Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku Maria Barbasiewicz
Książka

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
60,68 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Zobacz więcej
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
60,68 zł

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN: 9788377059272
Autor: Maria Barbasiewicz
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
ul. Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

 Kultura współczesna 1/2025 - Praca zbiorowa
Prasa
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura współczesna 1/2025
Praca zbiorowa
Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów - Janusz Bieszk
Książka
65,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów
Janusz Bieszk
Kultura Współczesna 2/2025 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura Współczesna 2/2025
Opracowanie Zbiorowe
Posługi na cele publiczne w II Rzeczypospolitej - Tkaczuk Marek
Książka
64,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Posługi na cele publiczne w II Rzeczypospolitej
Tkaczuk Marek
Obcy we własnym kraju. Gniew i żal amerykańskiej.. - Arlie Russell Hochschild
Książka
39,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obcy we własnym kraju. Gniew i żal amerykańskiej..
Arlie Russell Hochschild
Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje - William Drake Westervelt
Książka
35,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje
William Drake Westervelt
Mity, podania i wierzenia dawnych Słowian. Mity i legendy wyd. 2026 - Jerzy Strzelczyk
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mity, podania i wierzenia dawnych Słowian. Mity i legendy wyd. 2026
Jerzy Strzelczyk
W krainie bogów i syren. Legendy Łęgów Odrzańskich. Wierzenia i zwyczaje - Konrad Hamkało
Książka
32,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
W krainie bogów i syren. Legendy Łęgów Odrzańskich. Wierzenia i zwyczaje
Konrad Hamkało
Zbawienie przez grzech - Gershom Scholem
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zbawienie przez grzech
Gershom Scholem
Bestiariusz nordycki - Natalia Mazur-Rodak
Książka
35,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz nordycki
Natalia Mazur-Rodak
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026 - Sala Bartłomiej Grzegorz
Książka
23,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026
Sala Bartłomiej Grzegorz
Spis natur. O mieście, technologii, sztuce i współczesnych obyczajach - Marek Krajewski
Książka
46,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Spis natur. O mieście, technologii, sztuce i współczesnych obyczajach
Marek Krajewski
Smoki w wierzeniach i kulturze. Wierzenia i zwyczaje - Sarah-Beth Watkins
Książka
35,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Smoki w wierzeniach i kulturze. Wierzenia i zwyczaje
Sarah-Beth Watkins
Bestiariusz japoński 2 - Witold Vargas
Książka
32,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz japoński 2
Witold Vargas
Marcin Świetlicki. Osobność - Tomasz Kunz
Książka
37,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Marcin Świetlicki. Osobność
Tomasz Kunz
Bezwstydne obrazy. Klasy ludowe w polskiej kulturze popularnej po 1989 roku - Monika Borys
Książka
43,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bezwstydne obrazy. Klasy ludowe w polskiej kulturze popularnej po 1989 roku
Monika Borys
Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje - Fischer Adam
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje
Fischer Adam
Bestiariusz chiński - Ewa Paśnik-Tułowiecka, Joanna Grzybek
Książka
32,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz chiński
Ewa Paśnik-Tułowiecka, Joanna Grzybek
Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu - Kamil Kajkowski
Książka
41,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu
Kamil Kajkowski
Kultura oksywska na prawobrzeżnym Dolnym Powiślu - Milena Danielewska-Teska
Książka
60,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura oksywska na prawobrzeżnym Dolnym Powiślu
Milena Danielewska-Teska
Kim jesteś, Żydzie? - Severyn Askhenazy
Książka
22,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kim jesteś, Żydzie?
Severyn Askhenazy
Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta
Książka
54,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka w paryskiej "Kulturze"
Matyaszewska Elżbieta
Małgorzata Szejnert Szczegół - Bernadetta Darska
Książka
37,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Szejnert Szczegół
Bernadetta Darska
Wieczór Trzech Króli - William Shakespeare
Książka
33,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wieczór Trzech Króli
William Shakespeare
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Książka
32,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Bestiariusz słowiański. Uniwersum - Paweł Zych
Książka
35,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz słowiański. Uniwersum
Paweł Zych
Nic nie zdarza się przypadkiem - Tiziano Terzani
Książka
27,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nic nie zdarza się przypadkiem
Tiziano Terzani
Żydowskie mity. Czy są nam jeszcze potrzebne? - Ryszard Narew
Książka
17,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
28,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Żydowskie mity. Czy są nam jeszcze potrzebne?
Ryszard Narew
Starożytna Litwa. Ludy i Bogi. Szkice historyczne i mitologiczne - Aleksander Bruckner
Książka
14,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Starożytna Litwa. Ludy i Bogi. Szkice historyczne i mitologiczne
Aleksander Bruckner
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach - Heyjin Jeon
Książka
43,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach
Heyjin Jeon

