Zakres:
druga część kwalifikacji T.9 (Obsługiwanie gości)
Podręcznik do nauki:
wiedzy i umiejętności wchodzących w zakres obowiązków kelnera,
procedur i zasad bezpieczeństwa,
wymagań wobec kelnera oraz zasad obsługi gości,
sposobów wyposażenia i wystroju zakładu gastronomicznego oraz aranżacji sal dla gości,
metod tworzenia kart menu.
WSiP
Oprawa miękka
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-021-4725-8
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-021-4725-8
Liczba stron: 120
Format: 20.0x29.0cm
Cena detaliczna: 40,50 zł
Format: 20.0x29.0cm
Cena detaliczna: 40,50 zł