Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii | Arguile Katherine Tamiko (Książka)

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

6.81 /10 (16) wspólnie z

Wydawnictwo:	Znak Koncept
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	416
Format:	165x235
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

Arguile Katherine Tamiko "Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii"

W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem Tytułowe meshi to gotowany ryż – najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy. Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości. Japoński rok dzieli się nad 24 sekki, czyli sezony. Bowiem, jak mawiają Japończycy, 何事にも旬がある – wszystko ma swoją porę. Każde sekki przynosi nowe smaki, a nawet nową zastawę. Zasady korzystania z motywów sezonowych są ściśle przestrzegane: kimona w liście klonu nie nosi się wiosną, klusek mochi nie serwuje się na talerzu w hortensje ani nie spożywa latem, a zimą nie do pomyślenia jest podanie dania z makaronem sōmen w przezroczystej misce!

Brzmi skomplikowanie? Nie szkodzi!

Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy – między innymi na tonjiru albo nasu dengaku – i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu. Meshi to opowiedziana z subtelnym wdziękiem smakowita podróż przez kulturę i rytuały, która na długo pozostanie w twojej pamięci. Katherine Tamiko Arguile – pisarka oraz dziennikarka kulturalna o japońsko-brytyjskich korzeniach, urodzona i wychowana w Tokio. Mówi o sobie, że jest Edokko, choć już od lat mieszka w Australii. Popularyzacja kuchni swoich przodków jest jej sposobem na ocalenie japońskiej tradycji przed zniknięciem i zapomnieniem.

Szczegółowe informacje na temat książki Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii

Wydawnictwo:	Znak Koncept
EAN:	9788324086856
Autor:	Arguile Katherine Tamiko
Tłumaczenie:	Lucyna Wierzbowska
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	416
Format:	165x235
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-05-17
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii

41,99 zł

Japońskie słodycze Magdalena Tomaszewska-Bolałek

7,8 (24)

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy - Ewa Dąbrowska

40,78 zł

Havel od kuchni Michael Zantovsky

7,2 (14)

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu - Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

37,39 zł

Kuchnia Hogwartu Rita Mock Pike

7,0 (91)

72,56 zł

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych Jerzy Gibadło

8,8 (26)

Zrób, zjedz, powtórz. Składniki, przepisy, opowieści - Nigella Lawson

Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary - Luca Cesari

156,39 zł

Italia na talerzu Francois-Regis Gaudry

8,9 (75)

Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera. Od kociołkowych piegusków do ambrozji: 200 magicznych przepisów dla czarodziejów i mugoli - Dinah Bucholz

47,99 zł

Ziemniak Wyznanie miłości Ina-Janine Johnsen

8,8 (25)

41,98 zł

Czekoladowe kulki Mia Öhrn

8,9 (23)

41,94 zł

Jadłonomia po polsku Marta Dymek

8,4 (372)

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

32,94 zł

Przepisy z balkonu i ogródka Felicita Sala

9,5 (13)

60,99 zł

Pysznie czy przepysznie Monika Molecka

8,2 (17)

47,59 zł

Domowa kuchnia japońska Maori Murota

Wegetariańska Sycylia Przepisy pełne słońca - Holmström Francesca Maugeri, Manfrinato Loluise Malmros

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku - Max Miller

49,59 zł

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei Wioleta Błazucka

8,4 (16)

36,00 zł

Pomidor. Przepisy na każdą porę roku Beata Śniechowska

8,2 (18)

88,39 zł

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska Anita Sarna, Karolina Krupecka

8,8 (78)

9,90 zł

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę Testardi Volodymyr

7,9 (23)

37,39 zł

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni Piotr Ciemny

8,6 (11)

Lunchbox Zdrowe i smaczne posiłki do pracy - Sypnik-Pogorzelska Ewa, Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena

45,99 zł

Wielka księga kanapek Agnieszka Szling

7,2 (13)

60,99 zł

Włoska uczta Matteo Brunetti

8,1 (12)

68,99 zł

Ottolenghi Prosto Yotam Ottolenghi

49,60 zł

Kluski. Teoria i praktyka Paulina Nawrocka-Olejniczak

8,3 (15)

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością? - Błażejewska-Stuhr Katarzyna

Inne książki z kategorii Diety

Oficjalna księga kucharska Westeros. 77 przepisów na kultowe dania z Gry o tron oraz Rodu smoka - Cassandra Reeder, Joanne Bourne

59,99 zł

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie Malwina Bareła

47,59 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka

56,94 zł

Dieta na stan zapalny

42,27 zł

Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena. Inspirowane legendami

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena - Robert Tuesley Anderson

Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów - Gabriel Gator Guilbeau

42,27 zł

Minecraft. Zbierz plony, ugotuj, zjedz!. Oficjalna książka kucharska

6,7 (3)

84,57 zł

Stambuł do zjedzenia wyd. 2025

43,39 zł

Domowa kuchnia tajska Orathay Souksisavanh

9,0 (2)