Inne książki Maria Barbasiewicz

 Warszawa Perła północy - Maria Barbasiewicz
Książka
89,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Warszawa Perła północy
Maria Barbasiewicz
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku - Maria Barbasiewicz
Książka
77,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku
Maria Barbasiewicz
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce - Maria Barbasiewicz
Książka
107,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce
Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Lęk rodzica - Meredith Elkins
Książka
56,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lęk rodzica
Meredith Elkins
Finanse pokolenia Z. Jak zarabiać, odkładać i inwestować w świecie aplikacji i social mediów - Lillian Zhang
Książka
48,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Finanse pokolenia Z. Jak zarabiać, odkładać i inwestować w świecie aplikacji i social mediów
Lillian Zhang
Wykładnia komparatystyczna - Przemysław Kusik
Książka
72,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wykładnia komparatystyczna
Przemysław Kusik
Analiza projektów inwestycyjnych - Mielcarz Paweł, Osiichuk Dmytro, Struciński Adrian
Książka
81,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Analiza projektów inwestycyjnych
Mielcarz Paweł, Osiichuk Dmytro, Struciński Adrian
Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko - Liderman Krzysztof
Książka
72,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko
Liderman Krzysztof
Niedoskonałość jest piękna - Stark Camilla
Książka
48,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niedoskonałość jest piękna
Stark Camilla
Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu - Ishida Sanae
Książka
48,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu
Ishida Sanae
Sztuka. Wspaniałe eksperymenty - Lucy Song
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka. Wspaniałe eksperymenty
Lucy Song
Wytwarzanie energii elektrycznej i ciepła - Paska Józef
Książka
100,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wytwarzanie energii elektrycznej i ciepła
Paska Józef
Myślenie kliniczne w psychoterapii. Czym jest, czemu służy oraz dlaczego i jak go nauczamy - Jon Frederickson, Cierpiałkowska Lidia
Książka
77,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Myślenie kliniczne w psychoterapii. Czym jest, czemu służy oraz dlaczego i jak go nauczamy
Jon Frederickson, Cierpiałkowska Lidia
Wyzwania Transformacji Energetycznej - Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski
Książka
81,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wyzwania Transformacji Energetycznej
Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski
Prezydent USA w XXI wieku - Karol Wojciechowski
Książka
72,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prezydent USA w XXI wieku
Karol Wojciechowski
Pozytywna psychologia pracy i organizacji - Agnieszka Czerw, Fortuna Paweł
Książka
97,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pozytywna psychologia pracy i organizacji
Agnieszka Czerw, Fortuna Paweł
Francja. Śladami wielkich artystów - Opracowanie Zbiorowe
Książka
136,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Francja. Śladami wielkich artystów
Opracowanie Zbiorowe
Sztuczna inteligencja - Jackson Tom
Książka
64,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuczna inteligencja
Jackson Tom
Stosowana analiza zachowania w pracy psychologów, terapeutów, pedagogów i nauczycieli - Piotr Pudło
Książka
122,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stosowana analiza zachowania w pracy psychologów, terapeutów, pedagogów i nauczycieli
Piotr Pudło
Odyseja Homera Ilustrowany retelling - Powell Barry B.
Książka
64,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Odyseja Homera Ilustrowany retelling
Powell Barry B.
Życie nietoperzy. Sekrety skrzydlatych ssaków - Reeder DeeAnn M., Węgiel Andrzej
Książka
97,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Życie nietoperzy. Sekrety skrzydlatych ssaków
Reeder DeeAnn M., Węgiel Andrzej
Świat kobiet i dziewcząt z ADHD - Opracowanie Zbiorowe
Książka
48,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świat kobiet i dziewcząt z ADHD
Opracowanie Zbiorowe
Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej - Frank Close
Książka
64,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej
Frank Close
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Odkrywaj najlepsze książki, wyjątkowe promocje i niepowtarzalne okazje.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 69 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram