Umami. Opowieści i przepisy | Joanna Brodzik (Książka)

Wydawnictwo:	Znak Koncept
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	288
Format:	205x250
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

UMAMI to mądra i dowcipna opowieść kulinarna przeplatana sprawdzonymi przepisami zarówno na doskonałe potrawy kuchni tradycyjnej, jak i na egzotyczne dania z różnych zakątków świata. Receptury na: • schab z jałowcem • rosół ratunkowy dobry na wszystko • kleftiko pachnące Cyprem • pilaw z jagnięciny i kaszy jaglanej • tadżin z makreli • czy przepyszny tort Jadziny zamienią zwykłe posiłki w niezwykłe uczty. JOANNA BRODZIK zabierze cię w sensualną podróż przez kontynenty pachnące cynamonem, szafranem, dojrzałymi pomidorami i ukochanymi truskawkami. Zaproponuje wyprawę w czasie. Dowiesz się, jaki wpływ na kulinarną mapę świata mieli Marco Polo, Krzysztof Kolumb czy Amerigo Vespucci i kto przypłacił życiem ich wiekopomne odkrycia, jaki związek z soczewką ma soczewica i uprawy jakich roślin zmieniły bieg historii. Autorka nauczy cię odnajdywać przyjemność w dotykaniu chrupiącej skórki chleba i kontemplowaniu koloru jadalnych kwiatów. Doradzi, jak nie marnować jedzenia, kiedy warto zacząć przygotowywać noworoczny bigos i czym zastąpić cukier w diecie. W książce znajdziesz przepisy, które powstały z miłości do ludzi, szacunku do produktów i umiejętności słuchania historii opowiadanych przy wspólnym stole. Ta lektura to wyśniona gawęda kulinarna, którą będziesz mógł podzielić się z bliskimi.

Szczegółowe informacje na temat książki Umami. Opowieści i przepisy

Wydawnictwo:	Znak Koncept
EAN:	9788324073771
Autor:	Joanna Brodzik
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	288
Format:	205x250
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2021-11-10
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Umami. Opowieści i przepisy

9,90 zł

Roślinny Comfort Food dla każdego

Eryk Wałkowicz

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy

41,99 zł

Havel od kuchni

Michael Zantovsky

37,95 zł

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu

Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

40,79 zł

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku

Agnieszka Maciąg

37,39 zł

Kuchnia Hogwartu

Rita Mock Pike

73,22 zł

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych

Jerzy Gibadło

45,56 zł

Warszawa da się zjeść

Paweł Płaczek

46,99 zł

Zrób, zjedz, powtórz. Składniki, przepisy, opowieści

Nigella Lawson

77,59 zł

Hiszpania do zjedzenia

Bartek Kieżun

33,99 zł

Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary

Luca Cesari

156,39 zł

Italia na talerzu

Francois-Regis Gaudry

8,0 (2)

Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera. Od kociołkowych piegusków do ambrozji: 200 magicznych przepisów dla czarodziejów i mugoli

47,32 zł

Ziemniak Wyznanie miłości

Ina-Janine Johnsen

41,94 zł

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

54,99 zł

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy

Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

60,99 zł

Pysznie czy przepysznie

Monika Molecka

9,0 (1)

47,59 zł

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

59,87 zł

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

60,99 zł

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku

Max Miller

36,00 zł

Pomidor. Przepisy na każdą porę roku

Beata Śniechowska

28,00 zł

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę

Testardi Volodymyr

47,95 zł

oh.veggie

Aleksandra Tracz

37,39 zł

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni

Piotr Ciemny

31,45 zł

Lunchbox Zdrowe i smaczne posiłki do pracy

Sypnik-Pogorzelska Ewa, Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena

60,99 zł

Włoska uczta

Matteo Brunetti

69,82 zł

Ottolenghi Prosto

Yotam Ottolenghi

47,59 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,3 (3)

53,94 zł

Kluski. Teoria i praktyka

Paulina Nawrocka-Olejniczak

Nowość

39,68 zł

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?

