Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

O książce Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Obaj Autorzy – archeolog i historyk sztuki – od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską(a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania. Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. (...) [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib. Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. (...) Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła „browar”i „słodownia”, charakteryzując – w oparciu o konkretne przykłady – zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. (...) Interesująco przedstawia się hasło „karczma”, w zabudowie miejskiej pojmowana jako „pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków (… ) wydzielone w budynku frontowym”; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich – to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. (...) Hasło „młyny” to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec – z jednej strony – istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej – tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty. Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest „przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie”, prowadzące „działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową”, łącznie z budynkiem frontowym. Z recenzji prof. dr. hab. Bogusława Krasnowolskiego

Szczegółowe informacje na temat książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
EAN:	9788376389509
Autor:	Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Księgarnia Akademicka Sp. z o.o. św. Anny 6 31-008 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Księgi Wojny i Miłości. 1913-1918. Tom 1 Wanda - Joanna Hempel

Książka

53,63 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księgi Wojny i Miłości. 1913-1918. Tom 1 Wanda

Joanna Hempel

Tajne pieniądze nazistów - Hubert Kozieł

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajne pieniądze nazistów

Hubert Kozieł

Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem - Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz

Książka

35,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem

Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin - John Man

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin

John Man

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)

Roger Moorhouse

Książka

120,86 zł

164,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Orator

Catharine Edwards

Książka

83,40 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczecin sprzed 50 lat

Praca zbiorowa

Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy - Dando-Collins Stephen

Książka

48,74 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy

Dando-Collins Stephen

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

Książka

51,99 zł

72,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

23 pułk ułanów grodzieńskich - Przemysław Dymek

Książka

23,60 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

23 pułk ułanów grodzieńskich

Przemysław Dymek

Książka

36,38 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biskupi w realiach PRL

Łatka Rafał

Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu - Jan Szumski

Książka

24,43 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu

Jan Szumski

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn

Książka

82,49 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc

Hurlock Kathryn

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki - Stoczyński Sławomir Stanisław

Książka

30,99 zł

43,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki

Stoczyński Sławomir Stanisław

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u - Błażej Ciarkowski

Książka

44,94 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u

Błażej Ciarkowski

Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa - Ziętara Paweł

Książka

30,83 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa

Ziętara Paweł

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

53,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

Ludowa historia Stanów Zjednoczonych. Od roku 1492 do dziś wyd. 2 - Howard Zinn

Książka

71,94 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ludowa historia Stanów Zjednoczonych. Od roku 1492 do dziś wyd. 2

Howard Zinn

Poznań. Historie nieznane i zapomniane - Filip Czekała

Książka

47,95 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Poznań. Historie nieznane i zapomniane

Filip Czekała

Bezbronni i utracone nadzieje. Ludność cywilna wobec wydarzeń wojennych 1944 roku - Bartosz Janczak

Książka

32,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezbronni i utracone nadzieje. Ludność cywilna wobec wydarzeń wojennych 1944 roku

Bartosz Janczak

Szpiegostwo seksualne w PRL. Wykorzystywanie materiałów kompromitujących do prób werbunku dyplomatów zagranicznych przez SB - Rafał Olbert

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję - Firnhaber-Baker Justine

Książka

59,40 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję

Firnhaber-Baker Justine

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII

Piotr Zychowicz

Wikingowie Najeźdźcy z Północy wyd. 2026 - Kim Hjardar

Książka

26,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wikingowie Najeźdźcy z Północy wyd. 2026

Kim Hjardar

Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia - Patrycja Resel, Tomasz Toborek

Książka

28,76 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia

Patrycja Resel, Tomasz Toborek

Lato ognia i krwi. Wojna chłopska w Niemczech 1524-1525 - Lyndal Roper

Książka

81,99 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Lato ognia i krwi. Wojna chłopska w Niemczech 1524-1525

Lyndal Roper

Książka

53,40 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chwała Rzymu

Anthony Everitt

Imperium. Jak Wielka Brytania zbudowała nowoczesny świat wyd. 2026 - Niall Ferguson

Książka

57,26 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Imperium. Jak Wielka Brytania zbudowała nowoczesny świat wyd. 2026

Niall Ferguson

Pro memoria. 1964. Tom 11 - Stefan Wyszyński

Książka

30,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pro memoria. 1964. Tom 11

Stefan Wyszyński

Książka

53,50 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyspa, której nie ma

Antonio Musarra

Inne książki Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy - Dryja Sławomir

Książka

31,45 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy

Dryja Sławomir

Książka

36,68 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browary Ziem Zachodnich i Północnych... T.1

Dryja Sławomir

Książka

23,60 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Posesja przy ulicy Krakowskiej...

Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Książka

21,98 zł

27,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Możesz wychowywać

Sławiński Stanisław

Oceny i recenzje książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Towarzystwo Kursów Naukowych 1978-1980 - Kunicki-Goldfinger Marek

Książka

107,82 zł

150,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Towarzystwo Kursów Naukowych 1978-1980

Kunicki-Goldfinger Marek

Tu jestem / zamieszkuję własne życie Studia i szkice o twórczości Anny Frajilch - Pasterska Julia

Książka

26,58 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tu jestem / zamieszkuję własne życie Studia i szkice o twórczości Anny Frajilch

Pasterska Julia

Wybory samorządowe w Polsce w 2024 roku w świadomości najmłodszego elektoratu województwa małopolskiego Studium teoretyczno-empiryczne - Bujwid-Kurek Ewa, Małgorzata Kiwior-Filo, M. Monika

Efekt motyla 3. Od teorii chaosu deterministycznego do indeterminizmu praktyki literackiej i artystycznej - Dorota Heck

Książka

22,29 zł

28,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Efekt motyla 3. Od teorii chaosu deterministycznego do indeterminizmu praktyki literackiej i artystycznej

Dorota Heck

Kierunek zachód Polityka integracji europejskiej Ukrainy po 1991 roku - Bajor Piotr

Książka

23,60 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kierunek zachód Polityka integracji europejskiej Ukrainy po 1991 roku

Bajor Piotr

Tempo czytania ze zrozumieniem w języku polskim jako rodzimym i obcym - Moździerz Tomasz

Książka

27,53 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tempo czytania ze zrozumieniem w języku polskim jako rodzimym i obcym

Moździerz Tomasz

Omamienie cudowność afekt Dramat w kręgu dziewiętnastowiecznych wyobrażeń i pojęć - Elżbieta Nowicka

Książka

27,53 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Omamienie cudowność afekt Dramat w kręgu dziewiętnastowiecznych wyobrażeń i pojęć

Elżbieta Nowicka

Książka

23,60 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jeden spośród wielu

Ryszard Friedman

Młoda Rosja Pozasystemowe formy kultury - Martyna Kowalska, Brążkiewicz Bartłomiej

Książka

29,99 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Młoda Rosja Pozasystemowe formy kultury

Martyna Kowalska, Brążkiewicz Bartłomiej

Między polityką integracyjną a polityką polonijną Sytuacja najnowszych polskich migrantów w Niemczech w wybranych obszarach po 2011 roku - Kamila Scholl-Mazurek

Książka

27,53 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety w polityce

authors individual

Legitymizacja polskiej polityki europejskiej Analiza systemowa - Michał Dulak

Książka

27,53 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Legitymizacja polskiej polityki europejskiej Analiza systemowa

Michał Dulak

Listy z Krakowa do generała Józefa Wodzickiego 1783-1792 - Joachim Grzymała

Książka

27,58 zł

36,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Listy z Krakowa do generała Józefa Wodzickiego 1783-1792

Joachim Grzymała

Arabska mądrość ludowa w 1001 egipskich przysłów i porzekadeł - Elżbieta Górska

Książka

29,99 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Arabska mądrość ludowa w 1001 egipskich przysłów i porzekadeł

Elżbieta Górska

W poszukiwaniu spójności wspólnotowej polityka rządu brytyjskiego w latach 2001-2010 - Małgorzata Kułakowska

Książka

23,60 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu spójności wspólnotowej polityka rządu brytyjskiego w latach 2001-2010

Małgorzata Kułakowska

Wartanidzi Wojownicy Wartana Mamikoniana Tom 2 - Derenik Demirczian

Książka

23,60 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wartanidzi Wojownicy Wartana Mamikoniana Tom 2

Derenik Demirczian

Mosty zamiast barier Literaturoznawstwo a psychologia – o relacjach i współzależnościach - Anita Całek

Książka

35,35 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mosty zamiast barier Literaturoznawstwo a psychologia – o relacjach i współzależnościach

Anita Całek

Nawiązane ogniwo Studia o poezji Cypriana Norwida i jej kontekstach - Grażyna Halkiewicz-Sojak

Książka

29,99 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Nawiązane ogniwo Studia o poezji Cypriana Norwida i jej kontekstach

Grażyna Halkiewicz-Sojak

Mundial w Katarze: Polityczne rozgrywki na piłkarskiej murawie - Kacper Hetmańczyk

Książka

24,92 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mundial w Katarze: Polityczne rozgrywki na piłkarskiej murawie

Kacper Hetmańczyk

Armeno Iranica Wspomnienia orientalisty - Andrzej Pisowicz

Książka

28,83 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Armeno Iranica Wspomnienia orientalisty

Andrzej Pisowicz