Wydawnictwo:	Marginesy
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Roślinna kuchnia kresowa

Kulinarna podróż po dawnych Kresach Wschodnich Czym są wołyńskie kichyłki, poleska kulaga, litewskie mandryki czy gródeckie cebulniki? Co kryje się pod takimi nazwami jak towkanica, włodzimierskie fajercarze, lwowskie bałabuchy czy kryżawki? Czym wyróżnia się wileński żydowski cymes? Razem z Pawłem Ochmanem, autorem bloga Weganon, wybierzcie się w kulinarną podróż na Kresy Wschodnie okresu dwudziestolecia międzywojennego i poznajcie roślinne wersje potraw tygla narodowościowego II Rzeczypospolitej. Dowiedzcie się, jakie potrawy podawano na stołach w mieszczańskich kamienicach i wiejskich zagrodach na co dzień i od święta, które warzywo królowało w ówczesnych kuchniach – a które dziś odeszło w zapomnienie – oraz jak wykorzystywano dzikie owoce i zioła. Przygotujcie poleski barszcz mleczny i chłodziec z jagód, różaną zupę wileńską i żmudzki krupnik z bobem. Świąteczny stół zastawcie jarmużem z kasztanami, wileńskim kisielem żurawinowym i owsianym lub drożdżowym piernikiem lwowskim. Ziemniaki przeróbcie na kluski słuckie, buczackie zapiecki, kutyki i pyszki oraz słodkie zaleszczyckie kartoflanki z rodzynkami. Odkryjcie dawne smaki i ocalcie od zapomnienia dziedzictwo kulinarne byłych mieszkanek i mieszkańców Lwowa, Sambora, Wilna, Gródka Jagiellońskiego, Grodna, Tarnopola, Buczacza, Brześcia oraz innych dużych i małych ojczyzn!

Szczegółowe informacje na temat książki Roślinna kuchnia kresowa

Wydawnictwo:	Marginesy
EAN:	9788367674249
Autor:	Paweł Ochman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-04-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o Mierosławskiego 11a 01-527 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Roślinna kuchnia kresowa

Książka

36,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

C. k. Kuchnia

Robert Makłowicz

Bez marnowania Kuchnia zero waste - Anna Lesz

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez marnowania Kuchnia zero waste

Anna Lesz

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej - Giovanni Ballarini

Książka

54,35 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej

Giovanni Ballarini

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością? - Błażejewska-Stuhr Katarzyna

Książka

38,68 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?

Błażejewska-Stuhr Katarzyna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

38,52 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

49,98 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

Książka

54,65 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy

Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

Moja kuchnia pachnąca bazylią - Tessa Capponi-Borawska

Książka

27,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Moja kuchnia pachnąca bazylią

Tessa Capponi-Borawska

Sekrety włoskiej kuchni - Elena Kostiukovitch

Książka

59,33 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

Roślinna uczta smaków - Magdalena Gembacka

Książka

44,81 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinna uczta smaków

Magdalena Gembacka

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włoska uczta

Matteo Brunetti

Kiszonki Smaki z natury - Urszula Wojciechowska

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiszonki Smaki z natury

Urszula Wojciechowska

Ziemniak Wyznanie miłości - Ina-Janine Johnsen

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniak Wyznanie miłości

Ina-Janine Johnsen

Książka

43,60 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kitchen Confidential

Anthony Bourdain

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci - Małgorzata Kur

Książka

32,64 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci

Małgorzata Kur

Niski indeks glikemiczny. Dieta dla zdrowia wyd. 4 - Agata Lewandowska

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niski indeks glikemiczny. Dieta dla zdrowia wyd. 4

Agata Lewandowska

Książka

45,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Flexitarianizm

Kinga Paruzel

Książka

40,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Havel od kuchni

Michael Zantovsky

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy - Ewa Dąbrowska

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy

Ewa Dąbrowska

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska - Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

Anita Sarna, Karolina Krupecka

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku - Max Miller

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku

Max Miller

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jerozolima do zjedzenia

Bartek Kieżun

Francja na talerzu - Francois-Regis Gaudry

Książka

156,39 zł

229,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Francja na talerzu

Francois-Regis Gaudry

5 składników po śródziemnomorsku Łatwe niezwykłe dania - Jamie Oliver

Książka

65,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

5 składników po śródziemnomorsku Łatwe niezwykłe dania

Jamie Oliver

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Ambasada śledzia - Marta Sawicka-Danielak, Danielak Filip

Książka

33,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ambasada śledzia

Marta Sawicka-Danielak, Danielak Filip

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku - Agnieszka Maciąg

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku

Agnieszka Maciąg

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy - Tomasz Prange Barczyński

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy

Tomasz Prange Barczyński

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki - Ksawery Burski

Książka

58,21 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki

Ksawery Burski

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sezonowe warzywo

Dominika Wójciak

Inne książki Paweł Ochman

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

55,54 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

38,52 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

55,36 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid

Książka

25,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni

Nadia Hamid

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Matcha Kuchnia energia harmonia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

45,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Matcha Kuchnia energia harmonia

Opracowanie Zbiorowe

Książka

33,48 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

The Pocket Whisky

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

30,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Książka

90,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

17,29 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut - Viola Urban

Książka

36,55 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut

Viola Urban

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych

Dobrowolska-Zrałka Karolina

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

38,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

64,94 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Oceny i recenzje książki Roślinna kuchnia kresowa

Średnia ocen:

8.33 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom duchów

Isabel Allende

Książka

37,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy imiona Ludki

Pou Gisela

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciążowa rewolucja

Książka

34,91 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Agatha Christie

Susanne Lieder

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Król tanga

Sylwia Trojanowska

Książka

29,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zieleniak

Anna Augustyniak

Książka

50,86 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Monet

Jackie Wullschläger

Książka

35,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zabójczy potencjał

Deitch Hannah

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

50,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

Pakiet: Detektyw Dawid Wolski. Tom 1-3 - Wojciech Chmielarz

Książka

61,59 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet: Detektyw Dawid Wolski. Tom 1-3

Wojciech Chmielarz

Książka

35,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sycyliada

Daniel Wyszogrodzki

Książka

35,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śmierć i wiosna

Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4 - Anna Kańtoch

Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 4 - Anna Kańtoch

Książka

32,77 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 4

Anna Kańtoch

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej - Wojciech Chmielarz

Książka

37,56 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej

Wojciech Chmielarz

Książka

56,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Beatlesi

Lars Saabye Christensen

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie - Anna Rudnicka-Litwinek

Książka

57,95 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie

Anna Rudnicka-Litwinek

Książka

37,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pospieszalscy Rodzina

Marcel Woźniak

Daliśmy radę, chłopaku Wspomnienia - Anthony Hopkins

Książka

37,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Daliśmy radę, chłopaku Wspomnienia

Anthony Hopkins

Pisz do mnie na Łódź! - Małgorzata Czyńska

Książka

40,35 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pisz do mnie na Łódź!

Małgorzata Czyńska