Inne książki z kategorii Diety

Zapowiedź

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena

Nowość

48,99 zł

Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów

Nowość

Minecraft. Zbierz plony, ugotuj, zjedz!. Oficjalna książka kucharska

Nowość

85,34 zł

Stambuł do zjedzenia wyd. 2025

Nowość

47,59 zł

Domowa kuchnia tajska

Orathay Souksisavanh

Nowość

39,68 zł

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?

54,39 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

Dan Richer, Katie Parla

8,96 zł

Cholesterol. Zdrowa dieta Porady Lekarza Rodzinnego 188

47,59 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,3 (3)

66,60 zł

Ottolenghi. Kojąco

Tara Wigley

Smak wiecznej młodości. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku [wyd. 2, 2025]

29,94 zł

Dieta bogata w fakty

Idrees Mughal

54,39 zł

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu!

Tomasz Strzelczyk

70,93 zł

Chorwacja do zjedzenia wyd. 2024

60,99 zł

Gotuj prosto i z serca. Przepisy na komfortowe dania kuchni włoskiej i polskiej

Ewa Szczęsna

54,39 zł

Kawa. To proste! Przewodnik kawosza

Sebastien Racineux, Chung-Leng Tran

10,0 (1)

32,00 zł

Gilmore Girls. Oficjalna książka kucharska

Elena Craig

42,59 zł

Zioła, ziółka i… Baziółka

Tomasz Jakubiak

10,0 (1)

28,80 zł

Domowe wędzenie żywności wyd. 2024

Anderson Warren R.

71,99 zł

Dungeons & Dragons. Uczta Bohaterów. Oficjalna książka kucharska

Jon Peterson, Kyle Newman, Michael Witwer

Oceny i recenzje książki Umami. Opowieści i przepisy

Średnia ocen:

5.75 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

32,69 zł

Hazel Wood

Melissa Albert

Bestseller

27,35 zł

Gdzie śpiewają raki

Delia Owens

Bestseller

30,59 zł

Wyloguj swój mózg. Jak zadbać o swój mózg w dobie nowych technologii (2021)

Anders Hansen, Andres Hansen

Bestseller

25,71 zł

Gambit królowej

Walter Tevis

7,6 (5465)

Bestseller

33,51 zł

Martwe zwierzęta

Marie Tierney

8,1 (4)

Bestseller

30,55 zł

Fala

Maria Krasowska

Bestseller

35,36 zł

What If? 2. A co gdyby? Naukowe odpowiedzi na absurdalne i hipotetyczne pytania

Randall Munroe

7,7 (91)

Bestseller

41,76 zł

Zdrowy umysł

Daniel G. Amen

Bestseller

26,29 zł

Nie opuszczaj mnie

Kazuo Ishiguro

6,9 (7261)

Bestseller

26,90 zł

Jeremy Sochan. Sportowi giganci

Bestseller

26,90 zł

LeBron James. Sportowi giganci

Bestseller

26,90 zł

Jude Bellingham. Sportowi giganci

Bestseller

43,44 zł

Ludzie wędrowni

Anna Fryczkowska

7,8 (1)

Bestseller

40,79 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Bestseller

31,79 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Bestseller

29,99 zł

Skandaliści PRL

Sławomir Koper

6,8 (482)

Bestseller

26,99 zł

Sekrety nigdy nie umierają

Vincent Ralph

Bestseller

Fizyka na tropie świadomości. Od zjawisk kwantowych przez sieci neuronowe po sztuczną inteligencję

Bestseller

36,69 zł

Supremacja. Sztuczna inteligencja, ChatGPT i wyścig, który zmieni świat

Parmy Olson

7,5 (7)

Bestseller

39,68 zł

Epepe

Ferenc Karinthy

7,7 (37)

Bestseller

38,22 zł

Prowadź swój pług przez kości umarłych wyd. 2025

Olga Tokarczuk

Bestseller

22,46 zł

Proszę krwawić gdzieś indziej. Opowieści szpitalne

Zuzia Wojciechowska

6,1 (1)

