Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	320
Format:	190x255mm
Rok wydania:	2016

Zobacz więcej

Podobne do Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Niewyjaśnione zagadki historii Polski - Romuald Romański

Książka

24,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niewyjaśnione zagadki historii Polski

Romuald Romański

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie - Julian Tuwim

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie

Julian Tuwim

Młot na czarownice Malleus Maleficarum - Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Młot na czarownice Malleus Maleficarum

Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Mabon. Rytuały, przepisy i zaklęcia na równonoc jesienną - Diana Rajchel

Książka

29,75 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mabon. Rytuały, przepisy i zaklęcia na równonoc jesienną

Diana Rajchel

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska - Bohdan Baranowski

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska

Bohdan Baranowski

Polska demonologia ludowa - Pełka Leonard J.

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska demonologia ludowa

Pełka Leonard J.

Mitologia słowiańska i polska - Aleksander Bruckner

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia słowiańska i polska

Aleksander Bruckner

Epoka hipokryzji Seks i erotyka w przedwojennej Polsce - Kamil Janicki

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Epoka hipokryzji Seks i erotyka w przedwojennej Polsce

Kamil Janicki

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania - Katarzyna Bonda

Książka

27,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania

Katarzyna Bonda

Leksykon dzikich kobiet - Anna Lewicka, Migacz Klaudia

Książka

26,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon dzikich kobiet

Anna Lewicka, Migacz Klaudia

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski - Roman Bugaj

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski

Roman Bugaj

Diabeł w kulturze polskiej - Michał Rożek

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Diabeł w kulturze polskiej

Michał Rożek

W imię trzech diabłów Historia polowań na czarownice - Dieter Breuers

Książka

33,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W imię trzech diabłów Historia polowań na czarownice

Dieter Breuers

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dary bogów

Witold Jabłoński

Yokai Tajemnicze stwory w kulturze japońskiej - Foster Michael Dylan

Książka

43,99 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Yokai Tajemnicze stwory w kulturze japońskiej

Foster Michael Dylan

Złota gałąź Studia z magii i religii - James George Frazer

Książka

34,95 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota gałąź Studia z magii i religii

James George Frazer

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci - Bernd Heinrich

Książka

21,99 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci

Bernd Heinrich

Książka

20,88 zł

27,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak wytresować kota

Dawid Ratajczak

Edycja tekstów praktyczny poradnik - Adam Wolański

Książka

72,99 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Edycja tekstów praktyczny poradnik

Adam Wolański

Książka

34,39 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Barbarzyńska Europa

Karol Modzelewski

Na drugie Stanisław. Nowa księga imion - Jerzy Bralczyk, Michał Ogórek

Książka

32,97 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na drugie Stanisław. Nowa księga imion

Jerzy Bralczyk, Michał Ogórek

Historia ciała w średniowieczu - Truong Nicolas

Książka

31,99 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia ciała w średniowieczu

Truong Nicolas

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach - Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Książka

26,79 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach

Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach - Chamovitz Daniel

Książka

56,73 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach

Chamovitz Daniel

Czary. Jak być współczesną wiedźmą - Gabriela Herstik

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czary. Jak być współczesną wiedźmą

Gabriela Herstik

O książce Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Ponadto autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii. Od roku 2004 organizator Warsztatów Archeologii Doświadczalnej, w trakcie których realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Dorobek pierwszych dziesięciu lat archeologicznych eksperymentów opublikowany został w pracach zbiorowych pod jego redakcją: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautor wydanej w roku 2009 książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”.

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
EAN:	9788310126528
Autor:	Lis Paweł
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	320
Format:	190x255mm
Rok wydania:	2016
Data premiery:	2015-06-12
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia Ul. Apteczna 6 05-075 Warszawa-Wesoła PL e-mail: [email protected]

Inne książki Lis Paweł

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków - Hanna Lis, Lis Paweł

Książka

72,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Hanna Lis, Lis Paweł

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

17,29 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

36,36 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla wątroby

Andrew Laughin

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek - Viola Urban

Książka

36,55 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek

Viola Urban

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,35 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

55,36 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

64,94 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

38,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,58 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

71,99 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Magia Adwentu - Goliszek-Kijas Ewa Maria

Książka

59,77 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia Adwentu

Goliszek-Kijas Ewa Maria

Oceny i recenzje książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Średnia ocen:

7.83 /10

Liczba ocen:

172

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Ładne kwiatki - null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ładne kwiatki

null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz

Wszystkie przygody Bodzia i Pulpeta - null null, Grzegorz Kasdepke

Książka

34,41 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wszystkie przygody Bodzia i Pulpeta

null null, Grzegorz Kasdepke

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jutro będę dzielny

Bohlmann Sabine

Pan Porażka. Dziennik cwaniaczka. Tom 20 - Jeff Kinney

Książka

23,35 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Porażka. Dziennik cwaniaczka. Tom 20

Jeff Kinney

Feluś i Gucio odkrywają... Polska - null null, Katarzyna Kozłowska

Książka

31,65 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Feluś i Gucio odkrywają... Polska

null null, Katarzyna Kozłowska

Szkoła i ja. Tabliczka mnożenia. Sprytne sposoby bez wkuwania

Książka

24,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła i ja. Tabliczka mnożenia. Sprytne sposoby bez wkuwania

Pamiątki detektywa Pozytywki - null null

Książka

23,35 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pamiątki detektywa Pozytywki

null null

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nazywam dźwięki. Moje ciało

null null, Patrycja Klempas

Feluś i Gucio oswajają strachy - null null

Książka

31,65 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Feluś i Gucio oswajają strachy

null null

Moje doskonale niedoskonałe ciało - Debbie Tung

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje doskonale niedoskonałe ciało

Debbie Tung

Epidemie - niewidoczne zagrożenie - Koch Falynn

Książka

30,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epidemie - niewidoczne zagrożenie

Koch Falynn

Gra

91,43 zł

163,98 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Rezerwat

Corne van Moorsel

Maluch i zasady ruchu drogowego. Zadania, zabawy, kolorowanki - Artur Nowicki

Książka

21,99 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluch i zasady ruchu drogowego. Zadania, zabawy, kolorowanki

Artur Nowicki

Książka

54,74 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas historii

de Moraes Thiago

Gra

33,41 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Zeus

Akcja Psiaki T.4 Hazel ma ręce pełne roboty - null null, Nathan Fairbairn, Assarasakorn Michele

Książka

24,45 zł

36,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Akcja Psiaki T.4 Hazel ma ręce pełne roboty

null null, Nathan Fairbairn, Assarasakorn Michele

Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne - Ewa Borowska

Książka

23,35 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne

Ewa Borowska

Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy - Kamigaki Hiro

Książka

28,89 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy

Kamigaki Hiro

Co się dzieje w misiowym miasteczku - null null, Piercey Rachel

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Co się dzieje w misiowym miasteczku

null null, Piercey Rachel

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat - MK Reed

Książka

28,89 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat

MK Reed