54,39 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo Dan Richer, Katie Parla

7,0 (4)

6,99 zł

Cholesterol. Zdrowa dieta Porady Lekarza Rodzinnego 188

47,59 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko Clare Andrews

8,2 (42)

68,99 zł

Ottolenghi. Kojąco Tara Wigley

8,7 (3)

Smak wiecznej młodości. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku [wyd. 2, 2025] - Agnieszka Maciąg

30,39 zł

Dieta bogata w fakty Idrees Mughal

7,6 (27)

49,59 zł

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu! Tomasz Strzelczyk

54,39 zł

Kawa. To proste! Przewodnik kawosza Sebastien Racineux, Chung-Leng Tran

8,1 (16)

Oceny i recenzje książki Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii

Średnia ocen:

6.81 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Krzywy kościół. Kronika powieściowa utraconego miasta: lata 1894–1921 - Karin Lednicka

39,33 zł

Jak odpuszczać... i być wolnym! Peter Russell

7,7 (21)

(Nie)miły facet Męskie spojrzenie na miłość, seks i związki - Robert A. Glover

Szaleństwo i śmierć spłyną z gór - Maryla Szymiczkowa, Piotr Tarczyński, Jacek Dehnel

37,49 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

9,0 (11)

37,39 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,7 (85)

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej - Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

38,59 zł

Open Autobiografia tenisisty Andre Agassi

8,1 (1988)

Ja, Wanda z chłopów Polska wieś II Rzeczpospolitej i czasów wojny

36,99 zł

Rządy X. Wolverine. Tom 2. Marvel Fresh Percy Kubert

Wiedźmineczka - Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

67,49 zł

Socjologia XXI wieku. Wprowadzenie krytyczne Piotr Sztompka

Laboratorium Palestyna. Jak Izrael eksportuje technologię przemocy na cały świat - Antony Loewenstein

44,99 zł

Kairos Jenny Erpenbeck

37,49 zł

Lottie Brooks kontra wredne dziewczyny Katie Kirby

48,74 zł

W dobrych rękach Yael van der Wouden

10,0 (1)

Wojownicy z pól ryżowych. Historia samurajów - Pierre-Francois Souyri

38,99 zł

Piekło jest puste. Raport. Tom 1 Remigiusz Mróz

63,99 zł

Tajemnica tajemnic Dan Brown

9,0 (1)

35,99 zł

Sztil. Wiatr od morza. Tom 2 (ilustrowane brzegi) Magdalena Witkiewicz

10,0 (1)

34,42 zł

Więzy małżeńskie Anna Wolf

29,99 zł

Nie mów do mnie "kochanie" Małgorzata Lisińska

37,39 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,0 (1)

30,31 zł

Schronisko, które przetrwało wyd. 2025 Sławek Gortych

Jak nie bać się przyszłości Kluczowe kompetencje jutra, które warto rozwijać już dziś - Pferdt Frederik G.

29,94 zł

Niezłomne Tom 1 Tylko pozory Joanna Chwistek

26,99 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

8,5 (2)

Wychowanie przy ekranie Jak przygotować dzieci do życia w sieci? - Magdalena Bigaj

29,99 zł

Psychologia zła Dimsdale Joel E.

32,94 zł

Madame Matisse Sophie Haydock

35,94 zł

Duch nadziei i inne eseje Han Byung-Chul

41,54 zł

Tik-tak Xia Jia

35,99 zł

Głodne duchy Hosein Kevin Jared

Umiem radzić sobie ze złością Ćwiczenia dla dzieci 40 zadań, które nauczą dziecko się wyciszać, wyrażać emocje w zdrowy sposób i kontrolować gniew - Amanda Robinson

35,84 zł

Co się zdarzyło w drodze do Łeby Andrzej Paczkowski

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

37,99 zł

Sztorm Wiatr od morza Magdalena Witkiewicz

7,7 (51)

35,62 zł

Kiedy Nietzsche szlochał Irvin D. Yalom

33,88 zł

Rytuał Wojciech Chmielarz

8,0 (6)

Polska rowerem. Najlepsze trasy na krótsze i dłuższe wyprawy - Alicja Cieloch

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności - Shari Franke

37,99 zł

Mężowie Holly Gramazio

8,2 (15)

37,99 zł

Czas zatrzymany

7,7 (23)

43,99 zł

Anomalia Jeff VanderMeer

6,5 (1405)

36,80 zł

Zaniechanie Zofia Zaleska

7,5 (2)

37,39 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) Kim Ho-Yeon

7,3 (7)

30,99 zł

Lucky Małgorzata Lisińska

7,6 (21)

60,99 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Salon piękności i inne historie z lat 1966–1967. Kaczogród - Carl Barks

33,88 zł

Wyjarzmiona Renata Bożek

7,3 (22)

32,99 zł

Kazania z życia wzięte Bogusław Kowalski

30,97 zł

James Percival Everett

7,5 (161)