Bestseller

28,74 zł

Gdy zamknę oczy

Marcel Moss

6,2 (198)

Bestseller

Wielka księga sekretnych zaklęć rosyjskich szeptuch. Miłość, bogactwo i odzyskanie zdrowia wyd. 2023

Bestseller

25,29 zł

Co wyszeptał nam deszcz

Joanna Balicka

7,5 (2795)

Bestseller

30,28 zł

Życie na pełnej petardzie czyli wiara, polędwica i miłość

Jan Kaczkowski, Piotr Żyłka

7,7 (11282)

Bestseller

33,99 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

7,6 (1282)

Bestseller

24,76 zł

Rok 1984

George Orwell, George Orwell

Bestseller

25,62 zł

Portret Doriana Greya

Oscar Wilde

23,49 zł

Wesele

Stanisław Wyspiański

5,9 (34198)

Nowość

31,97 zł

Objazdowa księgarnia

Jenny Colgan

8,0 (5)

Nowość

32,39 zł

Nie bierz nic z takich miejsc

Przemysław Borkowski

6,2 (1)

Nowość

39,68 zł

Mężowie

Holly Gramazio

8,2 (5)

Nowość

37,94 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,8 (13)

Nowość

37,89 zł

Plac zabaw

Richard Powers

7,7 (4)

Nowość

40,79 zł

Cyklop (TW)

Marek Krajewski

Nowość

41,94 zł

Opiekun lasu. Leszygród. Słowiańskie Światy. Tom 3 (ilustrowane brzegi)

Elwira Dresler-Janik

Nowość

39,30 zł

Wyrocznia

Thomas Olde Heuvelt

7,2 (7)

Nowość

30,39 zł

Nie kłam

Freida McFadden

7,4 (57)

Nowość

36,69 zł

Magia spod lady

Sarah Beth Durst

7,8 (11)

Nowość

40,94 zł

Tajemnica życia i śmierci ks. Franciszka Blachnickiego

Czesław Ryszka

10,0 (1)

Nowość

25,56 zł

Zabójcze sekrety. Tajemnica Księgi Sowy

Krzysztof Tylkowski

5,0 (1)

Nowość

37,39 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

41,40 zł

Szlaki Europy. 40 najpiękniejszych tras trekkingowych

8,0 (1)

Nowość

54,50 zł

Kaput. Koniec niemieckiego cudu gospodarczego

Wolfgang Münchau

7,4 (11)

Nowość

31,97 zł

Jak ruszyć z miejsca, kiedy utkniesz w życiu

Frank Britt

7,6 (2)

Nowość

36,64 zł

Ciao, Goethe!. Śladami Goethego w Italii

Jacek Cygan

6,7 (1)

Nowość

20,99 zł

Polska Najpiękniejsze miejsca

7,0 (1)

Nowość

39,68 zł

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?

7,7 (2)

Nowość

22,46 zł

Zapisane w umyśle

Kinga Adamiec

8,7 (4)

39,99 zł

Patopaństwo. O tym, jak elity pustoszą nasz kraj

Jan Śpiewak

7,8 (94)

23,99 zł

Gwiazdy i my

Justyna Spandel

10,0 (3)

24,96 zł

It's a match. Tylko nie ty

Żaneta Zgliczyńska

7,6 (3)

56,43 zł

Beskid Żywiecki. Przewodnik wyd. 2024

Janicka-Krzywda Urszula

49,93 zł

Wojna i pokój. Tom 1-2

Lew Tołstoj

32,94 zł

Ministerstwo czasu

Kaliane Bradley

6,5 (46)

46,42 zł

Róża Luksemburg. Domem moim jest cały świat

Weronika Kostyrko

7,3 (39)

47,59 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej

Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

37,39 zł

Powrót fatum

Tomasz Stawiszyński

6,7 (63)

45,73 zł

Z różą w dłoni. Trylogia różana. Tom 1 (ilustrowane brzegi)

Jagoda Kwiecień

8,2 (22)

