Jak to zrobić w kuchni? | James Peterson (Książka)

Wydawnictwo:	Vesper
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	432
Format:	16.9x22.4
Rok wydania:	2017

Zobacz więcej

Podobne do Jak to zrobić w kuchni?

Oficjalna księga kucharska Westeros. 77 przepisów na kultowe dania z Gry o tron oraz Rodu smoka - Cassandra Reeder, Cassandra Reeder, Joanne Bourne, Joanne Bourne

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie - Malwina Bareła, Malwina Bareła

40,93 zł

Książka kucharska braci Grimm Przepisy inspirowane baśniami

9,0 (14)

47,59 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews, Clare Andrews

9,5 (6)

75,58 zł

Skarbiec łasucha 100 deserów, na które warto zrobić miejsce

29,64 zł

Deski pełne smakowitości

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka, Magdalena Jutrzenka

40,93 zł

Przy stole Jane Austen Przepisy inspirowane jej powieściami

8,6 (7)

56,94 zł

Dieta na stan zapalny

44,99 zł

Dania delikatne jak świeży poranek

AirFryer dla smakoszy. 100 nowych autorskich przepisów z wiatropieca - Loroch Paweł

29,99 zł

Kiszonki Smaki z natury

8,6 (11)

26,94 zł

Ojca Jana Grande przepisy na zdrowe życie Marzena Burczycka-Woźniak

8,0 (1)

40,93 zł

Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena. Inspirowane legendami

8,8 (9)

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena - Robert Tuesley Anderson

Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów - Gabriel Gator Guilbeau

23,99 zł

Kulinarna Wiola. Ciasta i ciasteczka.

9,0 (2)

40,93 zł

Minecraft. Zbierz plony, ugotuj, zjedz!. Oficjalna książka kucharska

7,9 (20)

41,99 zł

Koktajle bezalkoholowe

8,3 (4)

47,99 zł

Pasta Queen. Sztuka gotowania po włosku

35,99 zł

Z duchem puszczy. Książka o podlaskim bimbrze

4,0 (2)

84,57 zł

Stambuł do zjedzenia wyd. 2025

43,39 zł

Domowa kuchnia tajska Orathay Souksisavanh, Orathay Souksisavanh

9,0 (2)

„Gotowanie, jak każda inna profesja, opiera się na wielu fortelach. W Jak to zrobić w kuchni? opisuję swoje spostrzeżenia, sposoby na skrócenie czasu wykonywania kuchennych czynności i sekrety, które poznałem w ciągu czterdziestu lat spędzonych w kuchni. Starałem się przekazać tu wiedzę, którą nabyłem, prowadząc zajęcia dla studentów (a oni są w stanie popełnić każdy możliwy błąd) lub poznałem przez przypadek (podczas pracy w restauracjach, gdzie w podbramkowych sytuacjach po prostu trzeba szybko myśleć), albo też powoli uczyłem się, doskonaląc powtarzane latami techniki (w niektórych przypadkach działo się to dzień po dniu i rok po roku). Ta zwięzła, ale bogata w treść książka jest podzielona na podstawowe działy, wypełnione podpowiedziami, jak pracować wydajniej. Można tu znaleźć pozornie oczywiste sugestie – takie jak zakup fartucha, który łatwo zawiązać i rozwiązać – ale i mnóstwo zaskakujących rad, na przykład dlaczego można wyrzucić garnek z podwójnym dnem i ruszt do mięsa. Jednak większa część tej książki poświęcona jest odpowiedziom na wszystkie te pytania, które złożyły się na jej tytuł – począwszy od tego, jak nie spalić masła, jak panierować kotlety i przechowywać świeże zioła, aż po zagadnienie, kiedy powinno się zastosować wysoką temperaturę, a kiedy niską”. – James Peterson

Szczegółowe informacje na temat książki Jak to zrobić w kuchni?

Wydawnictwo:	Vesper
EAN:	9788377312728
Autor:	James Peterson
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	432
Format:	16.9x22.4
Rok wydania:	2017
Data premiery:	2017-10-19
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Vesper Sp.z o.o. Gdyńska 30 A 62-004 Czerwonak PL e-mail: [email protected]