,
sposobów wyposażenia i wystroju zakładu gastronomicznego oraz aranżacji sal dla gości,
metod tworzenia kart menu.
WSiP
Oprawa miękka
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-021-4724-1
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-021-4724-1
Liczba stron: 136
Format: 20.5x29.5cm
Cena detaliczna: 48,10 zł
Format: 20.5x29.5cm
Cena detaliczna: 48,10 zł