Nowości

Nowość

31,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

30,95 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

29,32 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Nowość

29,94 zł

Złuda

Agata Kunderman

7,8 (31)

Nowość

33,99 zł

Tam, gdzie kwitną niezapominajki

Agata Gładysz

8,4 (30)

Nowość

30,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

37,39 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Nowość

33,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

28,99 zł

Escobar

Max Czornyj

7,2 (19)

Bestseller

40,79 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

30,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

37,39 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

40,79 zł

Baumgartner

Paul Auster

8,2 (19)

Nowość

39,94 zł

Bajtel

Magdalena Majcher

8,0 (16)

Nowość

33,99 zł

Godziny mroku

Michael Connelly

7,8 (18)

Nowość

40,79 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

33,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,8 (17)

Nowość

37,39 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

35,30 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

31,89 zł

Tajemnica Broken Bayou

Jennifer Moorehead

7,1 (12)

Bestseller

31,79 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Nowość

37,94 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,8 (13)

Nowość

32,99 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (11)

Nowość

33,99 zł

To był nasz dom

Marcus Kliewer

7,9 (11)

Nowość

36,26 zł

Lustful

Lena M. Bielska

8,1 (12)

Nowość

30,59 zł

Zęby. Masz tylko dwa zestawy

Magda Garguláková, Marie Urbánková

9,3 (10)

Nowość

31,89 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Nowość

32,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

29,99 zł

Stroicielka cudów

Magdalena Rzewnicka

9,7 (8)

Nowość

40,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

28,63 zł

Wojenne siostry

Anna Rybakiewicz

8,7 (9)

Nowość

29,99 zł

Coś się dzieje w naszym domu

Josh Malerman

7,3 (9)

Nowość

32,50 zł

Ostatnio widziane

Adele Parks

7,2 (8)

Nowość

31,80 zł

50 twarzy matki dziecka na zawsze

Joanna Omylak

9,6 (8)

Nowość

27,79 zł

Eryk Scott. Przeklęta magia

Matt Burczyk

8,7 (7)

Nowość

31,89 zł

Sekret rezydencji

Lucy Foley

7,1 (7)

Nowość

39,68 zł

Mężowie

Holly Gramazio

8,2 (5)

Nowość

26,99 zł

Plagiat

Paulina Świst

8,5 (6)

Nowość

30,82 zł

W owczej skórze

Paulina Cedlerska

7,9 (6)

Nowość

39,94 zł

Chcę dla ciebie jak najlepiej

Jakub Bączykowski

8,9 (7)

Nowość

38,94 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Nowość

39,30 zł

Wyrocznia

Thomas Olde Heuvelt

7,2 (7)

Nowość

67,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Nowość

35,41 zł

The Witchstone. Klątwa Drakefordów

8,3 (5)

Nowość

30,82 zł

Sekret terapeutki

Greta Drawska

7,4 (6)

Nowość

29,99 zł

Współuzależnione

Marek Sekielski

8,2 (6)

Nowość

37,63 zł

Sekretny ogród

8,9 (5)

Nowość

37,29 zł

Victoria

Pamela Sanchez-Garnica

8,6 (6)

Nowość

32,51 zł

Co czyha w lesie?

Terri Parlato

7,4 (5)

Nowość

40,79 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Nowość

28,85 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

33,63 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

30,59 zł

Mężczyzna, który rozmawiał z hienami

7,3 (6)

Nowość

33,99 zł

Ostatni krzyk mody

7,5 (6)

Nowość

31,89 zł

Rumor

Robert Małecki

7,7 (5)

Nowość

29,94 zł

Miłość na cudze konto

9,3 (4)

Nowość

19,96 zł

Technobajki i e-baśnie

9,8 (4)

Nowość

43,99 zł

Nad wodę. Mikrowyprawy z Warszawy

Monika Masalska, Seweryn Masalski

9,4 (4)

Nowość

33,99 zł

Moc przyjaźni. Jak budować trwałe relacje w dorosłym życiu

Lane Moore

8,1 (4)