Wydawnictwo:	Marginesy
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Roślinna kuchnia kresowa

Kulinarna podróż po dawnych Kresach Wschodnich Czym są wołyńskie kichyłki, poleska kulaga, litewskie mandryki czy gródeckie cebulniki? Co kryje się pod takimi nazwami jak towkanica, włodzimierskie fajercarze, lwowskie bałabuchy czy kryżawki? Czym wyróżnia się wileński żydowski cymes? Razem z Pawłem Ochmanem, autorem bloga Weganon, wybierzcie się w kulinarną podróż na Kresy Wschodnie okresu dwudziestolecia międzywojennego i poznajcie roślinne wersje potraw tygla narodowościowego II Rzeczypospolitej. Dowiedzcie się, jakie potrawy podawano na stołach w mieszczańskich kamienicach i wiejskich zagrodach na co dzień i od święta, które warzywo królowało w ówczesnych kuchniach – a które dziś odeszło w zapomnienie – oraz jak wykorzystywano dzikie owoce i zioła. Przygotujcie poleski barszcz mleczny i chłodziec z jagód, różaną zupę wileńską i żmudzki krupnik z bobem. Świąteczny stół zastawcie jarmużem z kasztanami, wileńskim kisielem żurawinowym i owsianym lub drożdżowym piernikiem lwowskim. Ziemniaki przeróbcie na kluski słuckie, buczackie zapiecki, kutyki i pyszki oraz słodkie zaleszczyckie kartoflanki z rodzynkami. Odkryjcie dawne smaki i ocalcie od zapomnienia dziedzictwo kulinarne byłych mieszkanek i mieszkańców Lwowa, Sambora, Wilna, Gródka Jagiellońskiego, Grodna, Tarnopola, Buczacza, Brześcia oraz innych dużych i małych ojczyzn!

Szczegółowe informacje na temat książki Roślinna kuchnia kresowa

Wydawnictwo:	Marginesy
EAN:	9788367674249
Autor:	Paweł Ochman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-04-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o Mierosławskiego 11a 01-527 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Roślinna kuchnia kresowa

Sekrety włoskiej kuchni - Elena Kostiukovitch

Książka

59,33 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

Dieta flexi w insulinooporności Twoja droga do wege - Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

31,42 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta flexi w insulinooporności Twoja droga do wege

Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

47,95 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

oh.veggie

Aleksandra Tracz

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu - Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

Książka

36,95 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu

Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sezonowe warzywo

Dominika Wójciak

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włoska uczta

Matteo Brunetti

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle - Richa Hingle

Książka

42,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle

Richa Hingle

Książka

47,95 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki - Ksawery Burski

Książka

58,21 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki

Ksawery Burski

Ambasada śledzia - Marta Sawicka-Danielak, Danielak Filip

Książka

33,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ambasada śledzia

Marta Sawicka-Danielak, Danielak Filip

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy - Tomasz Prange Barczyński

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy

Tomasz Prange Barczyński

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska - Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jerozolima do zjedzenia

Bartek Kieżun

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych - Jerzy Gibadło

Książka

72,56 zł

109,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych

Jerzy Gibadło

Książka

45,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jerozolima. Książka kucharska

Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi

Niski indeks glikemiczny. Dieta dla zdrowia wyd. 4 - Agata Lewandowska

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niski indeks glikemiczny. Dieta dla zdrowia wyd. 4

Agata Lewandowska

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni - Piotr Ciemny

Książka

30,79 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni

Piotr Ciemny

Książka

41,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy - Ewa Dąbrowska

Książka

34,21 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy

Ewa Dąbrowska

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci - Małgorzata Kur

Książka

32,64 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci

Małgorzata Kur

Roślinna uczta smaków - Magdalena Gembacka

Książka

10,49 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinna uczta smaków

Magdalena Gembacka

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny - Woolever Laurie

Książka

44,99 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny

Woolever Laurie

Kefi Greckie wyspy - smaki i opowieści - Dionisios Sturis

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kefi Greckie wyspy - smaki i opowieści

Dionisios Sturis

Książka

45,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko

Goh Helen

Książka

54,00 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dungeons & Dragons. Uczta Bohaterów. Oficjalna książka kucharska

Jon Peterson, Kyle Newman, Michael Witwer

Ziemniak Wyznanie miłości - Ina-Janine Johnsen

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniak Wyznanie miłości

Ina-Janine Johnsen

Książka

50,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gotuj! roślinnie

Alicja Rokicka

Francja na talerzu - Francois-Regis Gaudry

Książka

156,39 zł

229,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Francja na talerzu

Francois-Regis Gaudry

Moja kuchnia pachnąca bazylią - Tessa Capponi-Borawska

Książka

27,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Moja kuchnia pachnąca bazylią

Tessa Capponi-Borawska

Inne książki Paweł Ochman

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

55,54 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

9,49 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Książka

101,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

38,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

54,39 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

18,57 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

12,99 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

53,82 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uczta cierni i róż. Nieoficjalna książka kucharska serii Dwór cierni i róż

Chelsea Cole

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

38,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

38,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,35 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Książka

36,36 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla wątroby

Andrew Laughin

Książka

90,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,58 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

12,99 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

60,72 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wegańskie rameny

Wojtasik Marcin

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,78 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

72,20 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Książka

55,54 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Oceny i recenzje książki Roślinna kuchnia kresowa

Średnia ocen:

8.33 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Drzewa

Percival Everett

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej - Wojciech Chmielarz

Książka

37,56 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej

Wojciech Chmielarz

Książka

55,54 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

32,55 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kot pierwszego kontaktu

Shō Ishida

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciążowa rewolucja

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Król tanga

Sylwia Trojanowska

Milcząca planeta. Jak uratować owady przed zagładą - Dave Goulson

Książka

37,75 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Milcząca planeta. Jak uratować owady przed zagładą

Dave Goulson

Pakiet: Detektyw Dawid Wolski. Tom 1-3 - Wojciech Chmielarz

Książka

61,59 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet: Detektyw Dawid Wolski. Tom 1-3

Wojciech Chmielarz

Książka

56,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Beatlesi

Lars Saabye Christensen

Bezpiecznie. Rewolucyjny poradnik o tym, jak zbudować bezpieczne życie - Amir Levine

Książka

32,33 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpiecznie. Rewolucyjny poradnik o tym, jak zbudować bezpieczne życie

Amir Levine

Książka

35,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielone światła

Matthew McConaughey

Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4 - Anna Kańtoch

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie - Beata Izdebska-Zybała

Książka

39,57 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie

Beata Izdebska-Zybała

Książka

50,75 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Monet

Jackie Wullschläger

Wanda Telakowska. Piękno dla wszystkich, czyli jak powstało polskie wzornictwo powojenne - Rzehak Katarzyna

Książka

42,39 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wanda Telakowska. Piękno dla wszystkich, czyli jak powstało polskie wzornictwo powojenne

Rzehak Katarzyna

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Patyki, badyle

Urszula Zajączkowska

Czochrałem antarktycznego słonia eko. eko - Mikołaj Golachowski

Książka

50,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czochrałem antarktycznego słonia eko. eko

Mikołaj Golachowski

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mieć i nie mieć

Ernest Hemingway

Książka

56,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gruppa

Borysław Czyżak

Emily ze Srebrnego Nowiu - Lucy Maud Montgomery

Książka

37,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Emily ze Srebrnego Nowiu

Lucy Maud Montgomery