Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

O książce Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Obaj Autorzy – archeolog i historyk sztuki – od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską(a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania. Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. (...) [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib. Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. (...) Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła „browar”i „słodownia”, charakteryzując – w oparciu o konkretne przykłady – zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. (...) Interesująco przedstawia się hasło „karczma”, w zabudowie miejskiej pojmowana jako „pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków (… ) wydzielone w budynku frontowym”; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich – to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. (...) Hasło „młyny” to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec – z jednej strony – istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej – tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty. Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest „przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie”, prowadzące „działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową”, łącznie z budynkiem frontowym. Z recenzji prof. dr. hab. Bogusława Krasnowolskiego

Szczegółowe informacje na temat książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
EAN:	9788376389509
Autor:	Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Księgarnia Akademicka Sp. z o.o. św. Anny 6 31-008 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Geniusz techniki bogów wyd. 8 - Childress David Hatcher

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Geniusz techniki bogów wyd. 8

Childress David Hatcher

Morskie imperia. Batalia o panowanie na Morzu Śródziemnym 1521-1580 - Roger Crowley

Książka

59,40 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Morskie imperia. Batalia o panowanie na Morzu Śródziemnym 1521-1580

Roger Crowley

Książka

42,78 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Duch króla Leopolda

Adam Hochschild

Powstanie Warszawskie. Między faktami a legendą - Sławomir Koper

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Powstanie Warszawskie. Między faktami a legendą

Sławomir Koper

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz

Książka

47,40 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII

Piotr Zychowicz

Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Książka

103,46 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Secesja w Bydgoszczy

Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mrok i mgła nad Auschwitz

Stanisław Głowa

Dziesięć dni Europy. Archeologia pamięci - Konstanty Gebert

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziesięć dni Europy. Archeologia pamięci

Konstanty Gebert

Zakazana historia aliantów - Leszek Pietrzak

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zakazana historia aliantów

Leszek Pietrzak

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)

Roger Moorhouse

Książka

131,40 zł

219,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Archipelag GUŁag Tomy 1-3

Za późno na przebudzenie. Co nastąpi, skoro przyszłość nie istnieje

Książka

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Za późno na przebudzenie. Co nastąpi, skoro przyszłość nie istnieje

Wojna Krótka historia wyd. 2026 - Jeremy Black

Książka

27,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna Krótka historia wyd. 2026

Jeremy Black

Tajne pieniądze nazistów - Hubert Kozieł

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajne pieniądze nazistów

Hubert Kozieł

Książka

35,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Rosyjska polityka

Wstecz. Historia Warszawy do początku wyd. 2 - Błażej Brzostek

Książka

76,23 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wstecz. Historia Warszawy do początku wyd. 2

Błażej Brzostek

Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie - Harry Sidebottom

Książka

65,34 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie

Harry Sidebottom

Działania czołgów brytyjskich podczas I wojny światowej - Ławrynowicz Witold J.

Książka

99,99 zł

130,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Działania czołgów brytyjskich podczas I wojny światowej

Ławrynowicz Witold J.

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu - Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu

Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła" - Grzegorz Motyka

Książka

56,82 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła"

Grzegorz Motyka

Hetyci. Wojownicy z Anatolii - Bryce Trevor

Książka

51,74 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hetyci. Wojownicy z Anatolii

Bryce Trevor

O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny

Książka

53,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O wielości cywilizacji

Feliks Koneczny

Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I - Kaldellis Anthony

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I

Kaldellis Anthony

Książka

59,40 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice Mezopotamii

Wisnom Selena

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn

Książka

74,79 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc

Hurlock Kathryn

Książka

53,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Błysk pierwszych fleszy

Burgess Anika

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u - Błażej Ciarkowski

Książka

44,94 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u

Błażej Ciarkowski

Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy - Dando-Collins Stephen

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy

Dando-Collins Stephen

Poznań. Historie nieznane i zapomniane - Filip Czekała

Książka

47,95 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Poznań. Historie nieznane i zapomniane

Filip Czekała

Książka

45,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice stacji 14

Turner Des

Inne książki Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy - Dryja Sławomir

Książka

30,75 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy

Dryja Sławomir

Książka

35,85 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browary Ziem Zachodnich i Północnych... T.1

Dryja Sławomir

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Posesja przy ulicy Krakowskiej...

Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Książka

21,98 zł

27,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Możesz wychowywać

Sławiński Stanisław

Oceny i recenzje książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Internowana czyli pamiętnik podwójnie pisany - Sierotwińska Rewicka Muzia, Rewicka Berenika

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Internowana czyli pamiętnik podwójnie pisany

Sierotwińska Rewicka Muzia, Rewicka Berenika

Ścieżkami pisarzy Tom 1-2 - Anna Grochowska

Książka

20,56 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ścieżkami pisarzy Tom 1-2

Anna Grochowska

Szalony, kto nie chce wyżej, jeżeli może Studia i materiały do badań nad życiem i twórczością Heleny Modrzejewskiej

Książka

29,48 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szalony, kto nie chce wyżej, jeżeli może Studia i materiały do badań nad życiem i twórczością Heleny Modrzejewskiej

Pisarze i księgi miejskie z Królestwa Polskiego doby jagiellońskiej - Noga Zdzisław, Bartosz Drzewiecki

Książka

32,67 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pisarze i księgi miejskie z Królestwa Polskiego doby jagiellońskiej

Noga Zdzisław, Bartosz Drzewiecki

Lucjan Siemieński i Karol Załuski o literaturze perskiej Tom 12 - Krasnowolska Anna, Rusek-Kowalska Renata

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lucjan Siemieński i Karol Załuski o literaturze perskiej Tom 12

Krasnowolska Anna, Rusek-Kowalska Renata

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jeden spośród wielu

Ryszard Friedman

Rusin z polską duszą Platon Kostecki (1832-1908) - Adam Świątek

Książka

55,99 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rusin z polską duszą Platon Kostecki (1832-1908)

Adam Świątek

Legitymizacja polskiej polityki europejskiej Analiza systemowa - Michał Dulak

Książka

26,93 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Legitymizacja polskiej polityki europejskiej Analiza systemowa

Michał Dulak

Miłość węzłem bytu w nicości. Józef Tretiak o dramacie staroindyjskim - Józef Tretiak

Książka

22,65 zł

29,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość węzłem bytu w nicości. Józef Tretiak o dramacie staroindyjskim

Józef Tretiak

Omamienie cudowność afekt Dramat w kręgu dziewiętnastowiecznych wyobrażeń i pojęć - Elżbieta Nowicka

Książka

26,93 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Omamienie cudowność afekt Dramat w kręgu dziewiętnastowiecznych wyobrażeń i pojęć

Elżbieta Nowicka

Zapisy sądu duchownego Ormian miasta Lwowa za lata 1564-1608 w języku ormiańsko-kipczackim w opracowaniu Edwarda Tryjarskiego - Edward Tryjarski

Efekt motyla 3. Od teorii chaosu deterministycznego do indeterminizmu praktyki literackiej i artystycznej - Dorota Heck

Książka

21,83 zł

28,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Efekt motyla 3. Od teorii chaosu deterministycznego do indeterminizmu praktyki literackiej i artystycznej

Dorota Heck

Arabska mądrość ludowa w 1001 egipskich przysłów i porzekadeł - Elżbieta Górska

Książka

29,48 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Arabska mądrość ludowa w 1001 egipskich przysłów i porzekadeł

Elżbieta Górska

Arabska wiosna w Afryce Północnej - Szczepankiewicz-Rudzka Ewa

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arabska wiosna w Afryce Północnej

Szczepankiewicz-Rudzka Ewa

Poezja romantycznych przełomów Odwrócona elegia - Ireneusz Opacki

Książka

29,48 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Poezja romantycznych przełomów Odwrócona elegia

Ireneusz Opacki

Tu jestem / zamieszkuję własne życie Studia i szkice o twórczości Anny Frajilch - Pasterska Julia

Książka

25,99 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tu jestem / zamieszkuję własne życie Studia i szkice o twórczości Anny Frajilch

Pasterska Julia

Dziedzictwo Słowackiego w poezji polskiej ostatniego półwiecza 1918-1968 - Marian Tatara

Książka

26,93 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziedzictwo Słowackiego w poezji polskiej ostatniego półwiecza 1918-1968

Marian Tatara

Poemat romantyczny epopeja summa poetica O "Panu Tadeuszu" Adama Mickiewicza - Bogusław Dopart

Książka

34,58 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Poemat romantyczny epopeja summa poetica O "Panu Tadeuszu" Adama Mickiewicza

Bogusław Dopart

Sporo z cynika nic z despoty - Waldemar Żyszkiewicz

Książka

22,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sporo z cynika nic z despoty

Waldemar Żyszkiewicz

Komunikowanie dziedzictwa kulturowego - Korporowicz Leszek

Książka

35,85 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komunikowanie dziedzictwa kulturowego

Korporowicz Leszek