18,00 zł

Zęby. Masz tylko dwa zestawy Magda Garguláková, Marie Urbánková

9,3 (41)

113,99 zł

Bruegel

10,0 (1)

28,65 zł

Cienie wyd. 3 Wojciech Chmielarz

Włoski Skarbiec. Najlepsze komiksy. Giorgio Cavazzano. Kaczki. Tom 5 - Giorgio Cavazzano

40,79 zł

Baumgartner Paul Auster

7,7 (103)

40,41 zł

Intermezzo Sally Rooney

31,79 zł

Trzy życia Alix St. Pierre

7,8 (36)

Nowości

37,39 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

37,99 zł

Sztorm Wiatr od morza Magdalena Witkiewicz

7,7 (51)

40,79 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (19)

29,94 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,3 (14)

37,39 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

9,0 (11)

33,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

8,6 (11)

37,39 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,4 (9)

29,94 zł

Pod wspólnym dachem Natalia Przeździk

8,8 (6)

29,94 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

9,0 (4)

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

26,99 zł

Jeszcze bliżej Anna Kulawik

8,5 (2)

33,99 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

7,8 (5)

Zresetuj się. Jak zadbać o swój mózg w świecie ekranów - Anders Hansen, Mats Wänblad

29,94 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

9,0 (3)

34,65 zł

Zaginiona Iwona Wieczorek Koniec kłamst Mikołaj Podolski

8,7 (3)

29,99 zł

Na tropie tajemnic. Antologia opowiadań detektywistycznych Autor zbiorowy

9,0 (3)

26,58 zł

Miasteczko Paulina Świst

10,0 (2)

29,94 zł

Zmorowisko Kamil Piechura

8,5 (2)

40,79 zł

Drzewa Aya Kōda

9,0 (2)

40,79 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

9,5 (2)

37,39 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

9,5 (2)

34,39 zł

Blue fire Karolina Żynda

10,0 (1)

30,39 zł

Wiatr z północy Saga Północna Tom 1 Miriam Georg

9,0 (2)

31,74 zł

Nie ma dymu bez morderstwa. Niemożliwe zbrodnie. Tom 2 Jenny Blackhurst

7,0 (2)

40,79 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

9,0 (2)

40,79 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

9,5 (2)

29,94 zł

Katastrofa w Andach Max Czornyj

9,0 (2)

30,52 zł

Dobre i złe dni O traumie dla wędrowców Tomasz Majchrzak

9,0 (2)

21,99 zł

NajlePSI przyjaciele Małgorzata Rogala

9,5 (2)

24,99 zł

Karuzela pomyłek Andrea Camilleri

9,0 (2)

64,90 zł

Gra Beczka Śmiechu Party 02825

9,0 (2)

33,21 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

9,5 (2)

33,99 zł

Córka ognia. Seria CÓRKI ŻYWIOŁÓW Dorota Gąsiorowska

8,0 (2)

32,94 zł

Plac zabaw Michelle Frances

8,0 (2)

43,99 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

37,99 zł

Stowarzyszenie Miłośników Zagadek

8,0 (2)

26,99 zł

Kucharz Chomczyński Piotr

8,0 (2)

34,83 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

8,5 (2)

34,25 zł

Bez ryzyka Lee Child

7,5 (2)

45,99 zł

Na skrzydłach gwiezdnego blasku (ilustrowane brzegi)

69,99 zł

Stulecie chirurgów [2025] Jürgen Thorwald

10,0 (1)

35,99 zł

Sztil. Wiatr od morza. Tom 2 (ilustrowane brzegi) Magdalena Witkiewicz

10,0 (1)

32,94 zł

W twoim płomieniu Jennifer L. Armentrout

10,0 (1)

37,39 zł

ADHD. Jak to ogarnąć. Sprawdzone lifehacki dla nastolatków Soli Lazarus

10,0 (1)

47,59 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

10,0 (1)

40,79 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

10,0 (1)

29,89 zł

Smak dubajskiej czekolady Krystyna Mirek

29,34 zł

Ostatni zakręt

10,0 (1)

30,39 zł

Szept z północy. Saga Północna Tom 2

10,0 (1)

37,44 zł

Uroczysko Tom 1

10,0 (1)

47,94 zł

Słowik i serce z kamienia Carissa Broadbent

10,0 (1)

32,94 zł

Medyczne zbrodnie nazistów Krzysztof Drozdowski

10,0 (1)

21,59 zł

Toto Kotka ninja i zagadka skradzionego sera

10,0 (1)

31,74 zł

Regiel Michał Śmielak

10,0 (1)

26,99 zł

Sekrety głębin Przygodowcy Tom 6 Jemma Hatt

10,0 (1)

45,99 zł

Chrobry Grzegorz Gajek

10,0 (1)

29,99 zł

Sznurki starej marionetki Małgorzata Węglarz

6,0 (1)

34,74 zł

Thin Ice Games T.1 For Good Luck

10,0 (1)